Marshmallow-Bars ... oder... es ist alles nur eine Phase

Die Mütter unter Euch werden dieses Mantra "es ist alles nur eine Phase" kennen, bzw. verinnerlicht haben. Jedenfalls hat der Knopf grad eine Phase, oh la, la,... die hat es in sich! Er raunzt, beschwert sich und sobald ich einen Milimeter sein Blickfeld verlasse, brüllt er. Die Nächte sind kurz, die Tage anstrengend, ... da hilft nur: Schoko! Zum Glück gibt es das perfekte Rezept, das sich in den 45 min Mittagsschlaf vom Knopf locker ausgeht. Ich konnte sogar noch gemütlich die Füße hochlagernd ein Magzin durchblättern.

Marshmallow Bars: Rezept aus Express-Plätzchen
Dieses Buch kann ich empfehlen! Tolle Rezepte, kurze Vorbereitung, echt ein Hit!

50 g Vollmilchschokolade
50 g Zartbitterschokolade (ich habe beidesmal Kuvertüre verwendet)
100 g Mehl
1 Prise Salz
1/2 TL Backpulver
100 g Butter
100 g Zucker
1 Ei (Größe M) - meines war Größe L und das hat auch gepasst
80 g (Mini)marshmallows

Backrohr auf 180 Grad vorheizen
Eine flache, eckige Backform (c 24x24 cm, Brownieform) mit Backpapier auslegen. Zartbitterschoko hacken
mit Butter in einemkleinen Topf erhitzen
Vollmilchschoko hacken, auf die Seite stellen
Wenn die Schoko und Butter geschmolzen sind, in eine Rührschüssel umfüllen
Zucker dazu
mit Kochlöffel unterrühren
Ei dazu
mit Kochlöffel unterrühren
Mehlmischung dazu
mit Kochlöffel unterrühren
Teig in Form füllen
im Ofen (Mitte) ca 15 min backen

Form raus nehmen
gehackte Vollmilchschoko draufstreuen
Marshmallows ebenso draufgeben
etwas andrücken
5 min weiterbacken
rausholen
auskühlen lassen
in kleine Stücke schneiden

Schmeckt einfach nur: hmmmmmm! Da ist mir jede Phase "wurscht"! Zumindest für den Augenblick. ;-)

Meine Tipps:
Macht das mir dem Backpapier wirklich! Ich wollte die Form schon fetten, aber mit dem Backpapier (übern Rand stehen lassen) konnte ich den Kuchen einfach so rausnehmen und die Backform - da sauber - ohne Abwaschen wieder verräumen. Cool! ;-)
Wer keine Marshmallows daheim hat, oder sie nicht mag, kann sie auch weglassen. Schmeckt trotzdem genial schokoladig und gut.


Und der liebe Monsieur Koko? Der hat zum Glück gerade eine Phase zum Dahinschmelzen süß!
Mama, die Schoko will in meinen Bauch! (nach dem 2 Stück wollte er noch ein weiteres)
Warum denn das?
Die will mit meinem Bauch spielen!

Und hier noch Fotos vom heutigen Nachmittagsglück

So schaut es aus, wenn die Masse schon fast fertig ist und die Schoko+Marshmallows draufgegeben werden:

So sehen sie fertig aus:

Und so sieht es aus, bevor ich jetzt vorm Schlafengehen das letzte Stück mir gönne. ;-)

Landidyll

Gestern fuhren wir raus aufs Land. In unser Häuschen; Gartenarbeit stand am Plan. Nach der Mittagsstärkung ging's los. Die Sonne schien, es war fast windstill und ich hab mich gefreut. Bei den ersten Metern Blätter zusammenrechen habe ich mich wirklich sehr gefreut. Der kleine Knopf schlief im Kinderwagen an der frischen Luft, Monsieur Koko hatte schon rote Wangen vom fleißigen Mithelfen und mir machte das Gedankenkino so richtig Spaß.
Ach, wie schön werden wir es haben, wenn wir nächstes Jahr hierher übersiedeln. Die Kinder draußen im Garten spielend, mein Mann und ich bei der Gartenarbeit. Richtig schön kitisch, mein Landidyll.

Der erste kleine Rasenfleck ging also locker von der Hand und Koko und ich bauten für potentielle Gartenmitbewohner (=Igel) eine riesige Blätterhöhle.
Den zweiten Teil des Garten arbeitete ich auch noch tagträumend ab: rotwangige Kinder und rotbäckige Äpfel, eigenes Gemüse, ein großes Haus mit großer Küche

Bei den Apfelbäumen angelangt, verließ mich kurz der Mut. So viel Laub! Aber auch das packte ich noch beim Überlegen, welche tollen Feste wir hier veranstalten werden. Von Kastanienessen im Freien und Punschtrinken in der alten Waschküche, von gemütlichen Runden bei Kuchen und gutem Essen, prickelnden Getränken, großen Tafeln und kleinen Runden.
Der Laubhaufen im Eck wurde immer immer größer, sodass da eine ganze Igelkolonie wohnen könnte. Blöd nur, dass die Tiere Einzelgänger sind.

