tag:blogger.com,1999:blog-20794297909742604422024-02-20T07:44:10.332+01:00Monsieur KokoMonsieur Kokohttp://www.blogger.com/profile/03711943284015171552noreply@blogger.comBlogger274125tag:blogger.com,1999:blog-2079429790974260442.post-21160155851976596862021-11-25T19:40:00.002+01:002021-11-25T19:40:20.302+01:00Minus 3x60<p>Gestern in der Früh hatte es zum ersten Mal Minusgrade. Und Sonne! Das liebe ich. Morgens durch den Wald laufen, Kälte spüren und die Sonne, die durch die Bäume blitzt, sehen. Das ist herrlich. Vereinzelt hört man noch ein paar Vögel zwitschern, das angefrorene Laub knirscht unter jedem Schritt. Ruhe und Stille. Das ist meine Zeit. Dreimal in der Woche für 60 Minuten.</p><p>Dann heißt es wieder den Alltag schupfen mit Homeschooling, 3 unterschiedliche Klassen, drei unterschiedlich motivierte Burschen und manchmal hilft es ungemein, einen Guglhupf auf einmal zu essen.</p><p><br /></p><p>Auch s'Zwiebale hat voller Stolz seiner Oma ins Telefon gebrüllt: "Ich habe 5 Gugelhupfe gegessen!" :-)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVHeEZeUl5Sz8E2ZDRGUmrjUhld3hkxuPVGQ7XSZ9jcQZs1OedcIsjYFWkWAYz1VxiKLTMleLl62bzgsxyKCTD70gE996pBf-pYwqARlZ2GhUziW7eSMahsHvkboJpkTbUsCzzrSjgV5w/s853/20191220_101324_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="853" data-original-width="640" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVHeEZeUl5Sz8E2ZDRGUmrjUhld3hkxuPVGQ7XSZ9jcQZs1OedcIsjYFWkWAYz1VxiKLTMleLl62bzgsxyKCTD70gE996pBf-pYwqARlZ2GhUziW7eSMahsHvkboJpkTbUsCzzrSjgV5w/w300-h400/20191220_101324_k.jpg" width="300" /></a></div><br /><p>Nach kurzem Erklären, dass damit diese Kekse gemeint sind, war meine Schwiegermutter nicht mehr entsetzt. :-)</p><p><br /></p><p>Das Rezept für die adventlichen Kekse findet ihr <a href="https://monsieurkoko.blogspot.com/2019/12/gehirnstorys.html" target="_blank">hier.</a> </p><p>Habt einen feinen Tag!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgscBdR-e1rK2Oi7JCGgkAaRTAfwVhncAEJtJ_rPWegKAsSzg33OiTvU-MLysxNtOJfzFNya4mL-eKjvi7c0fgPa8qypmpDGGmhwFwNFFZIcRYMPvu0SvOBEVjyEkn-DbEHlOo27Uabwc8/s853/20191220_101336_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="853" data-original-width="640" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgscBdR-e1rK2Oi7JCGgkAaRTAfwVhncAEJtJ_rPWegKAsSzg33OiTvU-MLysxNtOJfzFNya4mL-eKjvi7c0fgPa8qypmpDGGmhwFwNFFZIcRYMPvu0SvOBEVjyEkn-DbEHlOo27Uabwc8/w300-h400/20191220_101336_k.jpg" width="300" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3kzN_q6M8zGX5nAqKRpXxcUMLy3_lNdt6GgSstBXezdGZWaExa4VQYDFbNyppzT80ArBckvHQ2g3RtwGDniIK2c2NQOw0DjYOXCuTnMBQazSA-hz8TIMpQaSARmz3IzwisquJvvAap_o/s853/20191220_101449_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="853" data-original-width="640" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3kzN_q6M8zGX5nAqKRpXxcUMLy3_lNdt6GgSstBXezdGZWaExa4VQYDFbNyppzT80ArBckvHQ2g3RtwGDniIK2c2NQOw0DjYOXCuTnMBQazSA-hz8TIMpQaSARmz3IzwisquJvvAap_o/w300-h400/20191220_101449_k.jpg" width="300" /></a></div><br /><p><br /></p>Monsieur Kokohttp://www.blogger.com/profile/03711943284015171552noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2079429790974260442.post-82684206558360756462021-11-19T21:38:00.000+01:002021-11-19T21:38:02.015+01:00Geschenke<p> Während s'Zwiebale noch immer von einem Getränkeautomaten träumt (<a href="https://monsieurkoko.blogspot.com/2021/11/brief-ans-christkind-getrankeautomat.html" target="_blank">hier nachzulesen</a>) und mit seinem Papa schon ernsthafte Recherchen betrieben hat (siehe da, es gibt schon ab 1000 Euro solche Wunderdinger), habe ich mich selbst beschenkt. Gleich 2 mal!</p><p>Zuerst habe ich ein Gemälde in Auftrag gegeben. Ein Portrait von mir und Mama. Umgesetzt von der wunderbaren Daniele Luschin. Schaut unbedingt auf ihre Website: <a href="https://dieluschin.at/">https://dieluschin.at/</a></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVimB0LrX9Hl3XIlPEw6nrynFXHa1p0nILf0jnsCIV9-oJn0nn_1R7QJM0tTyDGIhxFJoIPpbJvPIATyAsVK84D8AKkdtBpdC8C5bsB-k6jVnpqvC77IBxyeF2rL7xjH_9pq8AsH1ySs0/s960/received_3068683773417361.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="798" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVimB0LrX9Hl3XIlPEw6nrynFXHa1p0nILf0jnsCIV9-oJn0nn_1R7QJM0tTyDGIhxFJoIPpbJvPIATyAsVK84D8AKkdtBpdC8C5bsB-k6jVnpqvC77IBxyeF2rL7xjH_9pq8AsH1ySs0/w333-h400/received_3068683773417361.jpeg" width="333" /></a></div><br /><p>Ist es nicht wunderschön? Ich habe Daniela nur zwei Fotos geschickt und dieses tolle Bild bekommen. Diese innige Umarmung vermisse ich am meisten, das sich Anlehnen und Gehalten werden. Gerade in Zeiten wie diesen; schon wieder Lockdown. Familienfeste wie Nikolo oder mein Geburtstag wieder im Lockdown.</p><p>Da brauch ich meinen liebsten Kuchen im neuen Kleid. Quasi Gugelhupf deluxe. Ganz egal welch besonderer Geburtstag, welch tolle Mottoparty, am Geburtstagsmorgen muss ein Gugelhupf am Tisch stehen. Das war bei mir als Kind schon so und muss es auch bei meinen Kindern sein.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizcFge69_hckCfTYCDTC9UZ_8WiUAIXJfPVP8F1B5QfNOw5M3jf4fiTg6evhUE8e1J_BA42A5x9yIQTytFCQAiUuym-0C_bHTap6GLkSy-Amjpiy8j-Sh6bYAn1dEPm8-1VawNXuAZnKs/s853/20211114_152641_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="853" data-original-width="640" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizcFge69_hckCfTYCDTC9UZ_8WiUAIXJfPVP8F1B5QfNOw5M3jf4fiTg6evhUE8e1J_BA42A5x9yIQTytFCQAiUuym-0C_bHTap6GLkSy-Amjpiy8j-Sh6bYAn1dEPm8-1VawNXuAZnKs/w300-h400/20211114_152641_k.jpg" width="300" /></a></div><br /><p>Und dieser Gugelhupf hat sich ganz besonders herausgeputzt. Das Festtagsoutfit verdankt er einer genialen Backform von Birkmann (Countura Serie aus Aluguss). Ich war ja mehr als skeptisch, ob diese filigrane Form den Kuchen dann wieder freigibt. Aber ja, und wie! Einfach genial. Und ja, das ist eine unbedingte Kaufempfehlung und nein, ich bekomme kein Geld dafür. Ich hab mir die Backform auch selber gekauft. (für die BerndorferInnen: ihr werdet beim <a href="https://www.kral-berndorf.at/tischkultur.html">Kral</a> fündig; derzeit zwar ausverkauft, aber die neue Lieferung kommt bestimmt)</p><p>Ich genieße also ein Stück dieses Lebkuchengugelhupfs und schreibe meine Liste fürs Christkind. Darauf stehen noch andere Backformen dieser Serie ;-)</p><p><br /></p><p><b>Lebkuchengugelhupf</b></p><p>250 g zimmerwarme Margarine (Butter geht auch, aber mit z.B. Thea wird er einfach besser)</p><p>250 g Zucker</p><p>4 Eier</p><p>350 g Mehl </p><p>1 Pkg Backpulver</p><p>6-8 EL Milch</p><p>2 EL Kakaopulver</p><p>2 EL Lebkuchengewürz</p><p>Prise Salz</p><p>etwas zerlassene Butter zum Fetten der Form</p><p>Für die <b>glutenfreie Version</b> habe ich dieses Mal das Mehl von Spar "Free from" verwendet; ansonsten würde ich 200 g Hafermehl, 100 g Reismehl und 50 g Kartoffelstärke vermischt mit 2 TL Johannisbrotkernmehl verwenden</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizkClhxSjB1kfZBiLG-UHwIbXWo58vqLs_4YchZa5Opg65uVOHy0SVXmrTWAcPm9qhAHCB9m9XdyWFQZlu5K9VaZ9Z5OhoHLO9Dd75O-eTL5xmeGz4ezfmBaUbr_uciy6r0SV3lGZkUQ4/s853/20211114_152933_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="853" data-original-width="640" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizkClhxSjB1kfZBiLG-UHwIbXWo58vqLs_4YchZa5Opg65uVOHy0SVXmrTWAcPm9qhAHCB9m9XdyWFQZlu5K9VaZ9Z5OhoHLO9Dd75O-eTL5xmeGz4ezfmBaUbr_uciy6r0SV3lGZkUQ4/w300-h400/20211114_152933_k.jpg" width="300" /></a></div><br /><p>Backrohr auf 180 Grad vorheizen</p><p>Form mit zerlassener Butter gut fetten und mit Mehl bestäuben</p><p>Margarine mit Zucker vermixen</p><p>Eier einzeln unterrühren</p><p>Mehl, Backpulver, Salz dazu geben und die Masse gut durchmixen</p><p>6 EL Milch hinzufügen. Wenn der Teig noch zu fest wirkt, etwas mehr Milch dazu gießen. (Aber Achtung, es soll ein zähflüssiger Teig bleiben)</p><p>Ungefähr die Hälfte des hellen Teiges in die Form geben.</p><p>Restlichen Teig mit Kakaopulver und Lebkuchengewürz vermischen. Bei Bedarf noch etwas Milch dazu rühren.</p><p>Dunklen Teig in der Form verteilen und bei Wunsch mit dem hellen marmorieren. Wir mögen es lieber klarer getrennt. :-)</p><p>Ca. 45 - 60 Minuten backen </p><p>Genießen und beim Schenken sich selbst nicht vergessen! </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivddcKI-V6aZ9oJ1iqyT_oAW9J3p2EHIrPkzSv_zfpmrf875k149zoO3JUQxiCf214flgREdYxi9iIvHw7zFU21yBl3p1FQ_O-aABS8uTfz7oEsy7BYjnexJgi4t9mdR8oBKH59gB3kKE/s853/20211114_152726_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="853" data-original-width="640" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivddcKI-V6aZ9oJ1iqyT_oAW9J3p2EHIrPkzSv_zfpmrf875k149zoO3JUQxiCf214flgREdYxi9iIvHw7zFU21yBl3p1FQ_O-aABS8uTfz7oEsy7BYjnexJgi4t9mdR8oBKH59gB3kKE/w300-h400/20211114_152726_k.jpg" width="300" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p>Monsieur Kokohttp://www.blogger.com/profile/03711943284015171552noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2079429790974260442.post-76775070067040488732021-11-11T21:34:00.004+01:002021-11-11T21:34:28.835+01:00Brief ans Christkind: Getränkeautomat<p> S'Zwiebale macht sich viele Gedanken, als 7 jähriger ist die Welt ja noch voller Wunder und Wunderlichkeiten. Kleinste Dinge üben eine Faszination aus, die wunderschön zu beobachten ist. Zur Zeit ist unser Jüngster von Geld sehr fasziniert. Tagelang zählte er immer wieder sein Hab und Gut, lauter 1, 2, und 5 Cent Stücke in einem großen Schraubglas. Stapel um Stapel reihte er zu Euro-Haufen und schrieb dann mit großer Genugtuung die Summe auf einen Zettel. </p><p>Das viele kleine Geld hat er gegen Scheine getauscht und dank Aufstockung durch Großpapa besitzt s'Zwiebale nun 100 Euro. Ganz schön viel! Aber noch Meilenweit von seinem Traum entfernt. Er will nämlich einen Getränkeautomat. </p><p>Bei einem Kontrollbesuch im Krankenhaus entdeckte der kleine Herr dieses Wunderwerk. Geld rein, Eistee raus. Wenn ihr jetzt denkt, dass er sein Geld zählte, um zu wissen, wie viele Getränke er bekommen würde, falsch gedacht. S'Zwiebale will einen Getränkeautomat und löcherte seinen Papa, wie viel denn so ein Ding kosten könnte. Mein Mann antwortete mit "3000". Großes Rechnen im Kopf, die Finger wurden bemüht, die Lippen aneinandergepresst, das Ergebnis war: "Das ist ganz schön viel, Papa." Kurze Pause: "Wenn ich groß bin, wie viel verdiene ich dann?" "1000 Euro im Monat", war die Antwort. Kurzes Überlegen vom Zwiebale: "Dann muss ich drei Monate arbeiten." Zufrieden mit dieser Rechnung überlegte er weiter, ob er, im Besitze eines Getränkeautomaten, noch für die Getränke bezahlen müsste oder ob er dann einen Schlüssel für den Automaten hätte.</p><p>Kurze Zeit später verkündete er die Lösung: Er würde ja sowieso zu Hause wohnen bleiben, mit seinen Kindern (Frau kommt in der Vorstellung noch keine vor, dürfte aber keinen unentbehrlichen Teil seiner Zukunftsplanung beinhalten, weil er ja Papa werden will) und wir Eltern sollen den Getränkeautomat dann einfach immer befüllen. :-)</p><p>Vermutlich soll ich nicht nur für ständigen Getränkenachschub sorgen, sondern auch fortwährend Kuchen nachliefern. Zum Beispiel diesen hier. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz6VjRO0vs7Rq_z2sTes8hfwJy9gVUXe7KYLB1SSuO4_9Fsl9bikWmetChP3Y-H5xzFt_TY2d6904eqeyX4Et2Zx63bUwOL7AEhclMqj5MfXQW1-VfKyhL_TaouTDMnrDISX5OkcU-Brs/s640/20211029_153546_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz6VjRO0vs7Rq_z2sTes8hfwJy9gVUXe7KYLB1SSuO4_9Fsl9bikWmetChP3Y-H5xzFt_TY2d6904eqeyX4Et2Zx63bUwOL7AEhclMqj5MfXQW1-VfKyhL_TaouTDMnrDISX5OkcU-Brs/w400-h300/20211029_153546_k.jpg" width="400" /></a></div><br /><p>Orangen-Cranberry-Kuchen</p><p>(wenn ihr <a href="https://monsieurkoko.blogspot.com/2021/10/silent-night.html">hier</a> gelesen habt, wisst ihr, dass es jetzt gerade frische Cranberrys gibt.)</p><p>Zutaten für 1 Kastenform</p><p>180 g Mehl (<b>glutenfrei</b>: 100g Hafermehl, 80 g Reismehl, 1 TL Johannisbrotkernmehl)</p><p>1/2 TL Salz</p><p>1 TL Backpulver</p><p>180 g Zucker (bei der Version mit Hafermehl nur 160g)</p><p>1 Bio-Orange</p><p>190 ml Buttermilch</p><p>100 ml Öl (neutral wie Maiskeim-, Sonnenblumen, Rapsöl)</p><p>2 Eier (L)</p><p>1 EL Orangensaft, frisch gepresst von der Bio-Orange </p><p>1/2 TL Vanilleextrakt</p><p>100 g Cranberrys, halbiert</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvDuNVEF0O_TrTio6lJYBE0KfXbuwaMlZR4Wlfy-m-23MxvMgCxbHx-lp0rXyWqYAjdaFQNl8DeAxhhZR5kxegb0U7gLk7wj-l-IZPsV9iSndmW5WzvTOzwa2FsvxynEexTbChNwDgSSU/s640/20211029_153624_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvDuNVEF0O_TrTio6lJYBE0KfXbuwaMlZR4Wlfy-m-23MxvMgCxbHx-lp0rXyWqYAjdaFQNl8DeAxhhZR5kxegb0U7gLk7wj-l-IZPsV9iSndmW5WzvTOzwa2FsvxynEexTbChNwDgSSU/w400-h300/20211029_153624_k.jpg" width="400" /></a></div><br /><p>Backrohr auf 175 Grad vorheizen. Kastenform (ca. 22x12) buttern und mehlen.</p><p>Orangenzesten abziehen und diese mit den Fingern mit dem Zucker verkrümeln.</p><p>In die gleiche Schüssel Mehl, Salz und Backpulver geben und gut vermischen.</p><p>In eine zweite Schüssel Buttermilch, Öl, Eier, Orangensaft und Vanilleextrakt verquirlen.</p><p>Diese Mischung langsam zu den trockenen Zutaten geben und nur so kurz vermischen, bis ein Teig entstanden ist.</p><p>Die halbierten Cranberrys unterheben und den Teig in die Form füllen.</p><p>Ca. 70 Minuten backen. (Ich habe ein neues Backrohr und muss mich noch ein bisschen an dessen Backeigenschaft herantesten. Bei mir dauerte es 80 Minuten bis der Kuchen fertig war)</p><p>Auskühlen lassen und aus der Form lösen. Und weitere Wünsche notieren. ;-)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-hMP020elJxSOsPTwmvBR5l8ICF2QBPTYplRK9Eq6Xo3_WwogGmbFWzIM209sIaZaXvtje0vI2BgbxzLZAioZFsDV7EqpXu5HOv3VNhuvTXmOzRJCehhdZ9oniHnlULQkHC7oVH8NqGc/s640/20211029_153719_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-hMP020elJxSOsPTwmvBR5l8ICF2QBPTYplRK9Eq6Xo3_WwogGmbFWzIM209sIaZaXvtje0vI2BgbxzLZAioZFsDV7EqpXu5HOv3VNhuvTXmOzRJCehhdZ9oniHnlULQkHC7oVH8NqGc/w400-h300/20211029_153719_k.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFqbAvoKIOcQoo2S8Vpve2CZLaoXDCHdthl2ARLM4tLpkAkuLvkMSi1ziLmByLjmuiV4MZ18PDJHSN79TCLNaadIIhZAue5FiradgS8hqPotKlPXtxkH0wl1_5jj_hItzic6pGunuOJA0/s853/20211029_153750_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="853" data-original-width="640" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFqbAvoKIOcQoo2S8Vpve2CZLaoXDCHdthl2ARLM4tLpkAkuLvkMSi1ziLmByLjmuiV4MZ18PDJHSN79TCLNaadIIhZAue5FiradgS8hqPotKlPXtxkH0wl1_5jj_hItzic6pGunuOJA0/w300-h400/20211029_153750_k.jpg" width="300" /></a></div><br /><p><br /></p>Monsieur Kokohttp://www.blogger.com/profile/03711943284015171552noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2079429790974260442.post-6185762508468133732021-11-04T10:30:00.005+01:002021-11-04T10:30:52.031+01:00Frühstück zu Mittag<p> Das Wochenende steht vor der Tür! Ausschlafen, gemütlich im Pyjama frühstücken, am besten Pancakes oder Waffeln, dazu zuerst eine große Tasse Tee, dann einen guten Kaffee, am liebsten von <a href="https://www.meisterzenger.at/">Meister Zenger</a>, die Füße stecken in dicken Wollsocken, eine kuschelige Jacke wärmt mich, Kerzenschein, draußen ist es november-nebelig, mein Mann und ich lesen Zeitung, die Herren Koko, Knopf und Zwiebale spielen.</p><p>Nett, oder? </p><p>Die Realität sieht anders aus. Während es unter der Woche durchaus vorkommen kann, dass man einen der jungen Herren um 7 Uhr wecken muss, sind sie am Wochenende und in den Ferien spätestens um 6 Uhr wach, allerspätestens um 5 nach 6. Man könnte ja etwas versäumen. Ein Bruder könnte ja schon Nutella naschen oder ...</p><p>Bis ich um 8 Uhr aufgestanden bin, haben die Männer der Familie H. also schon gefrühstückt, sind voller Tatendrang und die Buben laut, wild und in Streitlaune, weil nicht ganz klar war, wer heute den blauen Becher bekommt, weil es nur Schwarzbrot gab, weil fürs Müsli kein Obst gereicht wurde, weil das Müsli fälschlicherweise mit Milch zubereitet wurde (Koko), weil man das Müsli nicht mit Joghurt haben will (Zwiebale), weil der orange Luftballon nicht da ist und der andere orange Luftballon aus irgendwelchen uns Erwachsenen nicht einsichtigen Gründen nicht in Ordnung ist (Knopf),...</p><p>Da ich mich weigere, um 5 Uhr morgens aufzustehen, um fluffige Pancakes, Breakfastmuffins & Co zu backen, gibt es bei uns einfach Frühstück zu Mittag. Und von der herrlichen Szene am Eingang dieses Berichts, träume ich weiter...</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5Ghx2erD3yTClf6XXYcXILyds3GLwP1ePeZ1SR59N9SDLYhDtR9_Vav28OnFg-GyYFvYxTQbX-icpI_8iPI0X_y9Y122Hw5jDQ-Lxf_f7uFdd6USQAidY3YyK97jb0DHU7F62cT7kGto/s853/20211022_131531_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="853" data-original-width="640" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5Ghx2erD3yTClf6XXYcXILyds3GLwP1ePeZ1SR59N9SDLYhDtR9_Vav28OnFg-GyYFvYxTQbX-icpI_8iPI0X_y9Y122Hw5jDQ-Lxf_f7uFdd6USQAidY3YyK97jb0DHU7F62cT7kGto/w300-h400/20211022_131531_k.jpg" width="300" /></a></div><br /><p>Dieses Rezept habe ich vom wundervollen Blog von <a href="https://www.lisbeths.de/">Lisbeths</a>. Für schönes Styling und tolle Fotos und immer tolle Rezepte besucht unbedingt ihren Blog. Meine "Foodfotografie" sieht so aus, dass ich während das Waffeleisen in Betrieb ist, ich mir schnell die ersten fertigen schnappe, mit dem aufgeschnittenen Kürbis unterm Arm in den ersten Stock hetze, dort alles auf die Truhe "schmeiße", hinunterlaufe, schaue, ob die Waffeln eh noch nicht verbrennen, sie schnell raus nehme, neuen Teig einfülle, mit dem Staubzucker hinauf eile, schnell drei Fotos mache, die Waffeln wieder mit runter nehme und irgendwann nachmittags aufräumen will und mich wundere, wo der ganze Staubzucker verschwunden ist. Sherlock B (=ich) hat verräterische Fingerspuren gefunden!)</p><p><b>Zutaten für ca. 18 Waffeln</b></p><p>240 g Kürbispüree</p><p>250 ml Buttermilch</p><p>100 ml Milch</p><p>3 Eier</p><p>300 g Mehl</p><p>2 TL Backpulver</p><p>1 Prise Salz</p><p>50 g Zucker</p><p>(Muskatnuss und Ingwer, wie Lisbeths vorschlägt, habe ich weggelassen)</p><p><br /></p><p><b>glutenfreie Version:</b> 150 g Hafermehl, 150 g Reismehl, 1 TL Johannisbrotkernmehl und nur 30 g Zucker, da das Hafermehl eine natürliche Süße besitzt</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxUdXg5IyqMRGJemFAeDWTD_Wk6QNDRE2yTy8cWj-kjIPxJN7qw0BMZ9lwxj_U4t2lEYwG_91PsvOHbZxlGmUpJom0SvVLu5kWR0xONo2LIWpX0lRFM8fQjj-KQdf95eIFXroi1dRFCTQ/s853/20211022_131605_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="853" data-original-width="640" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxUdXg5IyqMRGJemFAeDWTD_Wk6QNDRE2yTy8cWj-kjIPxJN7qw0BMZ9lwxj_U4t2lEYwG_91PsvOHbZxlGmUpJom0SvVLu5kWR0xONo2LIWpX0lRFM8fQjj-KQdf95eIFXroi1dRFCTQ/w300-h400/20211022_131605_k.jpg" width="300" /></a></div><br /><p>Kürbis in Würfel schneiden (Hokaido muss nicht geschält werden) und in der Mikrowelle oder in einem Topf weich garen. Anschließend pürieren.</p><p>Kürbispüree, Buttermilch und Milch verrühren.</p><p>In diese Mischung nun die Eier nach und nach verquirlen.</p><p>Mehl, Backpulver, Salz, Zimt in einer Schüssel gut vermischen.</p><p>Trockene Zutaten zu den flüssigen geben und gut verrühren.</p><p>Waffeln herausbacken.</p><p>Wer mag, isst ein Apfelkompott oder etwas Joghurt mit Früchten dazu; zum Frühstück, Mittagessen, Jause am Nachmittag oder auch abends!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZeRhsdZrBawTBzPgj4y2Yk37C3p7jHz6w6nhs5Nv2WnZe8O2bhu_eFE0L-FPN1lSYVy4EXrCvESOFpWxGxlPUmRAKlhPYcSd1tlPYSoiyA1dKowqEBmCV1lye02rzmLM4PrRnMhyphenhyphen94AI/s853/20211022_131640_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="853" data-original-width="640" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZeRhsdZrBawTBzPgj4y2Yk37C3p7jHz6w6nhs5Nv2WnZe8O2bhu_eFE0L-FPN1lSYVy4EXrCvESOFpWxGxlPUmRAKlhPYcSd1tlPYSoiyA1dKowqEBmCV1lye02rzmLM4PrRnMhyphenhyphen94AI/w300-h400/20211022_131640_k.jpg" width="300" /></a></div><br /><p><br /></p>Monsieur Kokohttp://www.blogger.com/profile/03711943284015171552noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2079429790974260442.post-20204256822996485562021-10-26T17:25:00.019+02:002021-11-01T09:12:01.599+01:00Silent Night<p> Habt ihr heuer schon "Last Christmas" gehört? Nein? Macht nix, es läuft sicher bald im Radio und sonst lade ich euch zu uns ein. Der süße Knopf hat aus den hintersten Untiefen des Kastens die Weihnachts-CDs hervor gekramt und seitdem erschallt in den hellsten, glockenreinsten Tönen "In der Weihnachtsbäckerei" oder "Leise rieselt der Schnee"...Bei herrlichem Herbstwetter gerade unvorstellbar, aber irgendwann kommt der erste Schnee. Und Weihnachten kommt auch, ganz sicher. S'Zwiebale hat schon mit der Wunschliste angefangen!</p><p>Solltet ihr zu Weihnachten diese Torte backen wollen, solltet ihr jetzt die Vorbereitungen dazu treffen! Im Moment gibt es (zumindest beim Billa) frische Cranberrys. Zu Weihnachten nicht mehr. Das brachte mich damals zur Verzweiflung, denn ich wollte unbedingt diese Torte in meinem Backbuch haben und konnte weder frische noch gefrorene Cranberrys auftreiben. Fündig wurde ich dann beim M-Preis in Kitzbühel (auf die Heimat ist halt doch Verlass!) und seitdem habe ich immer ein Päckchen eingefroren.</p><p>Also los, ab zum Einkauf von Cranberrys, einfrieren und zu Weihnachten diese Traumtorte genießen. Die lange Vorbereitung und Planung lohnt sich, versprochen!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiziXxyTR9N2d7lXnC2gsYoHE_-3o3DT4m6gOkPCnPCk0VzaeBIV51ZWVHDelHrsSU5tNyOSGi-DL2lq5oOzVl7I9G5Do8aREo3jQ6wHqh6iCkuhhyphenhyphen55AjOBjuUOC3CyyHmE9oQsA3288/s853/_1240096_k.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="853" data-original-width="640" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiziXxyTR9N2d7lXnC2gsYoHE_-3o3DT4m6gOkPCnPCk0VzaeBIV51ZWVHDelHrsSU5tNyOSGi-DL2lq5oOzVl7I9G5Do8aREo3jQ6wHqh6iCkuhhyphenhyphen55AjOBjuUOC3CyyHmE9oQsA3288/w300-h400/_1240096_k.jpg" width="300" /></a></div><br /><p><br /></p><p></p><p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><b>Cranberry Torte</b></span></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Zutaten
für 1 Torte mit 20 cm Durchmesser: Anmerkung: Ich habe den Teig auf 3 Formen aufgeteilt. Wenn Ihr ihn in einer Form backt, erhöht sich die Backzeit auf ca. 50 Minuten (Danke <a href="https://karinsmehlangerie.at/" target="_blank">Karins Mehlangerie</a> fürs Ausprobieren!)<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">5
Eier (M)<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">280
g zimmerwarme Butter, in kleine Würfel geschnitten<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">150
g Zucker<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">150
g Rohrzucker, fein<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">350
g Mehl<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">2 TL
Backpulver</span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><o:p><span style="font-family: inherit;"> </span></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><b>Glutenfreie
Version:</b> 150 g Hirsemehl oder Hafermehl 150 g Maismehl, 50 g Kartoffelstärke, 1 ½ TL
Johannisbrotkernmehl<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><o:p><span style="font-family: inherit;"> </span></o:p></span><span style="font-family: inherit;">Backrohr
auf 180 Grad vorheizen und die Backformen vorbereiten.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">In
einer Schüssel beide Zuckersorten mit den Eiern zu einer hellen Masse mixen.
Wenn sich das Volumen verdoppelt hat, Butter nach und nach hinzufügen. Das mit
Backpulver vermischte Mehl dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">18-20
min backen und vollständig auskühlen lassen. (Bei drei Tortenformen, bei einer erhöht sich die Backzeit)<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><o:p><span style="font-family: inherit;"> </span></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Füllung
und Dekoration (Anmerkung: wir mögen lieber weniger Crème. Solltet Ihr "Team Cremetorte sein, verdoppelt lieber die Menge an Schlagobers und Mascarpone)<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">500
g Cranberrys<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">1
Eiweiß<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">etwas
Zucker<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">1
Bund Rosmarin<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">1
Orange zum Auspressen<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">1 EL
Zucker mit ¼ TL Zimt vermischt<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">1 EL
Stärke (Kartoffel oder Mais)<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">200
ml Schlagobers<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">80 g
Mascarpone<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">1 EL
Zucker<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><o:p><span style="font-family: inherit;"> </span></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Eiweiß
in eine kleine Schale geben und 20 Cranberrys darin eintauchen, sodass sie
vollständig mit Eiweiß benetzt sind. In einem Suppenteller etwas Kristallzucker
verteilen und nach und nach die Cranberrys darin wälzen. Zum Trocknen auf
einen Teller legen. Die Cranberrys schauen nun aus, als wären sie von
Eiskristallen überzogen.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Verbleibenden
Cranberrys in einem kleinen Topf mit dem Zimtzucker und dem Saft einer halben
Orange 10 Minuten dünsten. Etwa 10 Rosmarinnadeln klein hacken und dazugeben. Die
Masse in einen hohen Rührbecher füllen und pürieren. Wieder in den Topf am Herd
leeren, dabei die Hitze reduzieren. Im restlichen Orangensaft die Stärke
klümpchenfrei auflösen und zu den Cranberrys in den Topf geben. Gut vermischen
und dann die Füllung auskühlen lassen.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><o:p><span style="font-family: inherit;"> </span></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Für
die Creme Obers mit Mascarpone und Zucker in einer großen Schüssel steif schlagen.
<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><o:p><span style="font-family: inherit;"> </span></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk0nKy0VcYIzLJfSc8gZ_9mu8KB3hBXh8IQZSJSXnEizi1v8gr7JbhEiePXffHFUwfZ1ecgCPSiqPOf_jWy0jKY1jEFc2f38rno66R9no88XhqMZg88FoltDC1DBjsRnCWz-OvQme7Drc/s640/_1240093_k.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk0nKy0VcYIzLJfSc8gZ_9mu8KB3hBXh8IQZSJSXnEizi1v8gr7JbhEiePXffHFUwfZ1ecgCPSiqPOf_jWy0jKY1jEFc2f38rno66R9no88XhqMZg88FoltDC1DBjsRnCWz-OvQme7Drc/w400-h300/_1240093_k.jpg" width="400" /></a></span></div><span style="font-family: inherit;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: inherit;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="DE-AT">Fertigstellung der Torte</span></b><span lang="DE-AT">:<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Je
nach Bedarf die Tortenböden etwas begradigen. . <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Auf
den untersten Tortenboden die Hälfte der Fruchtfüllung verteilen und etwas
Creme hinaufstreichen, dabei ca. 1 cm am Rand frei lassen. Anschließend einen
weiteren Tortenboden darauf setzen und die restliche Füllung hinauf streichen.
Wieder etwas Creme verteilen und den dritten Tortenboden mit der Backseite nach
oben daraufsetzen. Die Torte nun komplett mit Creme einstreichen. Zum Schluss
die gezuckerten Cranberrys und die Rosmarinzweige zu einem dekorativen Kranz
verteilen.<o:p></o:p></span></span></p><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh727KfUKy3jodWdE3VVj7t1cXERdFSV2uaXJuxp1JKIGD4jA0iFEHfnchw_i1ne0eTMsvIjLNv7pc4nr9ik36PlH9lLAtMfyQn_cCFbSf_RCDb-PWK5DzOeynLIWJ_NOWk9xlNp5B4j08/s853/_1240099_k.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="853" data-original-width="640" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh727KfUKy3jodWdE3VVj7t1cXERdFSV2uaXJuxp1JKIGD4jA0iFEHfnchw_i1ne0eTMsvIjLNv7pc4nr9ik36PlH9lLAtMfyQn_cCFbSf_RCDb-PWK5DzOeynLIWJ_NOWk9xlNp5B4j08/w300-h400/_1240099_k.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Diese Torte ist Teil meines Buches "Kuchenparty", erschienen im Kral Verlag. Fotos von Bernd Tschakert.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><br />Monsieur Kokohttp://www.blogger.com/profile/03711943284015171552noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2079429790974260442.post-26831171642465701932021-10-18T14:04:00.002+02:002021-10-18T14:05:14.926+02:00Endlich wieder Backzeit!<p> Wobei, gebacken wurde im Hause Koko, Knopf und Zwiebale viel. Doch die Muse reichte nicht zum Fotografieren und Dokumentieren.</p><p>Nachdem die Herren jetzt alle wieder die Schule besuchen und ich nicht mehr Lehrerin von 3 Schulstufen bin, gibt es hier wieder Rezepte!</p><p>S`Zwiebale, inzwischen stolze 7 Jahre alt, hat fleißig mitgeholfen. Vom Gemüse im Kuchen war er zwar zuerst mäßig begeistert, aber die Dauer vom Machen bis zum Essen war anscheinend lang genug und er hat vergessen, dass da gehasstes Gemüse drinnen ist. ;-)</p><p>Das Rezept von den Muffins habe ich von <a href="https://www.maraswunderland.de/kuerbis-cupcakes-erdnussbutter-frosting/" target="_blank">Maras Wunderland</a> und kann es wirklich empfehlen. Auch ohne Topping schmecken sie herrlich saftig und fluffig und bleiben sogar in der glutenfreien Version mehrere Tage herrlich.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2NhvtOIXSPX7rHG8KvPZFViaHEPdr8zLUFnzYFcvgEYqmtsYS5zDjBZ_Ni9UvguIJXBy0heMczbJSFQPQmq4IQ40yTJpg3sx-BorJNXonquWDHka03OcPqK4diaIgT7pu5803HvyLt98/s853/20211012_152158_k.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="853" data-original-width="640" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2NhvtOIXSPX7rHG8KvPZFViaHEPdr8zLUFnzYFcvgEYqmtsYS5zDjBZ_Ni9UvguIJXBy0heMczbJSFQPQmq4IQ40yTJpg3sx-BorJNXonquWDHka03OcPqK4diaIgT7pu5803HvyLt98/w300-h400/20211012_152158_k.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Kürbis-Muffins mit Peanutbutterfrosting</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Zutaten</b>:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">220 g Mehl bei mir in der <b>glutenfreien Version</b>: 110 g Vollkornhafermehl, 60 g Buchweizenmehl, 50 g Reismehl, 1 TL Johannisbrotkernmehl)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 TL Salz</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 TL Backpulver</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 TL Natron</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 TL Zimt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">140 ml Milch</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">125 g Zucker (bei der Version mit Hafermehl nur 100 Zucker; 50 g weißer und 50 g brauner)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 Eier</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">75 ml Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">200 g Kürbispüree</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Topping</b>: hier habe ich ein eigenes Rezept verwendet und nicht das von Maras Wunderland)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Das Topping ist sehr, sehr üppig und ich persönlich würde jedem Muffin nur einen kleinen Gupf geben. So hoch dressiert war es nur fürs Foto.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">120 g Erdnussbutter, cremig</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">60 g Staubzucker</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">38 g Butter, Zimmertemperatur</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 TL Vanilleextrakt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/4 TL Salz</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 EL Schlagrahm (= Obers, =Sahne)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGebyWyF8pnkgz5Oz47Ud9tV8bPsX0L4HI18EwE0-wKOj6f1D5TUBrNYZIdmx59_QsMGgkXN1m-qbAbiWP8oPgnQk9Y7YR9ohLx0UlduNLsTentZqC_gsxLzeIL3hpJNDQMe89sZZ89Is/s853/20211012_152253_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="853" data-original-width="640" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGebyWyF8pnkgz5Oz47Ud9tV8bPsX0L4HI18EwE0-wKOj6f1D5TUBrNYZIdmx59_QsMGgkXN1m-qbAbiWP8oPgnQk9Y7YR9ohLx0UlduNLsTentZqC_gsxLzeIL3hpJNDQMe89sZZ89Is/w300-h400/20211012_152253_k.jpg" width="300" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Den Kürbis weich kochen, entweder in ganz wenig Wasser oder im Backrohr oder wie ich in der Mikrowelle, pürieren, und auskühlen lassen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Backrohr auf 175 Grad vorheizen. Eine Muffinform mit Papierförmchen auskleiden.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt in einer Schüssel mischen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Milch mit den Eier verquirlen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Langsam das Öl einrühren.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Kürbispüree untermixen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Trockene Zutaten (Mehl...) dazugeben und kurz vermischen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Den Teig in die Förmchen gießen. Ca. 3/4 voll.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Im Backrohr ca. 30 Minuten backen (Stäbchenprobe!, denn jeder Ofen backt anders)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Muffins auskühlen lassen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Für das Topping</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Alle Zutaten bis auf das Obers in einer Schüssel mit den Quirlen des Mixer vermischen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Dann Obers zugeben und kurz mixen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Das Topping in einen Dressiersack mit Sterntülle füllen und aufdressieren)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Wer das ganze noch üppiger machen möchte, träufelt etwas geschmolzene Zarrtbitterschokolade darüber.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKfZ52UiBTlGvUm0IBJKtRdJjcBt4qQTIPqOJBMKPoymUhEWlV2P4m4wKl1yDaYl7XOLj98EUtR8EN6CyHOHPNFPt0A-mZXtk-orDLLHxd0gptAS7ShJoqCWzXk9EMoAEFEO3gHvDSPIQ/s853/20211012_152107_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="853" data-original-width="640" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKfZ52UiBTlGvUm0IBJKtRdJjcBt4qQTIPqOJBMKPoymUhEWlV2P4m4wKl1yDaYl7XOLj98EUtR8EN6CyHOHPNFPt0A-mZXtk-orDLLHxd0gptAS7ShJoqCWzXk9EMoAEFEO3gHvDSPIQ/w300-h400/20211012_152107_k.jpg" width="300" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">PS: Den wunderschönen Kranz im Hintergrund hat <a href="https://www.facebook.com/profile.php?id=100015479506213">Elisabeth Schmid</a>, Berndorf (St. Veit) gemacht. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><br /><p><br /></p>Monsieur Kokohttp://www.blogger.com/profile/03711943284015171552noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2079429790974260442.post-35993329281693153412020-11-23T09:15:00.001+01:002020-11-23T09:15:18.467+01:00Bananenbrot, die 2te<p> Bananenbrot, eigentlich besser gesagt Bananenkuchen, gab es bei uns schon immer. Denn ab einem gewissen Reifestadium isst bei uns niemand mehr Bananen. Und irgendwann habe ich eben die Möglichkeit entdeckt, die braunen Bananen in herrlichen Kuchen zu verwandeln.</p><p>Dann kam im Frühling der 1. Lockdown und plötzlich tauchten auf Instagram und Co. Fotos und Rezepte von Bananenbroten auf. Bei uns? nope. 5 Leute, die alle gerne Bananen essen, ständig Zuhause? Da bleibt nichts für Kuchen übrig. Aber gut, bei schönem, sonnigen, heißen Wetter brauch ich eh keinen Bananenkuchen, eher wenn's draußen kühl wird, nebelig und kalt. Dann ist eine dicke Scheibe vom Kastenkuchen gerade recht.</p><p>Und so habe ich 4 Bananen mit einem Post-it versehen und darauf stand: "Nicht essen!" (weil wieder 5 Leute immer Zuhause = 2. Lockdown). Ein paar Tage später gab es dann endlich wieder Bananenbrot und zwar gleich 8 unterschiedliche! Mit diesen Kastenformen klappt das ziemlich leicht.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSYSAX78T1mu9vpmZBdiVSCv8S1ACkLu7n5p65IyDkzbwKOeBSTY_C9g5VvsTG64P9ClyCFuUrWECdV26OlyQSjnFxoCeLje4MZ0pZm84daFbEkkkb6Q208Sz4z3CP1gZNM4jVJRCgffQ/s4608/20201108_123912.