Inzwischen ging ich die Neugestaltung des Gartens im Kopf durch und strich alle neu zu pflanzenden Blätterbäume. Immergrüne Nadeln haben doch ihren Reiz! Der Gedanke, dass nächstes Jahr dann der Duft von frischem Apfelkuchen die Arbeit doch maßgeblich erleichtern wird, lenkte mich nur mehr kaum ab. So prickelnd schön wie anfangs fand ich die Gartenarbeit nun gar nicht mehr.

2 Stunden später beschäftigten mich nicht mehr kulinarische Köstlichkeiten sondern ziemlich intensiv die Rechnung, wie teuer wohl ein Gärtner zur Herbstzeit kommt. ;-)

Belohnung gab es für uns fleißige Arbeiter: Mohnschnecken!
Ratz-fatz gemacht mit fertigem Blätterteig, einer Mohnmischung, die mit Milch angerührt wird, Rosinen rein und eine halbe Stunde später aus dem Rohr holen. Zuckerguss drüber und der Sonntag war gerettet.

Elephanten zum Geburtstag

Monsieur Koko hatte Geburtstag. Und wir konnten 4 Tage nicht außer Haus gehen, weil er mit seinem Zug spielen musste. Nicht mal ein Stück Geburtstagstorte zum Frühstück aß er (und das will was heißen!), so aufgeregt war er und hat sich gefreut.
Diese unbändige Freude von Kindern zu sehen, ist einfach wundervoll. Da geht mir grad selber das Herz über vor Freude und Glück. So schön ist das!

Ich war aber auch ganz schön voller Freude, weil meine süßen Sachen alle so halbwegs gelungen sind. Herr Koko hat sich ja Elephanten Cakepops gewünscht und irgendwie ergab sich daraus dann eine richtige Elephantenparty.

Zugegeben, die Elephanten-Kekse sind nicht so cool wie diese Kekse, aber ich hab mich einfach in dieses Elephantenmotiv verliebt.

Für die Farbkombi verantwortlich war der süße Knopf. Er hat nämlich einen Schnuller mit Elephantenmotiv in diesen Farben und der Schnuller ist einfach süß. (Der Knopf sowieso)
Da ich keinen passenden Ausstecher hatte, hab ich mir einen aus einem folierten Karton selbst gemacht und die Kekse somit nicht ausgestochen, sondern mit dem Messer ausgeschnitten. (ziemlich viel Arbeit)

Die Kekse waren unsere Give-aways für die Gäste.

Und ja, die Elephanten Cakepops gibt es bald zu sehen. Am Wochenende starte ich mein erstes Gewinnspiel (JA, da gibt es etwas für Euch zu gewinnen!!!) und da dreht sich alles ums Thema Cakepop!
Bis dahin: taröööö ;-)

Sonne grüßt Schmetterlinge

Heute ist so ein sonniger Tag, da müssen noch schnell die Schmetterlinge ausflattern, bevor es endgültig zu kühl ist.

Die Schmetterlinge sind aus weißem Rollfondant ausgestochen (die Details habe ich zusätzlich mit einer kleinen Lochtülle und einem Tropfenausstecher gemacht). Ich habe einen Karton gefalten und in die Falz, die Mitte des Schmetterlings gesetzt. So konnten die Flügel trocknen und jetzt sieht es wirklich so aus, als ob der Schmetterling fliegen würde.
Monsieur Koko ist auch auf sie geflogen! ;-)

Monsieur Koko

I hope you don't mind
that I put down in words
how wonderful life is
while you're in the world

Lieber Koko,

3 bist Du jetzt!
Papakind
Mamakuschler
großer Bruder, das bist Du!

Alle Autokennzeichen kennen
immer viel arbeiten
Bücher lesen
beschäftigt sein

schmusen, kuscheln,
in der Wiese liegen, Wolken beobachten
Süßschnabel
Gourmet

fröhlich sein
lachen
hüpfen und quietschen vor Freude
Gaffenina, Retsa und Herr Hima


ich kann's selber
weinerlich
laufen, rennen, hüpfen, springen
spielen

wandern
Picknick
Freunde treffen
einfach glücklich sein!

Das und noch viel mehr, das bist Du! Unser Koko, unser Wunder, unser Sohn!
Alles Gute zum 3. Geburtstag!
Wir haben Dich sehr lieb. Mama und Papa

Happy Birthday!

Nein, noch ist nicht Monsieur Koko dran. Aber bald!
Heute geht es zur Geburtstagsparty von Philipp und wir bringen ihm diese Traktoren mit!

Lass sie Dir schmecken!

Es weihnachtet sehr ...

Keine Sorge, der 24.12. steht noch nicht kurz vor der Tür, aber all meine Gedanken gehören dem Thema. Post aus meiner Küche startet in Runde 4 mit dem herrlichsten Backthema: Weihnachten!

Post aus meiner Küche

Bis zum 7.11. habt ihr noch Zeit, Euch anzumelden. Mitmachen lohnt sich auf jeden Fall! Kulinarische Pakete schwirren Anfang Dezember dann durch ganz Europa, beim letzten Mal an die 700 (!!!!) Ganz nebenbei ist das eine super "Ausrede", äh Gelegenheit, ein oder auch zwei neue Backbücher zu erwerben.
Kekse, nur welche? Oder einen süßen Adventkalender? Oder vielleicht doch lieber was Saures, weil Süßes gibt es ja eh so viel... Was hättet ihr gerne aus meiner Küche?