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4608" data-original-width="3456" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSYSAX78T1mu9vpmZBdiVSCv8S1ACkLu7n5p65IyDkzbwKOeBSTY_C9g5VvsTG64P9ClyCFuUrWECdV26OlyQSjnFxoCeLje4MZ0pZm84daFbEkkkb6Q208Sz4z3CP1gZNM4jVJRCgffQ/w300-h400/20201108_123912.jpg" width="300" /></a></div><br /><p>(Die Form ist von Birkmann und ich bin sehr begeistert - und das ist ganz ehrlich meine Meinung, bekomme nix dafür und habe mir die Form auch selber gekauft)</p><p><b>Rezept für 1 große Kastenform oder 8 kleine (+4 Muffins)</b></p><p>240 g Mehl</p><p>1/2 TL Backpulver</p><p>Prise Salz</p><p>100 g Zucker, weiß</p><p>100 g Zucker, braun</p><p>4 sehr reife Bananen</p><p>2 Eier</p><p>150 g Nüsse (gerieben oder gehackt oder beides, Haselnüsse, Pekannüsse....)</p><p>170 g Butter</p><p>1 TL Vanilleextrakt</p><p>1/2 TL Zimt</p><p><br /></p><p>glutenfreie Version: 100g Hirsemehl, 100 g Buchweizenmehl, 40 g Kartoffelstärke</p><p><br /></p><p>Backrohr auf 180 Grad vorheizen</p><p>Butter schmelzen und abkühlen lassen.</p><p>Mehl, Salz, Backpulver in einer kleinen Schüssel vermischen</p><p>2 Bananen mit einer Gabel zergatschen und mit dem Zucker + Zimt zu einer cremigen Masse aufschlagen (2-3 Minuten mit dem Mixer)</p><p>Butter, Vanilleextrakt und Eier hinzufügen und mixen.</p><p>Mehlmischung unterrühren, anschließend die Nüsse dazu geben und verrühren.</p><p>2 Bananen grob zerdrücken und unter den Teig mixen.</p><p>Teig in Form füllen und backen: große Kastenform: ca. 80 min; kleine Förmchen: ca. 20 min</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggbEknHew5LPy_lubpBqKGpRMdgQ_tPzG0l7G8lAQCV5yooSrjYfTJbenbh5HW2ucGWIG5GOgMqW5TV294hLtxabOCGyG7M-QUODPVFG5XJm2BcdgG_gb1Mko3uTixKY754FENG9ywoXo/s4608/20201108_124209.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4608" data-original-width="3456" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggbEknHew5LPy_lubpBqKGpRMdgQ_tPzG0l7G8lAQCV5yooSrjYfTJbenbh5HW2ucGWIG5GOgMqW5TV294hLtxabOCGyG7M-QUODPVFG5XJm2BcdgG_gb1Mko3uTixKY754FENG9ywoXo/w300-h400/20201108_124209.jpg" width="300" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Bei den kleinen Förmchen kann man je nach individuellen Vorlieben jedes Küchlein besonders machen, indem man</p><p>1 TL Nutella in den Teig rührt oder</p><p>1/2 Banane drauf legt oder</p><p>1/2 EL Haferflocken unterrührt oder</p><p>etwas gehackte Zartbitterschokolade oder Schokodrops hinzufügt oder</p><p>oder....</p><p>Bleibt gesund und lasst es euch schmecken!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiINuj_B-6CXxpQvvE6JwlfFEG18Nv-WjtUUhtBPrvgKLxjEtC7bzjaZ0X66zr9z2ZkPf30Cupu4KTTjxr-jJD6a21P_dgxefqNqhQoVj84KiGeOPVRQYsSHK-zl17FSYSNFSVrrRWhb0g/s4608/20201108_124158.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4608" data-original-width="3456" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiINuj_B-6CXxpQvvE6JwlfFEG18Nv-WjtUUhtBPrvgKLxjEtC7bzjaZ0X66zr9z2ZkPf30Cupu4KTTjxr-jJD6a21P_dgxefqNqhQoVj84KiGeOPVRQYsSHK-zl17FSYSNFSVrrRWhb0g/w300-h400/20201108_124158.jpg" width="300" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghKBZzfXVO4iDf-SFgNkA4MSUhjQSEHDVulkT9KEY7mheL8iGpmIoi1cn1YIvlLxamkqftItwRKwNyy47pPMRnZ91x4qwAh9vUOZ5eCSMxXtG5Fd4J7Ao09rvPxtlLu224v43lnGW_TEc/s4608/20201108_124119.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4608" data-original-width="3456" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghKBZzfXVO4iDf-SFgNkA4MSUhjQSEHDVulkT9KEY7mheL8iGpmIoi1cn1YIvlLxamkqftItwRKwNyy47pPMRnZ91x4qwAh9vUOZ5eCSMxXtG5Fd4J7Ao09rvPxtlLu224v43lnGW_TEc/w300-h400/20201108_124119.jpg" width="300" /></a></div><br /><p><br /></p>Monsieur Kokohttp://www.blogger.com/profile/03711943284015171552noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2079429790974260442.post-68070297504415386082020-06-21T17:10:00.002+02:002020-06-21T17:10:45.379+02:00Müde machenUnser Jüngster, s'Zwiebale, ist untertags der größte Held, laut und draufgängerisch, mutig und unerschrocken, aber sobald es abends ins Bett geht, wird er zur Kuschelmaus, die mindestens 3 Kuscheltiere und den Papa. Gut, die Mama geht auch, aber lieber hat er den Papa, denn da hat er einen aufmerksamen Zuhörer, zumindest für kurze Zeit. <div>Unsere Familie teilt sich beim Einschlafen nämlich in 2 Lager - Der süße Knopf und mein Mann legen sich ins Bett und beim "Gute Nacht" sind sie beim "t" schon eingeschlafen. Monsieur Koko, s'Zwiebale und ich brauchen länger zum Einschlafen, mitunter sehr lange, wobei s'Zwiebale oft eine Stunde braucht.</div><div><br /></div><div>In der Früh teilt sich unsere Familie auch in 2 Lager - Team Langschläfer: ich; Team Frühaufsteher: alle anderen. Aber das ist eine andere Geschichte.</div><div><br /></div><div>Abends schaut es also so aus bei uns, dass der süße Knopf in seinem Bett schnarcht, der Koko in seinem Bett liest und s'Zwiebale nicht in seinem Bett liegt, sondern im "Mama-Papa-Bett" und sich laut beschwert: "Mach dich nicht müde. Ich will nicht, dass du dich müde machst!" "Wie mache ich mich denn müde?" ist die Frage des Papas. "Wenn du liest, machst du dich müde!"</div><div><br /></div><div>Und es kommt nicht selten vor, dass s'Zwiebale nach einer Zeit wieder aus dem Schlafzimmer gestapft kommt und mich bittet, mich neben ihn zu legen, denn: "Der Papa schläft schon. Und wenn er schläft, kann er mich nicht mehr vor Monstern, Dieben und Dinosauriern beschützen!"</div><div>Papas können das aber auch im Schlaf!</div><div><br /></div><div>Weil s'Zwiebale seinen Papa so ganz besonders lieb hat, hat er ihm zum Vatertag Muffins gebacken; ganz allein aus dem Backbuch ausgewählt und den Großteil der Arbeit auch erledigt!</div><div><br /></div><div>Ziemlich stolz präsentiert s'Zwiebale seine Matilda-Muffins!</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicOGJbnHjSIrlKqQoG2pV35n78EnIKwDX_CEnYiX8Cakz4queqUn1Hzt-ah7mzMecC2Agv2Uv11ijlRPxrfEXcJWzLrxInTv0HiOnUTxfhRGNVL1hB2OYmfoSz6Ax6DAxLcnmI1Biw8Ew/s1067/20200424_163803_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicOGJbnHjSIrlKqQoG2pV35n78EnIKwDX_CEnYiX8Cakz4queqUn1Hzt-ah7mzMecC2Agv2Uv11ijlRPxrfEXcJWzLrxInTv0HiOnUTxfhRGNVL1hB2OYmfoSz6Ax6DAxLcnmI1Biw8Ew/w300-h400/20200424_163803_k.jpg" width="300" /></a></div><div><br /></div><div>Das Rezept stammt aus dem Buch: Der kleine Drache Kokosnuss. Rezepte aus der Drachenbäckerei"</div><div>Wir haben es ein bisschen adaptiert.</div><div><br /></div><div>Zutaten:</div><div>2 Eier</div><div>150 g Zucker</div><div>1/4 l Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)</div><div>80 g Sauerrahm</div><div>200 g Mehl</div><div>1 Pkg Backpulver</div><div>50 g geröstete, geriebene Haselnüsse</div><div>Zuckeraugen </div><div>Mandelsplitter</div><div>75 g Doppelrahmfrischkäse</div><div>40 ml Schlagrahm (=Sahne = Obers)</div><div>100 g Staubzucker</div><div><br /></div><div>glutenfrei: Da s'Zwiebale am Backen war, haben wir eine fertige glutenfreie Mehlmischung verwendet; jene von Spar free from.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Backrohr auf 150 Grad Umluft vorheizen.</div><div>Papierformen ins Muffinblech geben.</div><div>Eier, Zucker, Öl und Sauerrahm mit dem Mixer verrühren.</div><div>Mehl, Backpulver und Nüsse mischen und zum Teig geben.</div><div>Teig in die Muffinförmchen verteilen.</div><div>20 - 25 Minuten backen.</div><div>Auskühlen lassen.</div><div><br /></div><div>Frischkäse, Schlagrahm und Zucker in einer hohen Schüssel mit dem Mixer verrühren, bis die Masse steif ist.</div><div>In einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen.</div><div>Zacken auf den Muffin aufspritzen und Mandelsplitter hineinstecken.</div><div>Zuckeraugen mit Hilfe der Creme am Muffin befestigen und fertig ist das Stachelschwein Matilda!</div><div><br /></div><div><br /></div><div>PS: Matilda ist die beste Freundin vom Drachen Kokosnuss und zusammen mit dem Fressdrachen Oskar und dem Feuerdrachen Kokosnuss ein echt cooles Team. Wir lieben diese Abenteuer!</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi0pHlOOq5oYQ-hurVhGwbzRJo0IOW57GPLA8c1CfZ1jSeOd-HSDGeHWjQr35T3f225zCgOXUG_-3wuQ0GvwHC3MO45wU_l5yOc5JZ9bFjP_o0LxW5-DXrKsV9IVfMMrgSykUZnLotCyY/s1067/20200424_163840_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi0pHlOOq5oYQ-hurVhGwbzRJo0IOW57GPLA8c1CfZ1jSeOd-HSDGeHWjQr35T3f225zCgOXUG_-3wuQ0GvwHC3MO45wU_l5yOc5JZ9bFjP_o0LxW5-DXrKsV9IVfMMrgSykUZnLotCyY/w300-h400/20200424_163840_k.jpg" width="300" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRnPdv-8fCrB8VNhGGuF_YsmbmrtuHIn4CrIPzQjM_o6I63TDcZtEBusj-EdGToW-famnWLGZ3T2T9MF_fEJ28pyg2SIpk4tOGUcbwYovwjEm5fM2x_CYsfl8oqMoXQVB7n8jmuMzWDvU/s1067/20200424_163817_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRnPdv-8fCrB8VNhGGuF_YsmbmrtuHIn4CrIPzQjM_o6I63TDcZtEBusj-EdGToW-famnWLGZ3T2T9MF_fEJ28pyg2SIpk4tOGUcbwYovwjEm5fM2x_CYsfl8oqMoXQVB7n8jmuMzWDvU/w300-h400/20200424_163817_k.jpg" width="300" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div>Monsieur Kokohttp://www.blogger.com/profile/03711943284015171552noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2079429790974260442.post-36092945976850675032020-06-10T19:41:00.002+02:002020-06-10T20:47:23.059+02:00Mit LeichtigkeitEs ist schön, wenn durch Kinder neue Begriffe ins Haus kommen. Okay, es gibt auch Wörter, auf die könnte man gerne verzichten, wie Kokos vorpubertäres "boah, eyyyy", Knopfs "gaga" und Zwiebales "Blödi". Manche Wörter werden schnell vergessen, manche verboten, manche toleriert und manche in den familiären Sprachgebrauch aufgenommen.<div><br /></div><div>Ein ganz herrliches neues Wort brachte s'Zwiebale mit: "mit Leichtigkeit". </div><div><br /></div><div>Kannst du bitte von der Veranda die Kartoffeln holen? "Mit Leichtigkeit!"</div><div>Schaffst Du das, ist das nicht zu schwer? "Mit Leichtigkeit!"</div><div><br /></div><div>Wenn der kleine Knirps mit seinem immer noch leicht schielenden Auge, der coolen Brille und den entzückenden Locken da steht und mit einer solchen Selbstverständlichkeit "mit Leichtigkeit" antwortet, dann schmilzt mein Herz vor Freude und Glück. Und da musste sogar Monsieur Koko lachen, der von mir gerade gefragt wurde, wie man hier überholt (Fahrradprüfung) und s'Zwiebale laut antwortete: "Mit Leichtigkeit!"</div><div><br /></div><div><br /></div><div>In diesem Sinne, mit mehr Leichtigkeit lässt es sich ziemlich gut leben und mit noch mehr Leichtigkeit so ein herrliches Stück Tarte genießen. (Dass das Abtrainieren der Kuchenkilos nicht mit solch einer Leichtigkeit passiert, ist ein anderes Kapitel 😉)</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXqDGYNloYYO3XFhu3acGNyGanpusUXVHGORJQ0nkaKel8bNmHidB3IJeInF7LvlWpRzg6fi31YzOEN-TeKxZjoFyiuy72YI2V07ECbTyly7rl2rMVRm6m0Ca-Hpq1bYagHj2dp9i2eNY/s800/20200516_132116_k.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXqDGYNloYYO3XFhu3acGNyGanpusUXVHGORJQ0nkaKel8bNmHidB3IJeInF7LvlWpRzg6fi31YzOEN-TeKxZjoFyiuy72YI2V07ECbTyly7rl2rMVRm6m0Ca-Hpq1bYagHj2dp9i2eNY/w400-h300/20200516_132116_k.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><b>Erdbeer Tarte</b></div><div><b><br /></b></div><div><font face="times"><b>Für den Mürbteig</b></font></div><div><font face="times"><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px;" /><span style="background-color: white; font-size: 16px;">150 g kalte Butter</span><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px;" /><span style="background-color: white; font-size: 16px;">75 g Zucker</span><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px;" /><span style="background-color: white; font-size: 16px;">1 Ei</span><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px;" /><span style="background-color: white; font-size: 16px;">1 Prise Salz</span><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-size: 16px;" /><span style="background-color: white; font-size: 16px;">300 g Mehl</span></font></div><div><font face="times"><span style="background-color: white; font-size: 16px;"><br /></span></font></div><div><font face="times"><span style="background-color: white; font-size: 16px;"><b>glutenfrei:</b> 120 g Reismehl, 120 g Hirsemehl, 60 g Kartoffelstärke, 1 1/2 TL gemahlene Flohsamenschalen</span></font></div><div><br /></div><div>Backrohr auf 180 Grad vorheizen</div><div><span style="background-color: white; font-size: 16px;"><font face="times">Butter in kleine Stücke schneiden und zusammen mit Zucker, Ei, Salz und Mehl zügig mit dem Knethaken des Rührgeräts verkneten. (bzw. per Hand - das mache ich lieber)</font></span></div><div><span style="background-color: white; font-size: 16px;"><font face="times">Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben (bei der glutenfreien Version mit Reismehl) </font></span></div><div><span style="background-color: white; font-size: 16px;"><font face="times">Teig etwas flach drücken.</font></span></div><div><span style="background-color: white; font-size: 16px;"><font face="times">Auf die Teigscheibe einen Bogen Backpapier legen und mit dem Nudelholz auf dem Backpapier rollen. </font></span></div><div><span style="background-color: white; font-size: 16px;"><font face="times">Den Teig in die gewünschte Größe ausrollen, in die Tarteform heben und andrücken.</font></span></div><div><span style="background-color: white; font-size: 16px;"><font face="times">Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen.</font></span></div><div><span style="background-color: white; font-size: 16px;"><font face="times">Mit Backpapier belegen und mit Backlperlen (oder Reis) 10 Minuten blind backen.</font></span></div><div><span style="background-color: white; font-size: 16px;"><font face="times">Das Backpapier mit den Blindbackperlen entfernen und Tarteboden nochmals ca 10 Minuten backen.</font></span></div><div><span style="background-color: white; font-size: 16px;"><font face="times">Auskühlen lassen.</font></span></div><div><span style="background-color: white; font-size: 16px;"><font face="times"><br /></font></span></div><div><span style="background-color: white; font-size: 16px;"><font face="times">Je nach Größe der Tarteform bleibt etwas Teig übrig. Entweder kleine Tarteletteförmchen damit auskleiden und wie oben beschrieben backen oder einfrieren.</font></span></div><div><span style="background-color: white; font-size: 16px;"><font face="times"><br /></font></span></div><div><span style="background-color: white; font-size: 16px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRYw8UX1H1qQpt47lmdBJja7BpQN_PAmbOGApsb_RArCYchVTiljSK0JUjPqkN0I_Kyvh5gNgiVb06OfANrX0RcEYwkHb5ijqXnkQ124yaK-H27HVaG_zIitU_bHu7tgL9zWIH3sTJZrs/s1067/tarteteig+meinkeksdesign_f%25C3%25BCllung+charlotte_k.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRYw8UX1H1qQpt47lmdBJja7BpQN_PAmbOGApsb_RArCYchVTiljSK0JUjPqkN0I_Kyvh5gNgiVb06OfANrX0RcEYwkHb5ijqXnkQ124yaK-H27HVaG_zIitU_bHu7tgL9zWIH3sTJZrs/w300-h400/tarteteig+meinkeksdesign_f%25C3%25BCllung+charlotte_k.jpg" width="300" /></a></div><font face="times"><br /></font></span></div><div><span style="background-color: white; font-size: 16px;"><font face="times"><br /></font></span></div><div style="line-height: 1;"><span style="background-color: white; font-size: 16px; line-height: 1;"><font face="times" style="line-height: 1;"><b>Für die Creme</b></font></span></div><div style="line-height: 1;"><span style="background-color: white; font-size: 16px; line-height: 1;"><font face="times" style="line-height: 1;">1 + 3 Blatt Gelatine</font></span></div><div style="line-height: 1;"><font face="times"><span style="background-color: white;">250 g Erdbeeren</span></font></div><div style="line-height: 1;"><font face="times"><span style="background-color: white;">2 + 1 EL Erdbeersirup (alternativ Himbeer- oder Holundersirup)</span></font></div><div style="line-height: 1;"><font face="times"><span style="background-color: white;">2 Eigelb (M)</span></font></div><div style="line-height: 1;"><font face="times"><span style="background-color: white;">250 g Mascarpone</span></font></div><div style="line-height: 1;"><font face="times"><span style="background-color: white;">200 ml Schlagrahm (= Obers, = Sahne)</span></font></div><div style="line-height: 1;"><font face="times"><span style="background-color: white;">3 EL Zucker</span></font></div><div style="line-height: 1;"><p class="MsoNormal" style="line-height: 1;"><span style="font-family: times;">1 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Erdbeeren waschen, putzen, in
kleine Stücke schneiden und pürieren. </span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 1;"><span style="font-family: times;">2 EL Erdbeersirup in einem kleinen Topf
bei mittlerer Hitze erwärmen. Gelatine gut ausdrücken und im warmen Sirup
auflösen. Diesen Sirup ins Erdbeerpüree gießen, vermischen und die Masse im
Kühlschrank aufbewahren.</span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 1;"><span lang="DE-AT" style="line-height: 1;"><font face="times" style="line-height: 1;">3 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. </font></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 1;"><span lang="DE-AT" style="line-height: 1;"><font face="times" style="line-height: 1;">Eigelbe und Staubzucker über einem
heißen Wasserbad ca. 5 Minuten mit dem Mixer hellcremig aufschlagen. Die
Schüssel darf dabei das kochende Wasser nicht berühren. Anschließend auf die
Seite stellen.<o:p></o:p></font></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 1;"><span lang="DE-AT" style="line-height: 1;"><font face="times" style="line-height: 1;">Mascarpone
in einer großen Rührschüssel kurz mit dem Mixer glatt rühren. </font></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 1;"><span lang="DE-AT" style="line-height: 1;"><font face="times" style="line-height: 1;">1 EL Erdbeersirup
in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Gelatine gut ausdrücken und
im warmen Sirup auflösen. <o:p></o:p></font></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 1;"><span lang="DE-AT" style="line-height: 1;"><font face="times" style="line-height: 1;">Cremig
geschlagene Eigelb-Zuckermischung zum Mascarpone geben und kurz vermischen.
Gelatine-Sirup dazu gießen und ebenfalls mit dem Mixer kurz verrühren.
Erdbeerpüree aus dem Kühlschrank holen und vorsichtig mit Hilfe einer
Teigspatel unter die Mascarponecreme rühren.<o:p></o:p></font></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 1;"><span lang="DE-AT" style="line-height: 1;">
<span lang="DE-AT" style="font-size: 11pt; line-height: 1;"><font face="times" style="line-height: 1;">Obers mit Zucker
steif schlagen und unter die Mascarponemasse heben. Diese Masse in die Tarte gießen, fest werden lassen (am besten über Nacht) und dekorieren.</font></span></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 1;"><span style="font-size: 11pt;"><font face="times">Wenn von der Creme etwas übrig bleibt, einfach in Dessertgläser füllen und genießen. Mit Leichtigkeit!</font></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 1;"><span style="font-size: 11pt;"><font face="times"><br /></font></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 1;"><span style="font-size: 11pt;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizuUioMP28khtbNanNk-FMt1DeeFWF4-oxTwCFrGqCTiTqSRmM4uTCm1SATB35mXOR2SSs0PYnZ-ka4SBLHXy7VID0ksYsKa1RVeIG-NT_D47889bzqWQo4aA9ovgOVttkxuBbUyiEy0M/s1067/20200516_132055_k.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizuUioMP28khtbNanNk-FMt1DeeFWF4-oxTwCFrGqCTiTqSRmM4uTCm1SATB35mXOR2SSs0PYnZ-ka4SBLHXy7VID0ksYsKa1RVeIG-NT_D47889bzqWQo4aA9ovgOVttkxuBbUyiEy0M/w300-h400/20200516_132055_k.jpg" width="300" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhodnk6MJeKzVKF8Pr_M5wh4r18PkrjnXvQ1Cmq2Pcpud3w4aTLhfjQwCDxz1RcDU3o7iIr1_m0AbFnXh5EMhc77d11o5Trb3fhbK06k1Lp0IWQ_3hz80EzQRUEA4YtJZlqnVyMG_cr_O4/s1067/20200516_132230_k.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhodnk6MJeKzVKF8Pr_M5wh4r18PkrjnXvQ1Cmq2Pcpud3w4aTLhfjQwCDxz1RcDU3o7iIr1_m0AbFnXh5EMhc77d11o5Trb3fhbK06k1Lp0IWQ_3hz80EzQRUEA4YtJZlqnVyMG_cr_O4/w300-h400/20200516_132230_k.jpg" width="300" /></a></div><font face="times"><br /></font><p></p><span style="background-color: white; font-size: 16px;"><font face="times"></font></span></div>Monsieur Kokohttp://www.blogger.com/profile/03711943284015171552noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2079429790974260442.post-51544026870491698892020-05-30T16:49:00.001+02:002020-05-30T16:49:56.692+02:00Lieb & CoolDer süße Knopf ist unser Leseweltmeister, flotter Schulaufgaben-Erlediger, unser Rechenkönig, unser Kuschelmeister und Sonnenschein. Das und noch viel mehr ist er. Nur großartiger Plauderer ist er noch nicht. Seine Kommunikation beschränkt sich auf effiziente 2 Wortsätze, wie "Komm her", "komm mit"; "lauter"; "großen Hunger"; "danke", "warte mich".... Und ein paar Phrasen wie "danke, gut war's".<br />
Heute in der Früh hat er sich noch einmal zu mir ins Bett gekuschelt, mich ganz tief angeschaut und gesagt "Mama lieb" (übersetzt: Mama ich habe dich lieb). Ui, ui, mein Herz ging fast über vor Glück. Und nach einer Weile sagte er: "Mama, du bist cool!"<br />
<br />
Das ist ein Satz! Ein ganzer! Korrekter! Und vollständig!!!!! Und so wahr! ;-) (ha, ha) Ich war so baff und stolz und glücklich. Danke Knopf für diesen schönen Start ins Wochenende.<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">(PS: Für alle neuen LeserInnen: Der süße Knopf ist 8, hat das Down Syndrom und solche Erfolge sind einfach noch ein Stückchen intensiver als bei anderen Kindern.</span><br />
<span style="font-size: x-small;"></span><br />
<br />
Bei uns gibt es nicht nur süße Worte sondern zum Pfingstwochenende auch diese süßen Erdbeer-Holunder-Cupcakes.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR4dCSzzdQJiarPaoZlB17r-Y-tjinCPi1lSLHqSYjpoWTQkCVR4UIRJRpV2G9NdLpSXRWJaNNg7kuHx_bTjhFhJnXoMFMcrkJUroFbBL2WBJOG0geOXHamKN7sMSp-3phtIswDViWlz4/s1600/_3140275_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR4dCSzzdQJiarPaoZlB17r-Y-tjinCPi1lSLHqSYjpoWTQkCVR4UIRJRpV2G9NdLpSXRWJaNNg7kuHx_bTjhFhJnXoMFMcrkJUroFbBL2WBJOG0geOXHamKN7sMSp-3phtIswDViWlz4/s640/_3140275_k.jpg" width="478" /></a></div>
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><b>Erdbeer-Holunder-Cupcakes</b></span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Zutaten
für 6 Muffins (mittlere Größe, ca. 90 ml Fassungsvermögen)</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">116
g Butter, Raumtemperatur</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">80 g
Zucker</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">1 EL
Holunderblütensirup</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">2
Eier (M)</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">100
g Mehl</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">50 g
blanchierte, gemahlene Mandeln (gibt es in Österreich beim Lidl; sonst einfach gemahlene mit Haut verwenden)</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">½ TL
Backpulver</span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><b>Glutenfreie
Version:</b> 40 g Hirsemehl, 40 g Reismehl, 20 g Kartoffelstärke, ½ TL
Johannisbrotkernmehl</span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Backrohr
auf 160 Grad vorheizen und Backformen vorbereiten.</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Butter
mit Zucker und Sirup in einer großen Rührschüssel schaumig schlagen.</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Eier
einzeln unter die Masse schlagen.</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Mehl, Mandeln und Backpulver vermischen und
in die Rührschüssel geben und solange mixen bis ein homogener Teig entstanden
ist.</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Förmchen
bis ca. 1 cm unter den Rand füllen und 20 Minuten backen. </span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Auskühlen lassen.</span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><b>Topping</b></span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Erdbeerpudding
(am Vortag zubereitet)</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">20 g
Erdbeermarmelade</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">200
g Mascarpone, Raumtemperatur</span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Für
den Erdbeerpudding</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">60 g
Erdbeersirup </span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">10 g
Zucker</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">35 g
Obers</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">10 g
Maisstärke</span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Erdbeersirup
und Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. </span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Obers mit Stärke
klümpchenfrei verrühren. Eventuell durch ein feines Sieb streichen. </span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Sobald die
Sirup-Zucker-Mischung anfängt zu kochen, die Stärkemischung dazugeben und nun
rühren bis der Pudding eindickt. </span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">In eine Schüssel gießen, eine Frischhaltefolie
direkt auf den Pudding geben und im Kühlschrank bis zur Verwendung am nächsten
Tag lagern. </span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Erdbeermarmelade
und Mascarpone in einer großen Rührschüssel kurz mit dem Mixer glatt rühren.
Pudding durch ein feines Sieb streichen und zur Mascarponemasse geben, kurz
unterrühren. Die Masse in den Spritzsack füllen und auf die Cupcakes
dressieren. Nach Belieben verzieren, mit ein paar Erdbeeren, einer
Holunderblütendolde oder einem Topper aus Rollfondant.</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Hier
habe ich ein Stück bedrucktes Esspapier rund ausgeschnitten, darauf
Erdbeerblüten und –blätter geklebt und dieses auf das Topping gesetzt.</span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibfOtO-pQk0d48CDsmFYZ2Tg-FoPipFXuOBOCn-Ubup-FcFwg7jhvRvaLZEwas9wrGRj58Y72CvrWLINUCllql7H_6D8hfxUHW59LigVP7vnoptCxAnhuYxaOKv4s8fLBLNJLXZR9RY28/s1600/_3140278_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibfOtO-pQk0d48CDsmFYZ2Tg-FoPipFXuOBOCn-Ubup-FcFwg7jhvRvaLZEwas9wrGRj58Y72CvrWLINUCllql7H_6D8hfxUHW59LigVP7vnoptCxAnhuYxaOKv4s8fLBLNJLXZR9RY28/s400/_3140278_k.jpg" width="298" /></a></div>
<br />
Die Fotos sind von Bernd Tschakert und diese Muffins sind Bestandteil meines "Erdbeer Sweet Tables" in meinem Buch. Kuchenparty. Süße Feste feiern, erschienen im Kral Verlag, Gestaltung: Kathi ZengerMonsieur Kokohttp://www.blogger.com/profile/03711943284015171552noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2079429790974260442.post-88450988632300857262020-05-26T20:28:00.001+02:002020-05-30T15:25:21.457+02:00Mission: Steckbrief<span style="font-family: inherit;">Monsieur Koko ist nun schon die zweite halbe Woche in der Schule; die letzten Züge der 4. Klasse Volksschule. Ich frage mich gerade, wo die Zeit geblieben ist. Viel zu gut habe ich seinen ersten Schultag in Erinnerung und bald ist sein 1. Schultag am Gymnasium und s'Zwiebale kommt in die Volksschule. </span><br />
<span style="font-family: inherit;">Er bringt jetzt schon viele Hefte und Bücher mit, die sie nicht mehr brauchen und da wir immer noch im Corona-Aufräum-und-Aussortier-Modus sind, blättere ich sie durch, bevor sie in die Erinnerungskiste wandern.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Die erste Schularbeit in Deutsch war eine Personenbeschreibung und Kokos Lehrerin hat ihnen wirklich viel Rüstzeug mitgegeben. Statt "ich bin sportlich" … "Ich trage gerne T-Shirts und Jeans und das unterstreicht meinen sportlichen Körperbau." … oder "Mein schlanker Körperbau zeigt wie sportlich ich bin"...</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Eine der ersten Übungen war es, die Mama oder den Papa zu beschreiben. Koko wählte mich und so saß ich also habacht, um seinen Fragebogen zu beantworten. Aus diesem Steckbrief wurde dann eine Personenbeschreibung.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;">Also, ich sag's euch, bei Monsieur Koko werden reihenweise Herzen schmelzen. </span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;">Nachdem er mich lange betrachtet hatte, schrieb er: "Ihr freundliches Lächeln, ihre weiche Haut und ihr rundlicher Körperbau machen sie zur besten Kuschelmama."</span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;">Ganz, ganz ehrlich? Ein schöneres Kompliment habe ich noch nie bekommen. Einfach wundervoll, mein Koko.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuFyQmEZLweR5hXPZnVH5XqTgACIvfUbdTNUXoXAQxD1cgF-_CsTMKGK82hD5FuGCZr8e0aVO2QyrMv8W9KXxwei9cwZAA5Bif02GmX8bdbGJlUrYmSiLV5WVdO8F3foD1HIAI9sm3auM/s1600/20200522_153959_k.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuFyQmEZLweR5hXPZnVH5XqTgACIvfUbdTNUXoXAQxD1cgF-_CsTMKGK82hD5FuGCZr8e0aVO2QyrMv8W9KXxwei9cwZAA5Bif02GmX8bdbGJlUrYmSiLV5WVdO8F3foD1HIAI9sm3auM/s640/20200522_153959_k.jpg" width="476" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<br /><div>
<span style="font-family: inherit;">Diese Erdbeerküchlein sind auch wundervoll, ursprünglich von <a href="https://www.zuckerzimtundliebe.de/" target="_blank">Zucker, Zimt und Liebe</a> als Blechkuchen gebacken, habe ich sie in einer Mini-Kastenformen (ich habe <a href="https://birkmann.de/mini-kastenform-laib-und-seele.html" target="_blank">diese hier</a> verwendet) gebacken und letzte Woche gleich 2 Mal nachproduziert, so gut haben sie uns geschmeckt.</span></div><div>Und es ist einfach ein tolles Gefühl, wenn man einen Kuchen nur für sich hat. ;-)</div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;">Hier meine Variante:</span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<b><span style="font-family: inherit;">Erdbeer-Buttermilch-Küchlein</span></b><br />
<b><span style="font-family: inherit;"><br /></span></b>
<span style="font-family: inherit;">Zutaten für 8 Mini Kuchen </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><b></b><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">200 g Mehl</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 TL Backpulver</span><br />
<span style="font-family: inherit;">eine Prise Salz</span><br />
<span style="font-family: inherit;">150 g blanchierte, gemahlene Mandeln (gibt es in Österreich beim Lidl)</span><br />
<span style="font-family: inherit;">200 g Zucker und etwas zum Bestreuen des Teiges</span><br />
<span style="font-family: inherit;">175 g Butter, zimmerwarm</span><br />
150 ml Buttermilch<br />
3 Eier<br />
8 große Erdbeeren<br />
optional: 125 g Erdbeeren, kleingeschnitten<br />
2 EL gehackte Pistazien<br />
<br />
glutenfreie Version: Coronabedingter Einkaufskrise sind mir meine reinen Mehle ausgegangen und ich habe für diesen Kuchen eine fertige Mehlmischung von Spar verwendet. Im Normfall hätte ich<br />
80 g Hirsemehl, 80 g Reismehl, 40 g Kartoffelstärke und 1 TL Johannisbrotkernmehl verwendet.<br />
<br />
optionale Erdbeeren: Wir sind eine Familie, die Teig gerne mag. Natürlich aus der Teigschüsseln beim Zubereiten genascht, aber auch im Kuchen braucht es bei uns nicht viel Obst, damit wir glücklich sind. Wer es gerne fruchtiger hat, mischt bitte die kleingeschnittenen Früchte unter den Teig.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMcSIhbsTJlLalLC6O0jQvbqgtfHjX0ws7ujRxWtPBBKWpUf__kevvmg_pwSArPeIRQc54fEwH423jwR1VLYf51txYVHwBpkrx_fgy7XKNMsXbdnDl2ezudzVxO4Z-fPM0h8mRotsi0Ek/s1600/20200522_154010_k.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMcSIhbsTJlLalLC6O0jQvbqgtfHjX0ws7ujRxWtPBBKWpUf__kevvmg_pwSArPeIRQc54fEwH423jwR1VLYf51txYVHwBpkrx_fgy7XKNMsXbdnDl2ezudzVxO4Z-fPM0h8mRotsi0Ek/s640/20200522_154010_k.jpg" width="478" /></a></div>
<br />
<br />
Backrohr auf 180 Grad vorheizen, Formen vorbereiten (fetten und mehlen)<br />
Mehl, Backpulver, Salz, Mandeln und Zucker in einer großen Rührschüssel mischen.<br />
Butter, Buttermilch und Eier dazugeben.<br />
Alles mit dem Mixer zu einem glatten Teig rühren.<br />
Optional die Früchte unterheben.<br />
Teig gleichmäßig in die Formen (bis eine Fingerbreit unter den Rand) füllen<br />
Die 8 Erdbeeren halbieren und jeweils 2 Stück mit der Schnittfläche nach oben in das Küchlein drücken. (nur ganz sanft; sie sollen gut sichtbar sein)<br />
Mit Pistazien und etwas Zucker bestreuen und für ca. 25 Minuten (Stäbchenprobe) backen.<br />
<br />
Auskühlen lassen, aus der Form holen und am besten ganz frisch genießen.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLFYcsqHdh-r_a96xtGBMipbZqF5BV9OSMHvFhLa_ZU5YMGMaTjnrxpahL80BLyt8372v8pKw4ULbDnUVdLc8erzKjC4Mb8AO-CKu73xgMxL4RovIL8S114VevV7V8PZ6jy_rVcrnycX0/s1600/20200522_154042_k.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLFYcsqHdh-r_a96xtGBMipbZqF5BV9OSMHvFhLa_ZU5YMGMaTjnrxpahL80BLyt8372v8pKw4ULbDnUVdLc8erzKjC4Mb8AO-CKu73xgMxL4RovIL8S114VevV7V8PZ6jy_rVcrnycX0/s640/20200522_154042_k.jpg" width="478" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; box-sizing: border-box; color: #333333; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 400 17px/28px "quot"; letter-spacing: normal; margin: 0px 0px 20px; orphans: 2; padding: 0px; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: inherit;"></span><br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; box-sizing: border-box; color: #333333; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 400 17px/28px "quot"; letter-spacing: normal; margin: 0px 0px 20px; orphans: 2; padding: 0px; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: inherit;"><br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;" /></span></div>
Monsieur Kokohttp://www.blogger.com/profile/03711943284015171552noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2079429790974260442.post-77542744668432393802020-05-22T16:57:00.001+02:002020-05-22T16:57:42.139+02:00So ist das halt....In den letzten Tagen hatte s' Zwiebale großen Kommunikationsbedarf. Alles war wichtig und interessant und musste bis ins letzte Detail besprochen werden. Sehr wichtige Fragen, wie zum Beispiel, ob ich noch Dinosaurier gesehen hätte, ob 1000 mehr ist als 10000 und welche überhaupt die größte Zahl sei usw.<br />
Sein Mündchen plapperte in einer Tour. Irgendwann gestand er mir dann, dass Emil gerade so eine lustige Geschichte erzählt habe, dass er sich fast angemacht hätte. "Das war so lustig Mimi (seine sehr zärtliche Form für Mama), ich musste so lachen, ich habe mich fast angepieselt", flüsterte er ganz leise und es war ihm sichtlich ein bisschen peinlich.<br />
Super Pädagoge wie ich halt bin, meinte ich: "Ach, das ist doch nicht schlimm. Das passiert mir auch manchmal." Große Kinderaugen blickten mich an. "Wirklich?" Nachdem ich ja weiß, dass geteiltes Leid halbes Leid ist, schummelte ich munter weiter. "Ja, wirklich. Wenn ich ganz fest lachen muss, kommt auch ein Tropfen Piesel raus." "Aber nur ein kleiner, oder?", fragte der Jüngste. "Ja, nur ein ganz kleiner. Das ist egal", beruhigte ich s'Zwiebale.<br />
"Bei mir auch, Mama. So ein kleiner!" Dabei zeigte er mit seinen Händen ungefähr 10 cm lang und machte sich auf ins Bad. "So ist das halt", stellte er mit einer trockenen Weisheit fest, wie sie einfach nur 5 Jährige haben können und wechselte die Unterhose.<br />
<br />
Die Geschichte hat absolut nichts mit diesem "Törtchen" zu tun und Übergang fällt mir auch keiner ein, also genießt einfach den Schwank aus meinem Leben und diese herrliche Pavlova.<br />
<br />
Das Rezept stammt aus meinem Buch "Kuchenparty. Süße Feste feiern", erschienen im Kral Verlag. Fotos sind von Bernd Tschakert und die Gestaltung von Kathi Zenger (Designkostprobe).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuU5krHssAFh3vq8ooxUZUtZnmk8ZIJSfKxKww_pQquIG3sGIsndTU2TnXLGy68FZ2jaA__MpREFJvrZAtlyr5optwB4XuXYorms0xosPAY2K3N_JLE2Ksqit4yH5hVwwCBK1UjMKWXlI/s1600/_3140191_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="800" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuU5krHssAFh3vq8ooxUZUtZnmk8ZIJSfKxKww_pQquIG3sGIsndTU2TnXLGy68FZ2jaA__MpREFJvrZAtlyr5optwB4XuXYorms0xosPAY2K3N_JLE2Ksqit4yH5hVwwCBK1UjMKWXlI/s640/_3140191_k.jpg" width="425" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="DE-AT">Pavlova mit Rhabarbercurd und
Erdbeer-Rahm:</span></b><span lang="DE-AT">
Zart knusprig und cremig weich – eine Pavlova ist ein himmlisches Dessert und
vereint viele Glücksmomente.</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><b>Für
den Curd</b></span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">25 g Butter</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">150
g Rhabarber </span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span lang="DE-AT">85 g Zucker</span><span lang="DE-AT"> + 2 EL</span></span><span lang="DE-AT"></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">1 Ei</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"> </span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Rhabarber
gründlich waschen, nicht schälen und in dünne Scheiben schneiden.</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Diese
Scheiben in einen Topf geben, mit 2 EL Zucker bestreuen und 30 Minuten ziehen
lassen. Anschließend 1 EL Wasser hinzugeben und bei mittlerer Hitze weich
kochen. </span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Masse in einen hohen Rührbecher füllen und mit einem Stabmixer fein
pürieren. </span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">50 g des Rhabarberpürees weiterverarbeiten, den Rest dieses
Fruchtpürees in ein Glas füllen und im Kühlschrank bis zur späteren Verwendung
aufbewahren.</span></span><span lang="DE-AT"></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span lang="DE-AT">Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer
Hitze erwärmen. </span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span lang="DE-AT">Wenn sie vollständig geschmolzen ist, </span><span lang="DE-AT">50 g Rhabarberpüree</span><span lang="DE-AT">
und Zucker hinzufügen und verrühren. </span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span lang="DE-AT">Ei verquirlen und durch ein Sieb in den
Topf streichen. </span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span lang="DE-AT">Mit einem Schneebesen verrühren und warten, bis der </span><span lang="DE-AT">Rhabarber</span><span lang="DE-AT">
Curd eindickt; ähnlich wie ein Pudding. Dabei immer wieder einmal umrühren.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span lang="DE-AT"><br /></span></span>
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Die Mischung darf nicht zu heiß werden, sonst
beginnt das Eiweiß fest zu werden und man hat unschöne weiße Bröckchen im
Curd. Sollte es trotzdem passieren, die gestockten Eiweißstücke mit einer Gabel
herausfischen oder den fertigen Curd durch ein Sieb streichen.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span lang="DE-AT">Den </span><span lang="DE-AT">Rhabarber Curd</span><span lang="DE-AT"> in ein sauberes Gefäß
füllen und im Kühlschrank lagern. Er lässt sich auch sehr gut einfrieren.</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"></span><br /></span>
<span lang="DE-AT">
<br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><b><span style="font-family: inherit;">Für die Pavlovas </span></b></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span lang="DE-AT" style="font-family: &quot;"><span style="font-family: inherit;">Zutaten
für 4 Stück mit einem Durchmesser von 10 cm</span></span></div>
<span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: inline !important; float: none; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</span><br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: inherit;"></span></div>
2
Eiweiß ( Größe M)</span></span>
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">100
g Staubzucker, gesiebt</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">½ TL
Zitronensaft und etwas mehr zum Reinigen der Rührschüssel</span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Spritzsack,
Tülle, Lebensmitelfarbe (optional)</span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Backrohr
auf 100 Grad Umluft vorheizen.</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Etwas
Zitronensaft auf ein Stück Küchenrolle geben und damit Rührschüssel und Quirler
reinigen. Damit Baiser gelingt, müssen die Geräte fettfrei sein.</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Eiweiß
in einer Rührschüssel mit dem Mixer (oder in der Küchenmaschine) aufschlagen. </span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Zitronensaft hinzufügen, Staubzucker langsam einrieseln lassen und weiter
schlagen, bis die Masse dick und glänzend ist und feste Spitzen stehen bleiben. </span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Das kann bis zu 10 Minuten dauern.</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Eischnee
bei Wunsch nun mit einer Lebensmittelfarbpaste färben. </span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Baisermasse viermal in einer Kreisform (ca 10 cm Durchmesser) auf das mit
Backpapier belegte Blech streichen, in der Mitte eine Mulde formen.</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Das
Backblech in die Mitte des Rohrs schieben und eine Stunde bei leicht geöffneter
Tür (einen Holzkochlöffel in die Tür klemmen) trocknen lassen. </span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Die Hitze
ausschalten und die Baisers/Pavlova im Ofen auskühlen lassen – dabei den
Kochlöffel in der Backrohrtür belassen.</span></span><br />
<br />
</span><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span lang="DE-AT" style="font-family: &quot;"><span style="font-family: inherit;"><b>Für die Fertigstellung</b></span></span></div>
<span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: inline !important; float: none; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</span><br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span lang="DE-AT" style="font-family: &quot;"><span style="font-family: inherit;">100 ml Schlagobers</span></span></div>
<span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: inline !important; float: none; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</span><br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span lang="DE-AT" style="font-family: &quot;"><span style="font-family: inherit;">1 EL Staubzucker</span></span></div>
<span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: inline !important; float: none; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</span><br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
e<span lang="DE-AT" style="font-family: &quot;"><span style="font-family: inherit;">twas gehackte Pistazienkerne</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span lang="DE-AT" style="font-family: &quot;"><span style="font-family: inherit;">frische Erdbeeren</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span lang="DE-AT" style="font-family: &quot;"><span style="font-family: inherit;">Rhabarber-Curd</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span lang="DE-AT" style="font-family: &quot;"><span style="font-family: inherit;">Pavlovas</span></span></div>
</span></span><b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Obers
mit Staubzucker steif schlagen. </span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Etwas Rhabarber-Curd in die Mulde der Pavlova
streichen, Obers darauf verteilen und mit frischen Erdbeeren in Stückchen
geschnitten garnieren. Darauf etwas vom Rhabarberfruchtpüree träufeln und
abschließend mit ein paar gehakten Pistazienkernen dekorieren.</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Tipp: <span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: inline !important; float: none; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">Die Pavlovas können auch ein paar Tage im
Vorhinein gebacken und luftdicht verpackt an einem trockenen Ort
gelagert werden.</span></span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: inline !important; float: none; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;"><br /></span></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh4AdIE8BYxCe0wWZBjADof1ChPf3c9kRhwOVTM6txmZ2wBekj8yjjFU5qljj2kQehxgOciG2mvTxJDTicBRJ4dv0S9yO45eJOhW109_2C3tp0Uka0ODO_TcsuaF5z8eLJ__3WhyphenhyphenupZKs/s1600/_3140211.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1296" data-original-width="972" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh4AdIE8BYxCe0wWZBjADof1ChPf3c9kRhwOVTM6txmZ2wBekj8yjjFU5qljj2kQehxgOciG2mvTxJDTicBRJ4dv0S9yO45eJOhW109_2C3tp0Uka0ODO_TcsuaF5z8eLJ__3WhyphenhyphenupZKs/s400/_3140211.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigTkJRaWn54af03yxrVWLMJGoFR0gzHIx_Q8Q3Xuac0M6hQzV5MBSwXBz9lPl891e2z7yU92R67ESrtJUC6DKz3FIuJlAzLKILrnyajgi6fe9SQ8ApoY_cFkM-u6NWITkXNLnre9Laxx0/s1600/pavlova_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigTkJRaWn54af03yxrVWLMJGoFR0gzHIx_Q8Q3Xuac0M6hQzV5MBSwXBz9lPl891e2z7yU92R67ESrtJUC6DKz3FIuJlAzLKILrnyajgi6fe9SQ8ApoY_cFkM-u6NWITkXNLnre9Laxx0/s400/pavlova_k.jpg" width="298" /></a></div>
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: inline !important; float: none; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;"><br /></span></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"></span><br /></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />Monsieur Kokohttp://www.blogger.com/profile/03711943284015171552noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2079429790974260442.post-62204969367152209192020-05-08T19:49:00.002+02:002020-05-08T19:49:46.718+02:00Jetzt aber wirklich....
<br />
<span style="font-family: inherit;">D<span lang="DE-AT">er Muttertag steht nun wirklich vor der Tür und bei uns hat doch glatt noch ein bisschen geheimnisvolles Treiben eingesetzt. Via Schoolfox bzw. der Schulpost (an bestimmten Tagen bekommen wir via Vorraum zur Garderobe der Volksschule die korrigierten Arbeiten oder neue Arbeitsblätter) sind Bastelarbeiten eingetroffen und während ich heute laufen war, muss irgendetwas aus Schokolade entstanden sein. :-)</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"></span><span style="font-family: inherit;"></span><br /></span>
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Wem <a href="https://monsieurkoko.blogspot.com/2020/05/endlich-mal-wieder.html" target="_blank">Kekse</a> oder <a href="https://monsieurkoko.blogspot.com/2020/05/muttertag.html" target="_blank">Torte</a> zu aufwändig sind, schafft vielleicht dieses kleine Tiramisu? Ich lass mal ganz zufällig Seite 92 meines Buches aufgeschlagen. Die Zutaten kann man ja morgen noch besorgen... :-)</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"></span><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWkflMilVeHoOLyOpID5ViVTJFQXzzm4YqahIY-_42hY45DapoIHxB20KMhHa4fmA_sDeLGd0yja2epkuY3UzvhTY3VuIMI4kq5W-xcLWA7bzT_NgumW5Ojb1mbYEJm7uZST5Iu9DQ7kk/s1600/_3140265.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" data-original-height="972" data-original-width="1296" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWkflMilVeHoOLyOpID5ViVTJFQXzzm4YqahIY-_42hY45DapoIHxB20KMhHa4fmA_sDeLGd0yja2epkuY3UzvhTY3VuIMI4kq5W-xcLWA7bzT_NgumW5Ojb1mbYEJm7uZST5Iu9DQ7kk/s400/_3140265.JPG" width="400" /></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span lang="DE-AT"><span style="font-size: x-small;">Foto: Bernd Tschakert</span></span></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"></span><span style="font-size: x-small;"></span><br /></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"></span><br /></span></b>
<span style="font-family: inherit;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="DE-AT">Erdbeer-Tiramisu:</span></b><span lang="DE-AT"> Tiramisu war die erste
Nachspeise, die ich selbst zubereitet habe. Die Biskotten hatte ich grasgrün
eingefärbt und die Mascarponemischung pink. Und niemand aß von dem herrlichen
Dessert. Damals fand ich es lustig, mit Lebensmittelfarben zu experimentieren.
Jetzt liebe ich es natürlicher und diese süßen kleinen Gläser waren sehr rasch
ausgelöffelt.</span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Zutaten
für 8 kleine Portionen (wirklich kleine Gläser)</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT">
<br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">100 g Butter, zimmerwarm</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">100 g Zucker, extrafeiner Kristallzucker</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">2 Eier (Größe M)</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">100 g Mehl</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">1 TL Backpulver</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">1 Prise Salz</span><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Viereckiger Backrahmen</span><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"><b>Glutenfreie Version:</b> 40 g Hirsemehl, 40 g Reismehl, 20 g
Kartoffelstärke, 1/2 TL
Johannisbrotkernmehl </span><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Backrohr auf 175 Grad vorheizen. </span><br />
<span style="font-family: inherit;">Den Backrahmen auf ein mit Backpapier
belegtes Blech stellen und zur Größe ca. 15 x 15 cm ausziehen. Die Seiten fetten
und mit Mehl bestäuben.</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Butter, Zucker und Salz in eine Rührschüssel geben und kräftig mixen bis
eine luftige, helle Creme entsteht.</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel vermischen.</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Ein Ei nach dem anderem unter die Butter-Zuckermischung schlagen. Wenn die
Masse gerinnt, 2-3 EL Mehl untermischen, bis sie wieder homogen ist. Sind alle
Eier gut eingearbeitet, das Mehl hinzufügen und gerade so lange rühren, bis
sich die Masse zusammengefügt hat.</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">20 Minuten backen und vollständig auskühlen lassen.</span><br />
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><span style="font-family: inherit;"></span></span><span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">50 g
Staubzucker</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">2
Eigelbe (M)</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">1
Eiweiß (M)</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">250 g
Mascarpone</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">8 -10
sehr große Erdbeeren</span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">8
kleine Gläser</span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Eigelbe, Staubzucker, Mascarpone cremig
rühren. </span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Eiweiß steif schlagen und unter die Mascarponemischung heben. </span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Ausgekühlten Teig in so kleine Kreise ausstechen, dass diese in das Glas
passen. </span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Einen Kuchenkreis als Boden in das Glas geben.</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Erdbeeren sehr dünn aufschneiden und am Glasrand platzieren. </span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Mit etwas
Mascarponecreme füllen, darauf Kuchenstückchen platzieren, eine Erdbeerescheibe darauf geben und mit Mascarponecreme auffüllen. (Dieser Vorgang kann natürlich wiederholt werden)</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Bis
zur Verwendung kühl lagern.</span></span><br />
<span style="font-family: "Arial",sans-serif;"></span><span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaPWqufCgt-ffN4JBdCYzBoyaAGfHdJCp2QARKmsFp4lMfC17EqWF-p8o1LZZp5uhH-EYdLbAGgSlwvbxaQBiq1czlxpRCl0Mhfkzt3sj8Kdyb50D9vhMlT7UTDlb4PZ1EgJCstyA2KTo/s1600/_3140319.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1296" data-original-width="972" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaPWqufCgt-ffN4JBdCYzBoyaAGfHdJCp2QARKmsFp4lMfC17EqWF-p8o1LZZp5uhH-EYdLbAGgSlwvbxaQBiq1czlxpRCl0Mhfkzt3sj8Kdyb50D9vhMlT7UTDlb4PZ1EgJCstyA2KTo/s400/_3140319.JPG" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: inline !important; float: none; font-family: Times New Roman; font-size: 13.33px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">Foto: Bernd Tschakert</span><b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike></span></div>
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span lang="DE-AT" style="font-family: &quot;"><br /></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span lang="DE-AT" style="font-family: &quot;"><b>Tipp:</b> statt des Kuchens kann man natürlich auch Biskotten (bei Bedarf glutenfreie) verwenden.</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span lang="DE-AT" style="font-family: &quot;">Die hübschen kleinen Erdbeeren auf den Holzlöffeln sind gestempelt und von Casa di Falcone.</span></div>
</span>
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike>Monsieur Kokohttp://www.blogger.com/profile/03711943284015171552noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2079429790974260442.post-51059425141795694962020-05-06T20:04:00.002+02:002020-05-06T20:04:27.601+02:00Endlich mal wieder...<div>
...Kekse! Bei uns gibt es ja das ganze Jahr über immer wieder mal Kekse. Zu Ostern haben wir <a href="https://monsieurkoko.blogspot.com/2020/04/vor-ostern.html" target="_blank">diese</a> und <a href="https://monsieurkoko.blogspot.com/2020/03/vorfreude.html" target="_blank">diese</a> genossen. Aber jetzt gibt es ja Erdbeeren! Neue Kekse müssen her!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Als wir vor 6 Jahren unser Haus bezogen, haben wir im Garten eine riesige Sandgrube angelegt und Monsieur Koko spielt mit seinen 10,5 Jahren immer noch dort. Hingebungsvoll werden Straßen gebaut, Eisstände errichtet, Geschäfte gebaut und Flugzeugpisten planiert. Seine Freunde und Brüder sind stets begeistert dabei. Weniger begeistert war das von mir in der Nähe gepflanzte Obst.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
In meiner "Schöner Wohnen Illusion" stellte ich mir es einfach wunderbar vor, dass die Kinder Erd- Brom- und Blaubeeren naschen könnten, während sie im Sand spielen. Ha, ha! Die Blaubeeren wuchsen gar nicht, die Brombeere gibt tapfer jedes Jahr eine Beere ab und die Erdbeeren wurden unter irgendeiner Baustelle begraben. That's life!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Monsieur Koko, der süße Knopf und s'Zwiebale haben also mit mir Erdbeerkekse gebacken. Quasi "fake Erdbeeren", weil sie nicht nach Erdbeeren schmecken, aber ziemlich danach aussehen und außerdem lieben wir es, wenn die Gummibärchen so cool schmelzen und wir dann schimmernde Kekse haben.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5tQjCA8E39c_M9WvGUjkCAegGAOb7-L3tTUSTMDN44ymX4m5dSslP97rQDAl2li4YrpbonC9OTlkQfpbpgtQpxsvgPBnvibZ0TPYpsNUZZte3Q8tYDG8sLkRepCDS59W94D3RYuKtnrU/s1600/IMG_3219.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="750" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5tQjCA8E39c_M9WvGUjkCAegGAOb7-L3tTUSTMDN44ymX4m5dSslP97rQDAl2li4YrpbonC9OTlkQfpbpgtQpxsvgPBnvibZ0TPYpsNUZZte3Q8tYDG8sLkRepCDS59W94D3RYuKtnrU/s400/IMG_3219.JPG" width="300" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b></b><br /></div>
<div>
<b>Fake Erdbeer-Kekse</b></div>
<div>
Für den Keksteig empfehle ich <a href="https://monsieurkoko.blogspot.com/2020/03/vorfreude.html" target="_blank">dieses Rezept, in Version mit Weizenmehl oder glutenfrei</a>.</div>
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<br /></div>
<div>
Aus dem Keksteig Kreise ausstechen, eine Erdbeere mittig ausstechen und ca. 2-3 Minuten vor Backende die roten und grünen Gummibärchen in der Keksmitte platzieren.</div>
<div>
Vollständig auskühlen lassen und bis zum Verzehr auf Backpapier lagern.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPOwZhdRVU2hs9eGgYSIewQpoo1w9KjQHNg9DdfoaAedGEftTtdbHp4ylxWAjZiV83Mc3oSrEts-a3HwMHbaAUveCEXECIOVLtovjHGDKtYovk369ol-B0cyrKO0BFcUGawrYh-YYoaLI/s1600/_3140288.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1296" data-original-width="972" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPOwZhdRVU2hs9eGgYSIewQpoo1w9KjQHNg9DdfoaAedGEftTtdbHp4ylxWAjZiV83Mc3oSrEts-a3HwMHbaAUveCEXECIOVLtovjHGDKtYovk369ol-B0cyrKO0BFcUGawrYh-YYoaLI/s400/_3140288.JPG" width="300" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ohne die Kids habe ich dann noch weiter gebacken und verziert und hoffe, dass dies eine kleine Inspiration für den Muttertag ist. Meine Mama hätte sich darüber gefreut, allerdings hätte ich ihr noch eine Portion Käse und Speck dazu gepackt. :-)</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKBpamZakmaOu3YWLhJgB4aUesa5bJfZCMI1o9HEHTUJvRr4noeP_XabDVWgfCUgt23t73GyLvsr2pi9WMaK9PXp_reIeNo-c5E7zxM7Cb47-1l5ZOR3aC98-tNrsoW70xOGTIJuzJpBk/s1600/_3140298.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="972" data-original-width="1296" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKBpamZakmaOu3YWLhJgB4aUesa5bJfZCMI1o9HEHTUJvRr4noeP_XabDVWgfCUgt23t73GyLvsr2pi9WMaK9PXp_reIeNo-c5E7zxM7Cb47-1l5ZOR3aC98-tNrsoW70xOGTIJuzJpBk/s400/_3140298.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCR1CxDa4xabCuWnrhlPONTRH2j7vf4nC3U1iWwCDkgzMj8XdGUaQIzKoiL7Q9ukMquUMTh_WsfIDI8RVmWvKom1lWrjqVZIY7_3CRd3uUyxx3lCHkJM4t_jzfvZGQYcMgyCItXP8PIIg/s1600/_3140296.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="972" data-original-width="1296" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCR1CxDa4xabCuWnrhlPONTRH2j7vf4nC3U1iWwCDkgzMj8XdGUaQIzKoiL7Q9ukMquUMTh_WsfIDI8RVmWvKom1lWrjqVZIY7_3CRd3uUyxx3lCHkJM4t_jzfvZGQYcMgyCItXP8PIIg/s400/_3140296.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9o3zif8-g64jjSDb6Ek4BFaUcnAbAKtj-SfXKr0qjoCKECuUg4OKtjDt3y_KVOjdl-sKkoi71sburw0PbkgiHWQ3GpMDDc9AQhunEI1SDQalIsKrFmV41PQ5E5hGM0NLn_TZUKi8WCo8/s1600/_3140284.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="972" data-original-width="1296" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9o3zif8-g64jjSDb6Ek4BFaUcnAbAKtj-SfXKr0qjoCKECuUg4OKtjDt3y_KVOjdl-sKkoi71sburw0PbkgiHWQ3GpMDDc9AQhunEI1SDQalIsKrFmV41PQ5E5hGM0NLn_TZUKi8WCo8/s400/_3140284.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZesq2QDiA8QY-_tOsnTDFMgf0acaDAGlaLLrG9Es1hHSTaxXu-24XyX1UkhjIKLVreUal-FYmuOUzNaJ07gF6eqAuBGIM-A-ZbtDDTdfePFeR0dE3MR7gBSyBeZF5oT20n4TL7yvWWaU/s1600/IMG_3222.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="750" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZesq2QDiA8QY-_tOsnTDFMgf0acaDAGlaLLrG9Es1hHSTaxXu-24XyX1UkhjIKLVreUal-FYmuOUzNaJ07gF6eqAuBGIM-A-ZbtDDTdfePFeR0dE3MR7gBSyBeZF5oT20n4TL7yvWWaU/s400/IMG_3222.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXtOcqyEgNdn2NAgmSdDtZs2ydwW2lRYE5-0NkQeouUCJ8eYwCifrCDlhsoKUl9v1O2PH50woaDEcRrwwgXTnmilHv1B0MrleL6hIJRReP5qkzJ0xbRB0312h3tyf0DYhVtcRjQP2aHBE/s1600/IMG_3232.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXtOcqyEgNdn2NAgmSdDtZs2ydwW2lRYE5-0NkQeouUCJ8eYwCifrCDlhsoKUl9v1O2PH50woaDEcRrwwgXTnmilHv1B0MrleL6hIJRReP5qkzJ0xbRB0312h3tyf0DYhVtcRjQP2aHBE/s400/IMG_3232.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrQybJtf6Lz1LjByo4WAhlsq2gy-voSbOAvIdIdE9pAq51rg3ef1fDHkiYe6GrnmRAtu2ZJjEP3GphyP1XT_-X2KZd_K1dBo5rUYcV3M3KWaiHDldaqAjQJNaE_ZyW9sC-nbGOjk9DWBo/s1600/IMG_3229.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrQybJtf6Lz1LjByo4WAhlsq2gy-voSbOAvIdIdE9pAq51rg3ef1fDHkiYe6GrnmRAtu2ZJjEP3GphyP1XT_-X2KZd_K1dBo5rUYcV3M3KWaiHDldaqAjQJNaE_ZyW9sC-nbGOjk9DWBo/s400/IMG_3229.JPG" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
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<br /></div>
Monsieur Kokohttp://www.blogger.com/profile/03711943284015171552noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2079429790974260442.post-74973377607533848872020-05-04T21:36:00.001+02:002020-05-04T21:36:41.059+02:00Muttertag<div>
Die akribischen Vorbereitungen lassen heuer zu wünschen übrig (im Gegensatz zu <a href="https://monsieurkoko.blogspot.com/2019/05/muttertag.html" target="_blank">letztem Jahr</a>). Kein geheimnisvolles Flüstern und aufgeregtes Geschenke-heimtragen vom Kindergarten, kein Geheimnisse nicht verraten und doch ein bisschen, kein Planen, Prahlen, nichts...</div>
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Ich kenne ein paar Mamas (mich eingeschlossen), die sich nach 7 Wochen rund um die Uhr Kinder Zuhause einfach nur einen Tag kinderfrei wünschen. Zum Muttertag. Genau! Und so sehr man seine Kinder auch liebt, das darf man sich wünschen! Und auch genießen! Egal wann, kommenden Sonntag wohl eher nicht, aber irgendwann ...</div>
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Eine Freundin von mir hat mit ihrem Sohn schon brav seine Karte zum Muttertag gebastelt und sie hat mir versprochen, sein Muttertagsgedicht mir in der Früh aufzusagen. Denn meine drei Herren ignorieren jeden Wink mit dem Zaunpfahl. Okay, Monsieur Koko studiert am Klavier mein Lieblingslied ein und das will etwas heißen! Eigentlich ist das 10 Karten und Gedichte wert!</div>
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Dafür backe ich dann gerne auch den Kuchen und erinnere mich noch lieber an letztes Jahr. Ein paar Wochen vorm Muttertag habe ich mein letztes Kapitel für mein Backbuch fertiggestellt. Es gab Unmengen an Kuchen, Cremes, Keksen und Co. Ich habe meine Freundinnen angerufen und ganz spontan kam ein Resteessen der besonderen Art zustande. Wir genossen Kaffee und später Prosecco, ließen uns die Sonne ins Gesicht scheinen und die Kinder drehten fröhlich ihre Runden im Garten. Das vermisse ich gerade sehr. </div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiziwelOmFDjIb1VVL9cUGZutWh3n4utcV8UxxNnXezMQozX_dpEDzvz2QEmcUgd6INGvthhmZrzhDrWqkRJ3axCYYSSm-x7ZvHYqJcTK8Bwx3R3VKq7Ux7UC-CgWUrMVTCoh1LnezmrbU/s1600/_3140211.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1296" data-original-width="972" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiziwelOmFDjIb1VVL9cUGZutWh3n4utcV8UxxNnXezMQozX_dpEDzvz2QEmcUgd6INGvthhmZrzhDrWqkRJ3axCYYSSm-x7ZvHYqJcTK8Bwx3R3VKq7Ux7UC-CgWUrMVTCoh1LnezmrbU/s640/_3140211.JPG" width="480" /></a></div>
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Dieser "Sweet Table" ist aus meinem Buch Kuchenparty. Süße Feste feiern, erschienen im Kral Verlag. Und übrigens ein ideales Muttertagsgeschenk. ;-) </div>
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Die Fotos sind von Bernd Tschakert und die wundervolle Gestaltung von Kathi Zenger. Und habe ich schon erwähnt, dass es zum besten Backbuch Österreichs gekürt wurde? Ja, natürlich, aber am Muttertag beschenke ich mich selber und blicke voller Stolz auf das, was ich mit, trotz, dank meiner 3 Buben geschafft habe.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn9z4puh1C-k2I9atox-JyGaowTA_bHMM1qT2MTnDO7kiaYab2UlC1GhR8t6xN8HA5IJjCE5VM-sIpbs5z3AzMzeY-qZi0lSVyuHy-n2imYnJ5HePgq6jBddwGINqd8_Hnc95eTrmT00o/s1600/Erdbeer.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1262" data-original-width="749" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn9z4puh1C-k2I9atox-JyGaowTA_bHMM1qT2MTnDO7kiaYab2UlC1GhR8t6xN8HA5IJjCE5VM-sIpbs5z3AzMzeY-qZi0lSVyuHy-n2imYnJ5HePgq6jBddwGINqd8_Hnc95eTrmT00o/s640/Erdbeer.jpg" width="377" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Wer noch eine Inspiration für seine Muttertagstorte braucht: Ich empfehle diese Erdbeer-Lemoncurd-Torte. Eine meiner Lieblingstorten. Und keine Sorge, auch ohne aufwändige Verzierung aus Rollfondant ist sie ein Genuss!</div>
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<span style="font-family: inherit;"></span><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV8X613I1oA-6A5kckXlt9y-MX9AuokCH7SkuKqPUx8-yeAnITj3PXw3S7BFXLPsmrLVoRbV9C_cYZg5inuo6e8W8x7aIkA4EbNIZMmdRn1uQ-Al9W1EqRUVOvu6c5hwZl1TsUUXB_OWU/s1600/_3140221.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1296" data-original-width="972" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV8X613I1oA-6A5kckXlt9y-MX9AuokCH7SkuKqPUx8-yeAnITj3PXw3S7BFXLPsmrLVoRbV9C_cYZg5inuo6e8W8x7aIkA4EbNIZMmdRn1uQ-Al9W1EqRUVOvu6c5hwZl1TsUUXB_OWU/s640/_3140221.JPG" width="480" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="DE-AT">Erdbeer-Lemoncurd-Torte</span></b></span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Zutaten
für 1 Torte mit Durchmesser von 15 cm</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">220
g Mehl</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">1 ½
TL Backpulver</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">50 g
blanchierte, gemahlene Mandeln</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">190
g Butter, Raumtemperatur</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">160
g Zucker</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">3
Eier (M)</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">4 EL
Milch</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><b>Glutenfreie
Version</b>: 90 g Reismehl, 90 g Hirsemehl, 40 g Kartoffelstärke, 1 TL
Johannisbrotkernmehl</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">2
Backformen mit Durchmesser von 15 cm</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Backrohr
auf 180 Grad vorheizen und Backformen vorbereiten.</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Butter
mit Zucker in einer großen Rührschüssel cremig mixen. </span></span><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Eier einzeln unterrühren.
Mehl, Backpulver und Mandeln mischen und abwechselnd mit der Milch unter die
Kuchenmasse mixen.</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Teig
auf beide Formen aufteilen und 25-30 Minuten backen.</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Diese
Masse reicht für eine Torte. Wenn man eine so hohe Torte wie auf den Fotos will, benötigt man die doppelte Masse.</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><b>Für
die Creme</b></span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">140 g Lemoncurd </span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">170
g Mascarpone</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">15 g
Staubzucker</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">125
ml Schlagobers, kühlschrankkalt</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Staubzucker
sieben und mit Mascarpone in einer großen Rührschüssel kurz cremig mixen.
Schlagobers steif schlagen und unter die Mascarponemasse heben. 140 g Lemoncurd
unterrühren.</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoe0XZeueAHCJt4JYULD-khU92u3KmZty9k_vMEwOPjHgkekOA0PEns7vQXMe_AkWaenlznfzjKoImJxV4tlCLqzu_Ap1xZBpS725dfmA-hb4ur9nsolKwuaDQRPXZIFODWSv524gz4rg/s1600/_3140228.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1296" data-original-width="972" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoe0XZeueAHCJt4JYULD-khU92u3KmZty9k_vMEwOPjHgkekOA0PEns7vQXMe_AkWaenlznfzjKoImJxV4tlCLqzu_Ap1xZBpS725dfmA-hb4ur9nsolKwuaDQRPXZIFODWSv524gz4rg/s640/_3140228.JPG" width="480" /></a></div>
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><b>Fertigstellung
der Torte</b> (berechnet für eine Torte mit Durchmesser von 15 cm und einer Höhe
von etwa 15 cm)</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">2
fache Tortenmenge</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Füllcreme</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">125
g Erdbeeren, klein geschnitten</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Buttercreme
aus 250 g Butter und 250 g Staubzucker</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">800
g Rollfondant in Rosa</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Dekoration:
hier Blüten- und Blattmould, Rollfondant in Weiß, Hellgelb, Grasgrün</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"><span lang="DE-AT">Tortenböden
begradigen und horizontal halbieren. Einen Tortenboden auf ein Cakeboard
setzen. Mit Füllcreme bestreichen und einige Erdbeeren darauf streuen. Dabei
1,5 cm des Randes freilassen. Den zweiten Tortenboden daraufsetzen und wiederum
füllen. </span><span lang="DE-AT">So fortfahren, bis die gewünschte Höhe
erreicht ist. Den letzten Boden mit der Backseite nach oben auf die Torte
setzen. Torte mit Buttercreme einstreichen und mit Rollfondant überziehen. Nach
Wunsch dekorieren.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span lang="DE-AT"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span lang="DE-AT">Man kan diese Torte aber auch sehr gut als "naked cake" servieren und verzichtet auf Buttercreme und Rollfondant!</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span lang="DE-AT"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1ZVBxEJhSIKp_6FobUhDrl-AS7DuJBN1-jZmFK3Yi9srfW0ib0yOG5ZfkjitwpPsOw33RM84Q3NKbtKfVEhTF6SYFFkzj4ArL-Q1PUR5xvne-5uVc6Ek6JpPgTFroF9MHRm0PUqOhGSo/s1600/_3140233.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="972" data-original-width="1296" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1ZVBxEJhSIKp_6FobUhDrl-AS7DuJBN1-jZmFK3Yi9srfW0ib0yOG5ZfkjitwpPsOw33RM84Q3NKbtKfVEhTF6SYFFkzj4ArL-Q1PUR5xvne-5uVc6Ek6JpPgTFroF9MHRm0PUqOhGSo/s400/_3140233.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><span lang="DE-AT"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span lang="DE-AT"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span lang="DE-AT"><b>Für den Lemoncurd</b>:</span></span><br />
<span lang="DE-AT">
<br />
<span style="font-family: inherit;">50<span lang="DE-AT"> g
Butter</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
10<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">0
ml frisch gepresster Zitronensaft (ca 4 Zitronen)</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">170<span lang="DE-AT"> g
Zucker</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
2<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"> Eier</span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Butter
in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Wenn sie vollständig
geschmolzen ist, Zitronensaft und Zucker hinzufügen und verrühren. Ei
verquirlen und durch ein Sieb in den Topf streichen. Mit einem Schneebesen
verrühren und warten, bis der Lemon Curd eindickt; ähnlich wie ein Pudding.
Dabei immer wieder einmal umrühren.</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Die
Mischung darf nicht zu heiß werden (nicht über 60 Grad), sonst beginnt das
Eiweiß fest zu werden und man hat unschöne weiße Bröckchen im Curd. Sollte dies
trotzdem passieren, die gestockten Eiweißstücke mit einer Gabel herausfischen
oder den fertigen Curd durch ein Sieb streichen.</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Den
Lemon Curd in ein sauberes Gefäß füllen und im Kühlschrank lagern. Er lässt
sich auch sehr gut einfrieren.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEpim-YV0wqj6IXfe-cDWevxuQN8H2LS-WTynHuJMVUdVpk92ao7_RDSzRwJjdqphIDPfhpXM5yxTwGehdkhRzcd8R0wBkklrHaA0k6wWut6ZO1JLMNpNVBqtvLeEi4MbK2jUKVLf8HsY/s1600/_3140368.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1296" data-original-width="972" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEpim-YV0wqj6IXfe-cDWevxuQN8H2LS-WTynHuJMVUdVpk92ao7_RDSzRwJjdqphIDPfhpXM5yxTwGehdkhRzcd8R0wBkklrHaA0k6wWut6ZO1JLMNpNVBqtvLeEi4MbK2jUKVLf8HsY/s640/_3140368.JPG" width="480" /></a></div>
<br /></span><span lang="DE-AT"></span><br />
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><span style="font-family: inherit;"></span><b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike></div>
Monsieur Kokohttp://www.blogger.com/profile/03711943284015171552noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2079429790974260442.post-57617866470430770562020-04-28T21:02:00.000+02:002020-04-28T21:02:14.366+02:00Osterkuchen, die Realität ;-)Irgendwann, also irgendwann traue ich mich und frage irgendeine tolle Foodbloggerin, wie sie das nur macht.<br />
Gute schmackhafte Kuchen produzieren: kann ich<br />
hübsches Aussehen der Kuchen: ist meistens gegeben<br />
schöne Fotos: njep, nein, no, niente<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7tKYpqFc_rsQPfKd6C7B6lLltwplC-gzi9OcyzUZKnh2b2Gy_klLLggO8znuhHk8vA9mDE1BTx5WaAZdY3-Yo2XngveVkXe82sWedhIHHEvzqz6JRs5hJdF9kIv1s1OHHwis8SWZ5e3I/s1600/20200413_154400.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="864" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7tKYpqFc_rsQPfKd6C7B6lLltwplC-gzi9OcyzUZKnh2b2Gy_klLLggO8znuhHk8vA9mDE1BTx5WaAZdY3-Yo2XngveVkXe82sWedhIHHEvzqz6JRs5hJdF9kIv1s1OHHwis8SWZ5e3I/s400/20200413_154400.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
Das liegt sicher in erster Linie daran, dass ich nicht gut fotografieren kann und in Ermangelung einer Fotokamera mit meinem Handy fotografiere. Das könnte vermutlich weitaus mehr, aber 1. gibt es gar keine Bedienungsanleitung und 2. würde ich sie sowieso nicht lesen. Ich brauche mein Telefon zum Telefonieren (tatsächlich!), WhatsAppen, Instagram schauen und all die schönen Fotos bewundern und zum Fotografieren der drei Herren.<br />
<br />
Aber ganz, ganz sicher liegt es in der mangelnden Ruhe. Für mein Buch hatte ich ja durch Bernd einen wundervollen Fotografen zur Seite und da die Shootings zumindest Großteils ohne Kinder stattfanden auch ausreichend Zeit, Ruhe und Muße die Sweet Tables zu gestalten.<br />
<br />
Jetzt läuft das ungefähr so ab:<br />
Monsieur Koko: "Mama, wann bist du fertig?" "Gleich. Nur noch den Kuchen füllen."<br />
s'Zwiebale: "Kann ich helfen?" "Danke mein Schatz, im Moment nicht" ("sonst werden wir heute ganz sicher keinen Kuchen mehr bekommen", denke ich mir nur)<br />
s'Zwiebale: "Darf ich die Creme, die dir runter fällt schlecken?" "Nein"<br />
<span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: inline !important; float: none; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">s'Zwiebale: "Warum nicht?" "Nein"</span><br />
<span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: inline !important; float: none; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">s'Zwiebale: "Das ist keine Erklärung. Warum nicht?" Maximal genervt: "Na gut, ein bisschen."</span><br />
Koko: "Das ist unfair. Ich will auch". "Es hat dir niemand verboten!"<br />
<span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: inline !important; float: none; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">s'Zwiebale: "Das ist voll unfair. Ich hab zuerst gefragt" "Wenn ich ihr euch noch weiter streiten, dann hör ich sofort auf und es gibt keinen Kuchen."</span><br />
Koko: "Nur wegen Dir, Anton, das ist voll unfair!"<br />
<span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: inline !important; float: none; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">s'Zwiebale: "Nein, nur wegen dir Emil. Das ist unfair"</span><br />
Der süße Knopf betritt die Szene. Sein Eingangsstatement: "Unfair"<br />
Knopf: "Luis Bauchweh?" "Nein, von dem Kuchen bekommst du kein Bauchweh. Der ist mit deinem Mehl gemacht.<br />
Koko: "Wann bist du fertig?" "Gleich"<br />
<span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: inline !important; float: none; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">s'Zwiebale: "Darf ich die Schüssel ausschlecken?" "Nein"</span><br />
<span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: inline !important; float: none; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">s'Zwiebale: "Warum nicht?" "Weil ich die Creme noch zum Bestreichen der Torte brauche"</span><br />
Knopf: "Luis Bauchweh?" "Nein, du kannst den Kuchen essen"<br />
Koko: "Was ist denn das für eine Creme?" "Frischkäse"<br />
<span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: inline !important; float: none; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">s'Zwiebale: "Wäh, Käse mag ich nicht. Den Kuchen esse ich nicht." "Dann isst du ihn halt nicht"</span><br />
Koko: "Dann bleibt uns mehr. Das ist gut."<br />
<span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: inline !important; float: none; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">s'Zwiebale: "Das ist unfair. Warum darf der Kuchen essen und ich nicht?"</span><br />
Koko: "Du hast doch selber gesagt, dass du keinen isst. Du Blödi"<br />
<span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: inline !important; float: none; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">s'Zwiebale: "Selber Blödi"</span><br />
Knopf: "Großer Hunger" "Du kannst keinen Hunger haben. Wir haben doch erst vor 2 Stunden gegessen."<br />
Knopf: "Großer Hunger"<br />
<span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: inline !important; float: none; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">s'Zwiebale:: "Wann bist du endlich fertig. Ich will Kuchen." "Der Willi ist im Keller und sucht das Bitte."</span><br />
<span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: inline !important; float: none; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">s'Zwiebale: "Häh?"</span><br />
Koko: "Du musst bitte sagen"<br />
Knopf: "Mama, wirklich. Großer Hunger. Banane?" "Nein, du kannst jetzt keine Banane essen. Es gibt Kuchen."<br />
Koko: "Jetzt? Echt?" "Ja, deckt schnell mal den Tisch. Ich mache noch schnell ein Foto"<br />
<br />
Ich packe Kuchen, & Accessoires in meine Hände, will das Handy in die Hose stopfen, merke, dass ich heute zur Feier des Tages ein Kleid anhabe, nehme das Handy also in den Mund und balanciere alles in den ersten Stock. Dort ist der einzige Ort an dem mir Fotos gefallen. Blöderweise ist die Truhe voll Lego und Matchboxautos vollgeparkt, meine vorbereitete Deko mit Hintergrund ist nun Schauplatz einer imposanten Spiellandschaft.<br />
Von unten höre ich schon das s'Zwiebale heraufeilen, dicht gefolgt von Monsieur Koko: "Der darf nicht in mein Zimmer". "Das ist nicht nur dein Zimmer, sondern auch mein Arbeitszimmer. Und überhaupt, was ist das denn schon wieder für eine Unordnung. Wenn das nicht besser wird, dann ist es nur noch mein Zimmer", schimpfe ich, versuche dabei aber noch nebenher Ostereier zu drapieren. Schaut nicht so aus, wie ich es mir vorgestellt habe. Auch schon wurscht, schnell ein Foto, s'Zwiebale zieht schon an meinem Rock.<br />
Blöd, der tolle Caketopper von <a href="https://www.paperholic.at/" target="_blank">Paperholic</a> kommt gar nicht zur Geltung. Schnell den Kuchen auf meinen Schreibtisch, der zum Glück picobello aufgeräumt ist, gestellt und mit der dunklen Tapete wirkt der stylishe Osterhase gleich besser.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsclv7JVeo1tfYjCaQ_9QThQh-719B7S7tVMDh4dCCU3h7azfP22RahPVC11rgkrckzv55jtKD3c2zpNMb8sHFvomEzSYWZWph1Me-bCbz6nVdFcQMel9-QNd4WeuwDXidECqd_5giQIY/s1600/20200413_154508.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="864" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsclv7JVeo1tfYjCaQ_9QThQh-719B7S7tVMDh4dCCU3h7azfP22RahPVC11rgkrckzv55jtKD3c2zpNMb8sHFvomEzSYWZWph1Me-bCbz6nVdFcQMel9-QNd4WeuwDXidECqd_5giQIY/s400/20200413_154508.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
Inzwischen hat mein Mann dem süßen Knopf etwas Banane gegeben und somit 1 der 3 Kinder vorm sicheren Hungertod gerettet. Die anderen 2 zoffen sich gerade um ein Matchboxauto und ich balanciere über Legoteile hinweg den Kuchen hinunter und auf die Terrasse.<br />
Uff, geschafft. Schönes Anschnittfoto? War nicht drin. Sorry.<br />
<br />
<br />
<b>Ostertorte 2020</b> (Rezept adaptiert von <a href="https://www.lisbeths.de/" target="_blank">Lisbeths</a>): Karottentorte mit Nussbutter-Creme<br />
<br />
<b>Teig</b><br />
500 g Karotten<br />
2 Eier (L)<br />
110 g Zucker, feinster Backzucker<br />
180 ml geschmacksneutrales Öl (Raps-, Sonnenblumen-,...)<br />
60 ml Buttermilch<br />
170 g (Dinkel)Mehl<br />
10 g Backkakao<br />
1/2 TL Backnatron<br />
1 1/2 TL Backpulver<br />
<span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: inline !important; float: none; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">1 TL Zimt</span><br />
Prise Salz<br />
Prise gemahlener Kardamon<br />
<br />
<b>Glutenfreie Version:</b> 170 g Buchweizenmehl<br />
<br />
<b>Creme</b><br />
25 g Butter<br />
200 g Frischkäse, Zimmertemperatur<br />
100 g Creme fraiche, Zimmertemperatur<br />
1 TL Vanille Extrakt<br />
35 g Staubzucker<br />
Prise Salz<br />
<br />
(Wer gerne mehr Creme mag und den Kuchen dick damit einstreichen möchte, nimmt bitte die doppelte Menge)<br />
<br />
2 runde Backformen mit einem Durchmesser von 15 cm<br />
<br />
Backrohr auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen, Backformen buttern und mehlen<br />
Karotten schälen und fein raspeln<br />
Eier mit Zucker hellcremig schlagen<br />
Öl und Buttermilch dazugeben und verrühren<br />
Mehl, Kakao, Natron, Backpulver, Gewürze und Salz in einer Schüssel vermischen und zur restlichen Masse geben, verrühren<br />
Karotten unterheben<br />
Teig auf beide Formen gleichmäßig aufteilen und ca. 35 Minuten (Stäbchenprobe) backen<br />
Kuchen vollständig auskühlen lassen<br />
<br />
Kuchen begradigen und waagrecht halbieren ---> Aus 2 mach 4 :-)<br />
Butter bei mittlerer Hitze erwärmen und so lange köcheln lassen, bis sich braune Partikel bilden.<br />
Dann die Nussbutter (das heißt in der Fachsprache so; keine Sorge, ihr habt keine Zutat überlesen, es sind keine Nüsse dabei) in eine kleine Schale füllen und abkühlen lassen. Unbedingt die braunen Stellen vom Topfboden kratzen und mit in die Schale geben.<br />
Frischkäse mit Creme fraiche kurz mit dem Mixer verrühren.<br />
Nussbutter dazugeben und alles zu einer glatten Creme verrühren. Wirklich nur kurz mixen, nicht zu lange!!!<br />
Staubzucker (bei Bedarf sieben), Salz und Vanilleextrakt hinzufügen und kurz vermischen.<br />
<br />
Tortenböden mit Creme bestreichen und auch außenherum hübsch verteilen.<br />
<br />
Mit oder ohne Foto genießen!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSkRFrhQ2dftKJ73HxkLzCMHRoNtPv97nymXs4vXdceAsCJRQEX6IKMTbOJIh24uQznsXPGKPU_hoFfZ24gMwjAObmFJRm8fZw0Scviz3b2w_EYJbrT_JwLrtpCwuHmEVVzBAcK9tXWes/s1600/20200413_154329.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="864" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSkRFrhQ2dftKJ73HxkLzCMHRoNtPv97nymXs4vXdceAsCJRQEX6IKMTbOJIh24uQznsXPGKPU_hoFfZ24gMwjAObmFJRm8fZw0Scviz3b2w_EYJbrT_JwLrtpCwuHmEVVzBAcK9tXWes/s400/20200413_154329.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFFvRkos0n8NjHsq29b6hxxjNebT8fUG0pNANT-MkqMv1kWZOpHtkkTPr2NZW3plS0GxyuXhqOrFmsb3gJj0BoWWI-hKoH7nR5tx_7R9-tNr7vYPh649-cSI4Gt6liNHwRdDrO93Fo4Yo/s1600/20200413_154308.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="864" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFFvRkos0n8NjHsq29b6hxxjNebT8fUG0pNANT-MkqMv1kWZOpHtkkTPr2NZW3plS0GxyuXhqOrFmsb3gJj0BoWWI-hKoH7nR5tx_7R9-tNr7vYPh649-cSI4Gt6liNHwRdDrO93Fo4Yo/s400/20200413_154308.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<b>PS:</b> Das ist die beste, sensationellste Creme, die ich jemals gegessen habe. Normalerweise bin ich ja nicht so der Fan von Frischkäsecremes und habe deswegen Lisbeths Rezept halbiert. Ich habe es bedauert; bzw. eigentlich nicht, denn beim Füllen und Einstreichen der Torte habe ich schon so viel genascht, dass ich danach ein großes Glas Schnaps brauchte.<br />
PPS: Auch in der glutenfreien Version bleiben die Böden lange frisch - Ich habe sie freitags gebacken, in Frischhaltefolie gewickelt bis Sonntag aufbewahrt.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgalf3a-Jr8f9Ai-i5xR5oNR8Jbf59NnXuum-AbW-XNkTDCVSJFVPUPFIb8zFLemXoMaMSaLW6QQ5UHK3mDkkzDr1klp6RnVG0sl-6OMvqJZh9OdXcG1_lJ_DPpIB7YUDVEBifB1CZi2CQ/s1600/carot+cake_lisbeths.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="864" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgalf3a-Jr8f9Ai-i5xR5oNR8Jbf59NnXuum-AbW-XNkTDCVSJFVPUPFIb8zFLemXoMaMSaLW6QQ5UHK3mDkkzDr1klp6RnVG0sl-6OMvqJZh9OdXcG1_lJ_DPpIB7YUDVEBifB1CZi2CQ/s400/carot+cake_lisbeths.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
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<br />Monsieur Kokohttp://www.blogger.com/profile/03711943284015171552noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2079429790974260442.post-42708057669111345802020-04-16T21:07:00.004+02:002020-04-16T21:07:55.605+02:00Vor Ostern ...… ist nach Ostern. Aber da wir heuer so fleißig waren, gibt es noch allerlei Süßes Naschwerk im Hause Koko, Knopf und Zwiebale.<br />
<br />
Und da die "Corona-Ferien" ja immer noch andauern, braucht man vielleicht<br />
a) eine süße Stärkung<br />
b) ein Freizeitprogramm für Zuhause<br />
und c) definitiv gute Nerven.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_BaqPQ_j13KprgISWeYexv6hJnzzicPRi1_qXeupXTDfsXc4Lo8AhzeaSt_D50ud93YVgwz-UYNDEdFyabDzYhKC4aTuW2MwkX8f05fx3DkobFk_8zGrw6YM9kPfkmTy8lFFGOatqKo0/s1600/Kekse_k_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_BaqPQ_j13KprgISWeYexv6hJnzzicPRi1_qXeupXTDfsXc4Lo8AhzeaSt_D50ud93YVgwz-UYNDEdFyabDzYhKC4aTuW2MwkX8f05fx3DkobFk_8zGrw6YM9kPfkmTy8lFFGOatqKo0/s640/Kekse_k_2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Gebacken haben diese Kekse s'Zwiebale und ich, verziert haben auch wir beide es, wobei der süße Knopf glaube ich ein Häschen mit einem Zuckerei bestückte, dann war sein Finger schokoladig und er fand das "bäh". So hübsch für das Foto drapiert hat es Monsieur Koko höchstpersönlich und beim Essen waren wir alle beteiligt.<br />
<br />
Und nein, bei uns geht es nicht wie im Hochglanzmagazin zu. S'Zwiebale hat beim Dekorieren die Schüssel mit dem Streudekor unabsichtlich vom Tisch gefegt, der süße Knopf war mit seinem schokoladigen Finger zu schnell entwischt und hat einen einwandfreien Fingerabdruck am Türrahmen hinterlassen, Koko hat sich furchtbar aufgeregt, weil sein jüngster Bruder beim Verzieren sicher naschen durfte und er nicht. Daraufhin hat s'Zwiebale aufgezählt, wie viele Zuckereier er bereits verspeist hatte. Wumms, die Tür knallte zu und der Koko rief mit tränenreicher Stimme: "Das ist unfair!" Der Knopf tadelte darauf hin: "Schrei nicht so" und drehte am Schlagzeug auf, woraufhin s'Zwiebale brüllte: "Das ist so laut. Ich habe schon Kopfweh davon." Mein Mann kam vom Homeoffice-Büro im ersten Stock herunter und meinte, dass seine Studenten bei seiner Online-Vorlesung Schlagzeug und Kindergeschrei hörten und das nicht sehr angebracht sei.<br />
Ich genehmigte mir einen Gin-Tonic, bereits um 16 Uhr am Nachmittag, und stellte innerlich fest, dass wir wirklich unser bestes geben, damit nicht in 9 Monaten ein totaler Babyboom über uns hereinbricht. Zumindest die Studenten meines Mannes bekommen sicher keinen Nachwuchs.<br />
<br />
Das sind die weltbesten glutenfreien Kekse und nächstes Mal backe ich sie ganz allein! Jawoll! (das tirolerische jawohl ;-) )<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglKsDVpHK3tJvTdneJ4CsJaLZSJNxMBKrqjUL0PUU528GvxldpXuy4-_XG12C8WfUtzG6g2ku5etAvSGGOlChdLVOSodZaCXfvnWTkL7ZTWsdUju7BzvSkIc1kB-1cVH6N5hjPqyIA2fU/s1600/Kekse_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="572" data-original-width="800" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglKsDVpHK3tJvTdneJ4CsJaLZSJNxMBKrqjUL0PUU528GvxldpXuy4-_XG12C8WfUtzG6g2ku5etAvSGGOlChdLVOSodZaCXfvnWTkL7ZTWsdUju7BzvSkIc1kB-1cVH6N5hjPqyIA2fU/s640/Kekse_k.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Für die dunklen Kekse habe ich das Rezept von meinen Linzer Tartelettes abgewandelt, die hellen sind auch eine adaptierte Version. Wer nicht glutenfrei backen will, verwendet einfach ganz normales Weizen oder Dinkelmehl. Wobei, gerade bei der dunklen Variante ein Teil Buchweizenmehl eine ziemlich gute Option ist. Das schmeckt fantastisch nussig. (nur so als kleiner Tipp)<br />
<br />
<br />
<b>Haselnussige Osterkekse</b><br />
(für ziemlich viele)<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">150
g weiche Butter</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">200
g Zucker</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">300
g Mehl: <span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: inline !important; float: none; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">200 g Buchweizenmehl, 50 g Hirsemehl, 50 g Kartoffelstärke, 1 TL
gemahlene Flohsamenschalen</span></span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">150
g geriebene Haselnüsse</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">1 ½ EL
Backkakao</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">1 Ei
+ 1 Eiweiß (M)</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">1 TL
Vanilleextrakt</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Eventuell
2-4 EL Milch</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Marmelade (z.B. Ribiselgelee, fein passiert oder etwas frühlingshafteres: Rhabarber-Erdbeer)</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Die
Butter schaumig mixen. </span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Zucker, Mehl, Haselnüsse, Kakao, Ei und Eiweiß und Vanilleextrakt hinzufügen. </span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Alles zu einem festen Teig
verkneten. </span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Sollte der Teig zu bröselig sein, portionsweise etwas Milch hinzufügen.
Ist der Teig zu feucht, etwas Mehl hinzugeben.</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Teig
in eine Frischhaltefolie wickeln und über Nacht im Kühlschrank rasten lassen. (30 Minuten im Gefrierschrank tun es auch)</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Backrohr auf 180 Grad vorheizen.</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Arbeitsfläche mit Mehl (glutenfrei: Reismehl) bestäuben.</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Eine kleine Teigmenge flachdrücken, ein Backpapier darauf legen und ausrollen.</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Kekse ausstechen.</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Je nach Größe 6-10 Minuten backen.</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Vorsichtig mit Hilfe einer Kuchenspatel vom Blech nehmen und auskühlen lassen.</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Nach Lust und Laune verzieren oder mit Marmelade füllen</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGK1DLaXiav1OJbpOs9fw84kPOrxWsZtTY41K_73kdAKxO5pc8rOWWgQ2y2K8NqwID1hDFnWimRzgVYvglwppvBHK_VRLdjB3hJJDRiGTRw-qjkyg0vUfwMcaQxqHJXLs1-PjL1MnGbz8/s1600/Kekse_k_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1043" data-original-width="800" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGK1DLaXiav1OJbpOs9fw84kPOrxWsZtTY41K_73kdAKxO5pc8rOWWgQ2y2K8NqwID1hDFnWimRzgVYvglwppvBHK_VRLdjB3hJJDRiGTRw-qjkyg0vUfwMcaQxqHJXLs1-PjL1MnGbz8/s640/Kekse_k_3.jpg" width="490" /></a></div>
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><b>Elegante, mandelige Osterkekse</b></span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span lang="DE-AT" style="font-family: &quot;"><span style="font-family: inherit;">150
g weiche Butter</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span lang="DE-AT" style="font-family: &quot;"><span style="font-family: inherit;">200
g Zucker</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span lang="DE-AT" style="font-family: &quot;"><span style="font-family: inherit;">300
g Mehl: <span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: &quot; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">100 g Reismehl, 150 g Hirsemehl, 50 g Kartoffelstärke, 1 TL
gemahlene Flohsamenschalen</span></span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span lang="DE-AT" style="font-family: &quot;"><span style="font-family: inherit;">150
g blanchierte,geriebene Mandeln (also ohne Haut)</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span lang="DE-AT" style="font-family: &quot;"><span style="font-family: inherit;">1 Ei
+ 1 Eiweiß (M)</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span lang="DE-AT" style="font-family: &quot;"><span style="font-family: inherit;">1 TL
Vanilleextrakt</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span lang="DE-AT" style="font-family: &quot;"><span style="font-family: inherit;">Eventuell
2-4 EL Milch</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span lang="DE-AT" style="font-family: &quot;"><span style="font-family: inherit;">Marmelade (z.B. Ribiselgelee, fein passiert oder etwas frühlingshafteres: Rhabarber-Erdbeer oder Lemon Curd)</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: inherit;"></span><br /></div>
Anleitung wie bei den Nussigen Keksen. </span></span><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil96JsIJ6vAYLPR_7P10AWbV7TMi03Vzd_NJbe8lO2SAVtR395LJLV8TFDBLaU-Zpa1tVaQsV_3kFpueuukiGeTpmijwlXnXiaR-6B6Rz3BqmJTOHuHPHE0Pr8Dx_1lXmFLxowAtSLPzQ/s1600/Kekse_k_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil96JsIJ6vAYLPR_7P10AWbV7TMi03Vzd_NJbe8lO2SAVtR395LJLV8TFDBLaU-Zpa1tVaQsV_3kFpueuukiGeTpmijwlXnXiaR-6B6Rz3BqmJTOHuHPHE0Pr8Dx_1lXmFLxowAtSLPzQ/s640/Kekse_k_4.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD7HghS_NuFUyWKMKx9YBuo2UNcV07fg2rlgbDC3mV9Xgq_pNkJus8GHRUJ_UiXH5KFRQ-djEwFnFGbD21JAXxDmwqNu3oM23XdnRS411z2RLBMR_tSlROlt2OwLcKydjvs_g0z9Q_-Rc/s1600/Kekse_k_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD7HghS_NuFUyWKMKx9YBuo2UNcV07fg2rlgbDC3mV9Xgq_pNkJus8GHRUJ_UiXH5KFRQ-djEwFnFGbD21JAXxDmwqNu3oM23XdnRS411z2RLBMR_tSlROlt2OwLcKydjvs_g0z9Q_-Rc/s640/Kekse_k_5.jpg" width="478" /></a></div>
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><span style="font-family: inherit;"></span><br />
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><span style="font-family: inherit;"></span><br />Monsieur Kokohttp://www.blogger.com/profile/03711943284015171552noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2079429790974260442.post-20027682270312430712020-04-10T21:31:00.004+02:002020-04-28T21:02:55.693+02:00Von Mitarbeitern, Ferien und CheffehlernWir haben nun tatsächlich Ferien. Osterferien in den Corona-Ferien. Die 4. Woche daheim und irgendwie grüßt täglich das Murmeltier.<br />
(für alle, die sich jetzt nicht auskennen: ihr seid zu jung ;-) Meine Generation kennt den Film "Täglich grüßt das Murmeltier" )<br />
<br />
Zum Glück habe ich ambitionierte Mitarbeiter*, die ihr bestes tun, damit mir nicht langweilig wird. Vermutlich erwarten sie sich eine großartige Prämie und im Fall unseres jüngsten Mitarbeiters weiß ich auch schon, wie diese Gehaltsaufbesserung aussehen soll: süße Stangerln von Dagmars Greißlerei. Täglich zählt er sein Geld und fragt, wie viele Stangerln er sich kaufen kann. Bei 10 Euro sind es 100 Stangerln! Unvorstellbar viele; für s'Zwiebale, aber auch für uns. Nachdem er aber diese 100 Gummischlangen vermutlich an einem Tag essen würde und er sowieso schon aufgedreht genug ist, haben wir es nicht erlaubt.<br />
10 sind ja auch ziemlich viel und das ist das herrliche, dass 5 Jährige zwar wissen, dass 100 mehr ist als 10. Aber 11 sind ja auch mehr als 10 und so war er halbwegs mit seinen 11 Süßigkeiten zufrieden.<br />
Der Frieden währte nicht lange, denn (großer Elternfehler!) aus Corona-Ferien-Nachsicht haben wir diesé 11 Süßigkeiten nicht rationiert ausgegeben, sondern auf einmal. Derart gepusht von viel Zucker war der jüngste Mitarbeiter in Querulantenstimmung und ärgerte alle bis aufs Blut. Der süße Knopf, aka Mitarbeiter Nr 2 ließ sich nicht aus der Ruhe bringen, knallte die Türe hinter sich zu und setzte sich zum Schlagzeug. Woraufhin Mitarbeiter 3, s'Zwiebale flüchtete, weil es ihm zu laut war, dabei brüllte er in einer solchen Lautstärke, dass er locker das Schlagzeug übertönte.<br />
<br />
Meinen Rat, seine Energie doch bitte im Garten beim Radfahren umzusetzen, befolgte er tatsächlich und bog kurz darauf mit nacktem Oberkörper und Schihelm auf dem Laufrad ums Eck. (Den Radhelm hatte er nämlich nicht gefunden). Er erklärt mir, dass er jetzt in die Sandkiste zum Tauchen geht. Ich lache. Noch.<br />
Wenig später steht er nämlich splitternackt vor mir und behauptet allen Ernstes, dass Mitarbeiter Nr 2 ihn ausgezogen hätte und seine Kleidung in die Regentonne geschmissen hätte. Jetzt muss man wissen, dass es unser Integratonskollege zwar schafft, sich an- und auszuziehen, allerdings nur, wenn die nötige Motivation da ist; sprich ins Fußballgewand oder in die Arbeitshose rein. Aber nie und nimmer könnte er gegen den Willen des Jüngsten diesen ausziehen.<br />
<br />
Und ich behaupte nie wieder, dass diese Tage eintönig sind. Versprochen! Nebenher habe ich nämlich eine Runde <a href="https://monsieurkoko.blogspot.com/2020/04/ausgeloffelt.html" target="_blank">Osterkuchen im Glas</a>, die Böden für die heurige Ostertorte und Karottenküchlein für morgen nachmittags gebacken, Wäsche gewaschen, gekocht, Küchenkastln rausgewischt, gestaubsaugt, Wäsche aufgehängt, ….<br />
Ich hätte jetzt gerne eine Runde echte Ferien! ;-) (psst: ich hatte eine sehr gemütliche Kaffeepause in der Sonne auf der Terrasse)<br />
<br />
*warum Koko, Knopf und s'Zwiebale plötzlich Mitarbeiter 1 bis 3 heißen, könnt ihr <a href="https://monsieurkoko.blogspot.com/2020/03/18-uhr.html" target="_blank">hier</a> nachlesen.<br />
<br />
Nachdem die heurige Ostertorte noch nicht fertig ist, zeige ich Euch die vom letzten Jahr: ein sehr imposantes Stück, Highlight des Oster Sweet Tables und natürlich in meinem Buch!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcbz2D5xCjl4RjyDc0sUDa6RS3ZKpbYD9A_P0X1rtI9tcIkzXtkWu8_gwaxkcWV3z2D6XwiKF6XEzOLxDS2vjAFb9fn3-FnkeY4NgqAWgj_yGBIdb4Dpa-sz67C0H1CMBZqZePUplGJEM/s1600/_2140287_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcbz2D5xCjl4RjyDc0sUDa6RS3ZKpbYD9A_P0X1rtI9tcIkzXtkWu8_gwaxkcWV3z2D6XwiKF6XEzOLxDS2vjAFb9fn3-FnkeY4NgqAWgj_yGBIdb4Dpa-sz67C0H1CMBZqZePUplGJEM/s640/_2140287_k.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Keine Sorge, der Teig ist total einfach (es ist der gleiche wie bei den <a href="https://monsieurkoko.blogspot.com/2020/04/ausgeloffelt.html" target="_blank">Kuchen im Glas</a>), man kann eine fertig gekaufte Nuss-Nougat-Creme zum Füllen verwenden und den Schritt mit Rollfondant kann man gerne auslassen und hat trotzdem eine herrliche Torte für den Ostertisch!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyXzr6Rh9m_fT_Y8facbX0kSHkkfHxYY8ADxoKmn3iw5LKxpnSV5Ne4xURRxkIbHby1mS2e8Cs_lqZyaA088YasnfCYT_gXWPRqtHNWFrvKscLsTUwHeidviE5Pld7QYs7rha6JdZWQeU/s1600/_2140349_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyXzr6Rh9m_fT_Y8facbX0kSHkkfHxYY8ADxoKmn3iw5LKxpnSV5Ne4xURRxkIbHby1mS2e8Cs_lqZyaA088YasnfCYT_gXWPRqtHNWFrvKscLsTUwHeidviE5Pld7QYs7rha6JdZWQeU/s640/_2140349_k.jpg" width="478" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><b>Eierlikörtorte mit Nuss-Nougat-Füllung</b></span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><b></b><br /></span></span>
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Zutaten
für eine Torte mit Durchmesser von 15 cm</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">2
Eier (M)</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">75 g
Zucker</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">125
ml geschmacksneutrales Öl</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">130
ml Eierlikör (wer den Kuchen gerne mit seinen Kindern teilen möchte, verwendet
65 ml Obers und 65 ml Milch statt des Eierlikörs)</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">150
g Mehl</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">2 TL
Backpulver</span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Glutenfreie
Version: 60 g Hirsemehl, 60 g Reismehl, 30 g Kartoffelstärke, 1 TL
Johannisbrotkernmehl</span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">2
Backformen mit Durchmesser von 15 cm</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"></span></span><br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><span lang="DE-AT" style="font-family: "quot";"><span style="font-family: inherit;"><b>Füllung</b>:</span></span></span></span></div>
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span lang="DE-AT" style="font-family: "quot";"><span style="font-family: inherit;">250
ml Schlagobers</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span lang="DE-AT" style="font-family: "quot";"><span style="font-family: inherit;">100
g geröstete, geriebene Haselnüsse</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "quot";"><span style="font-family: inherit;">150 ml Milch</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "quot";"><span style="font-family: inherit;">1 EL Honig</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "quot";"><span style="font-family: inherit;">1 Prise Salz</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span lang="DE-AT" style="font-family: "quot";"><span style="font-family: inherit;">100
g Zartbitterschokolade</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span lang="DE-AT" style="font-family: "quot";"><span style="font-family: inherit;">50 g
Vollmilchschokolade</span></span></div>
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike></span></span>
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Backrohr
auf 180 Grad vorheizen und Backformen vorbereiten.</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Eier
mit Zucker in einer großen Rührschüssel hellcremig aufschlagen (ca. 3-4 Minuten
mit dem Mixer oder der Küchenmaschine). </span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Anschließend Öl und Eierlikör dazu gießen
und gut verrühren. </span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Mehl mit Backpulver vermischen und mit Hilfe einer
Teigspatel unter die Masse heben.</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Auf
beide Backformen gleichmäßig verteilen und 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.</span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><b>Anmerkung:</b>
Die Torte auf dem Foto ist ca. 15 cm hoch. Hierfür habe ich die <b>dreifache Menge</b> verwendet, </span></span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><b>Für die Füllung</b>, </span></span><span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Schokoladen
schmelzen (in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad). Geröstete, geriebene
Haselnüsse in eine Rührschüssel füllen, geschmolzene Schokolade dazu geben und
beides mit einer Teigspatel zu einer Creme verrühren.</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Milch,
Honig und Salz in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Einige
Minuten abkühlen lassen und anschließend zur Schokoladen-Nuss-Masse geben. </span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Mit
der Teigspatel zu einer glatten Creme rühren. </span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Schlagobers
steif schlagen und mit der Schokoladen-Nuss-Creme zu einer glatten Creme verrühren.</span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><b>Tipp:</b>
Die Creme ohne Schlagobers eignet sich hervorragend als Brotaufstrich und ist
eine wundervolle, selbstgemachte Alternative zu gekauften Nussnougatcremen.</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQbAoBjkWOikx8UaZBzorQE22NPUL6aVN_3uAPoB4IayQUTh_nnJjmCGdVKhHS-GNDZvoS6pK0lnS59dFRv1DfjLN217dus8G7PeQ6zpsSZZ5nMh4fsQz1SwT8AcwE5gdBYtQihiPaboA/s1600/_2140354_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQbAoBjkWOikx8UaZBzorQE22NPUL6aVN_3uAPoB4IayQUTh_nnJjmCGdVKhHS-GNDZvoS6pK0lnS59dFRv1DfjLN217dus8G7PeQ6zpsSZZ5nMh4fsQz1SwT8AcwE5gdBYtQihiPaboA/s640/_2140354_k.jpg" width="478" /></a></div>
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><b>Fertigstellung
der Torte</b> (berechnet für eine Torte mit einem Durchmesser von 15 cm und einer
Höhe von 15 cm)</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Dreifache
Kuchenmenge</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Füllcreme</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Buttercreme
aus 250 g Butter, 250 g Staubzucker </span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">800
g Rolfondant, weiß</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Rollfondant
in hellgelb</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Dekoration</span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Alle
Böden begradigen. Einen Boden auf ein Cakeboard platzieren, mit etwas Creme
bestreichen, dabei den Rand etwa 1,5 cm fei lassen. Einen weiteren Boden darauf
setzen und die Torte so hoch stapeln, wie man es möchte. Sollte ein Boden
übrig bleiben, kann man ihn einfrieren oder für Cakepops verwenden. Mit
eventuell übrig gebliebener Füllcreme hat man ein zusätzliches Dessert. Den letzten
Tortenboden mit der Backseite nach oben platzieren. Mit Buttercreme
einstreichen, mit Rollfondant überziehen und nach Wunsch dekorieren. </span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-hXF-Kw6q6tgGaLHpLb_Z87ZkTKYAAkbHt-Mt4QNsDman99PODU6PYTt6Tw6rWAwAUr4oYZnM9qw-7rzOMJEtpiumQXAg8Dldv34GUQI465d93mr8owBgqqbmpvkMbiJ0flFhnjn7XVY/s1600/_2140359_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-hXF-Kw6q6tgGaLHpLb_Z87ZkTKYAAkbHt-Mt4QNsDman99PODU6PYTt6Tw6rWAwAUr4oYZnM9qw-7rzOMJEtpiumQXAg8Dldv34GUQI465d93mr8owBgqqbmpvkMbiJ0flFhnjn7XVY/s640/_2140359_k.jpg" width="478" /></a></div>
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "arial" , sans-serif;"><span style="font-family: inherit;">Ich habe
aus dem hellgelben Rollfondant Kreise ausgestochen und diese nach einer kurzen
Trockenzeit mit Zuckerkleber an der Torte befestigt. Als Topper fungiert ein
Keramikhäschen, das mit einigen Blümchen und Mäschchen aus Rollfondant verziert
ist</span>.</span><br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "arial" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Eine ganz genaue Anleitung gibt es in meinem Buch, erschienen im Kral Verlag. Die traumhaften Fotos hat Bernd Tschakert gemacht und die geniale Grafik Kathi Zenger!</span><br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "arial" , sans-serif;"><span style="font-family: inherit;"></span><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqdV4yhMdVf3_Ew0bF-U1mHccqp_oiWYB-TGIgY29bTL3s1okw2DvE-S48wR1WGUmF31mMcnTlJTVb3zpjnF02T8fo_nsHCMHNkZOsvchkGKtJnt9ep7RGUnv4jBdxAz1GNf3ValHukfE/s1600/Cover_glutenfrei.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1458" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqdV4yhMdVf3_Ew0bF-U1mHccqp_oiWYB-TGIgY29bTL3s1okw2DvE-S48wR1WGUmF31mMcnTlJTVb3zpjnF02T8fo_nsHCMHNkZOsvchkGKtJnt9ep7RGUnv4jBdxAz1GNf3ValHukfE/s320/Cover_glutenfrei.jpg" width="291" /></a></div>
<span lang="DE-AT" style="font-family: "arial" , sans-serif;"><br /></span>
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike>Monsieur Kokohttp://www.blogger.com/profile/03711943284015171552noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2079429790974260442.post-12555145505171650052020-04-04T21:28:00.002+02:002020-04-07T21:10:24.087+02:00AusgelöffeltStart der Osterferien! Und ich kann es gar nicht glauben, dass wir nun schon seit 3 Wochen daheim sind. Monsieur Koko findet die Coronaferien inzwischen nicht mehr cool. Sein Verhalten lässt uns einen kleinen Einblick zu, was wir in seiner Pubertät erleben dürfen. ;-) Heute in der Früh musste der arme Koko duschen und war daraufhin so grantig, dass er sein Zimmer nur mehr zu den Mahlzeiten verließ und auch da blickte er sehr mürrisch.<br />
<br />
Aber auch sonst war der heutige Tag eher so.... Denn der süße Knopf und s'Zwiebale haben im Garten die riesige Regentonne entleert, um die darin entdeckten Steine zu retten. Wovor? Keine Ahnung - vermutlich vorm Ertrinken. ;-) ;-)<br />
Die beiden fanden es auf jeden Fall sehr lustig - ich weniger. Alles war nass, gatisch und dreckig und ich einfach nur genervt.<br />
<br />
Zum Glück hatte ich meine Nervennahrung im Glas parat. Fix ausgelöffelt, einen Kaffee dazu und meine Welt war schon wieder rosiger. Und nachdem in dem Kuchen Eierlikör drinnen ist, gehörte er nur mir und dem Besten ganz alleine. :-)<br />
<br />
Heuer gibt es den Kuchen im Glas als Ostergeschenk. Ziemlich praktisch - er wird im Glas gebacken, Deckel drauf und dann kann man ihn hübsch verpackt den Nachbarn vor die Tür stellen oder lieben Freunden schicken. Kontaktlos, virenfrei und lange haltbar: perfekt für die Coronazeit. ;-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdRMY3Rrxl1VX10k-zhLlzYX3OLntI5ijPjj9wqeyXEzdFHkvIJVOeiMqVf1mLq0XEEj_Eky_Se0SgiIpAEyiC2Ei8QZfVHk6ajCjghieixoYhb5tWKAjeSJVqwPx4e-U8cq7Cj5Pjdd0/s1600/IMG_8044.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdRMY3Rrxl1VX10k-zhLlzYX3OLntI5ijPjj9wqeyXEzdFHkvIJVOeiMqVf1mLq0XEEj_Eky_Se0SgiIpAEyiC2Ei8QZfVHk6ajCjghieixoYhb5tWKAjeSJVqwPx4e-U8cq7Cj5Pjdd0/s640/IMG_8044.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Für 2 Kuchen im Glas<br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">1<span lang="DE-AT"> Ei</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;">37<span lang="DE-AT"> g
Zucker</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;">63<span lang="DE-AT"> ml geschmacksneutrales Öl</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;">65<span lang="DE-AT"> ml Eierlikör </span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;">75<span lang="DE-AT"> g Mehl</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
1<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"> TL
Backpulver</span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Glutenfreie
Version: 30 g Hirsemehl, 30 g Reismehl, 15 g Kartoffelstärke, 1/2 TL
Johannisbrotkernmehl</span></span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">2 Marmeladegläser mit Schraubdeckel, ca. 250 ml Fassungsvermögen</span><b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXa2x7I59MOtVpqs70LO6tMRUiRmJ7eMNx12QmZuy3akXnJOr1m_u2C9Ajz3af6gCbCEZkMlSSTEFUC3peKq2fFGBNII5ZkIjFLtLQDSXboCwWpKwVl2Dt_vP5Ph4d2dBxM1RvwBY-wp4/s1600/IMG_8048.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXa2x7I59MOtVpqs70LO6tMRUiRmJ7eMNx12QmZuy3akXnJOr1m_u2C9Ajz3af6gCbCEZkMlSSTEFUC3peKq2fFGBNII5ZkIjFLtLQDSXboCwWpKwVl2Dt_vP5Ph4d2dBxM1RvwBY-wp4/s640/IMG_8048.JPG" width="480" /></a></div>
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Backrohr
auf 180 Grad vorheizen.</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Eier
mit Zucker in einer großen Rührschüssel hellcremig aufschlagen (ca. 3-4 Minuten
mit dem Mixer oder der Küchenmaschine). </span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Öl und Eierlikör dazu gießen
und gut verrühren. </span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Mehl mit Backpulver vermischen und mit Hilfe einer
Teigspatel unter die Masse heben.</span></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Auf
beide Gläsergleichmäßig verteilen und ca. 20 Minuten backen. </span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Aus dem Backrohr nehmen und sofort den Deckel hinauf schrauben. (Achtung: die Gläser sind heiß ;-) )</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6K-3FM_ghvM_zvKyycEc5dnbIOgRigJNCu8ZOiHB06P9_hWTMOgpHr7ybC5dnrLBdzbqChhEuYZ7uSslPji0GA6WASMkuFBedCyGq9ljZpzGnWi0U_Kzk_n96SvaS89UAEOloEsqLPW8/s1600/IMG_8047.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6K-3FM_ghvM_zvKyycEc5dnbIOgRigJNCu8ZOiHB06P9_hWTMOgpHr7ybC5dnrLBdzbqChhEuYZ7uSslPji0GA6WASMkuFBedCyGq9ljZpzGnWi0U_Kzk_n96SvaS89UAEOloEsqLPW8/s640/IMG_8047.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRZluOTqkb6UtMIIYJTB3vPVnmuLx71_4j3bsc-49YkISV9Yx-7mi-6ZWeZNygBADjMr6hFx1i9H94npn9IygNd7Zch7Mav2aolZoZkoH532XY9w52VGXd4Q8gqIJZMH31rUi3VoEW_gE/s1600/IMG_8049.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRZluOTqkb6UtMIIYJTB3vPVnmuLx71_4j3bsc-49YkISV9Yx-7mi-6ZWeZNygBADjMr6hFx1i9H94npn9IygNd7Zch7Mav2aolZoZkoH532XY9w52VGXd4Q8gqIJZMH31rUi3VoEW_gE/s640/IMG_8049.JPG" width="480" /></a></div>
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Und für die Kinder gibt es <a href="https://monsieurkoko.blogspot.com/2018/03/die-verhandlung-teil-iii.html" target="_blank">dieses Rezept in Gläsern gebacken.</a></span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNS4wOHWW1mRqSUw5I-uSPinCb6j9tJgyeocp2io9WvDLopGQ5-wLpuvJv40tJcgtVnZcQA6BUykqSpda4i4MdcBtrUKtgLJD4OCVA2Po-p9DGTFC5Hw2SOuGxjNf_Gk5lJT8x_K7JjtM/s1600/IMG_8132.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNS4wOHWW1mRqSUw5I-uSPinCb6j9tJgyeocp2io9WvDLopGQ5-wLpuvJv40tJcgtVnZcQA6BUykqSpda4i4MdcBtrUKtgLJD4OCVA2Po-p9DGTFC5Hw2SOuGxjNf_Gk5lJT8x_K7JjtM/s640/IMG_8132.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEu-4uH1cfNdtFBkVYpvLDCopaALk3urRkNLLe9HRN2WMBky4bMBRQPCfjPJWAYq48Tskx6iCHAFx3ztjrVRYrpK9PoSYWu4IF5Mjp8qOmzy8XveIYNzsPSWsM642C_2GXlEUYmytgY08/s1600/IMG_8133.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEu-4uH1cfNdtFBkVYpvLDCopaALk3urRkNLLe9HRN2WMBky4bMBRQPCfjPJWAYq48Tskx6iCHAFx3ztjrVRYrpK9PoSYWu4IF5Mjp8qOmzy8XveIYNzsPSWsM642C_2GXlEUYmytgY08/s640/IMG_8133.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2eGzLbbwgtW81ebtumduTNgYCSW4mE3169sn2aRJ2HKhsDENtMbzfenQw7XspKXicQv0lJmMrVzu5vxtf4_F7Ug21lzVFLodA3XKzQeM1qhKE98EXOboRC_qMvGejj5NcJeySK6XEinc/s1600/IMG_8130.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2eGzLbbwgtW81ebtumduTNgYCSW4mE3169sn2aRJ2HKhsDENtMbzfenQw7XspKXicQv0lJmMrVzu5vxtf4_F7Ug21lzVFLodA3XKzQeM1qhKE98EXOboRC_qMvGejj5NcJeySK6XEinc/s640/IMG_8130.JPG" width="480" /></a></div>
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><span style="font-family: inherit;"></span>Monsieur Kokohttp://www.blogger.com/profile/03711943284015171552noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2079429790974260442.post-86755798527479241622020-03-31T21:00:00.003+02:002020-04-16T21:09:53.488+02:00Vorfreude<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
Heute war ein mieser Tag. Ich habe wieder schlecht geschlafen, weil ich mir Sorgen um meine "Leut" in Tirol machte, Monsieur Koko brach beim täglichen Turnunterricht in Tränen aus, weil er seine Freunde so vermisst, s'Zwiebale war wie immer ungestüm und voller Energie und bereit, diese überschüssige Energie in Form von Bruderärgern los zu werden und die Rechnung ging voll auf: denn Koko hoch sensibel x Zwiebale hoch garstig = Bruderzwist = grantige Mama. Da konnte nicht mal mehr der stets ausgeglichene Knopf diese Rechnung ausbalancieren. Der war nämlich heute selbst neben der Spur, denn während er motiviert rechnete, hörte der jüngere Bruder Drache Kokosnuss, Schwarzer Ritter. Und das geht gar nicht, denn der Knopf wollte Drache Kokosnuss im Weltraum hören. So schluchzte der süße Knopf herzerweichend, während er mit tränenerstickter Stimme versuchte, die Ergebnisse der Rechnungen zu sagen. </div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
Ich war also schon ziemlich genervt, als mich der Anruf einer sehr lieben Journalistin erreichte. Sie fragte an, ob sie ein Rezept aus meinem Backbuch "Kuchenparty. Süße Feste feiern" verwenden dürfte. Denn Ostern dürfe doch nicht ausfallen, oder?</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
Nein! Ganz sicher nicht! Wir plauderten ziemlich lange und waren uns einig, dass auch (oder gerade speziell) in Zeiten von Corona gefeiert werden müsse. Nicht nur Kindern tut dieses Stück Alltag gut, auch uns Erwachsenen.</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
Und so haben ich mich gleich nachmittags mit dem Zwiebale hingestellt und Osterkekse gebacken. Die Ergebnisse gibt es zu einem späteren Zeitpunkt, denn die Kekse werden erst morgen verziert - freut euch auf Unmengen an Zuckerstreudekor! ;-) Und hier sind sie zu bewundern: <a href="http://monsieurkoko.blogspot.com/2020/04/vor-ostern.html" target="_blank">Klick</a></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
Etwas klassischer die Kekse aus meinem Buch.</div>
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI6wqk4iUr6DkG9Er1zCVmpmgp10wWDIj0O_Um0pp6YS4c6f3Jxq-XrImmyKX5YYkTJA0Z5zIQEf5JATCY46OX6030xXbJL5Kpt_0A_165U3ptDS1StOvSiMPEdU9-6bnc4TVPA0DTgSE/s1600/_2140298_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI6wqk4iUr6DkG9Er1zCVmpmgp10wWDIj0O_Um0pp6YS4c6f3Jxq-XrImmyKX5YYkTJA0Z5zIQEf5JATCY46OX6030xXbJL5Kpt_0A_165U3ptDS1StOvSiMPEdU9-6bnc4TVPA0DTgSE/s640/_2140298_k.jpg" width="476" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Foto: Bernd Tschakert</span></div>
<span style="font-size: x-small;"></span><br />
<br />
Die Zutaten dafür gibt es sicher noch in jedem Supermarkt. Auch Rollfondant ist in den meisten größeren Märkten erhältlich; optional kann man auch Marzipan verwenden.<br />
Da der Teig zimmewerwarm verarbeitet wird, ist der Backspaß auch mit kleinen Kindern garantiert und hübsch verpackt eignen sich die Kekse hervorragend als kleines Ostergeschenk. (Unter Beachtung der Hygienerichtlinien kontaktlos vor die Tür gestellt)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-eWiz7F8fDym7teebHxZyLPx7FDlDOS5U5ywmgUuhJnWkaVzOBDmK0kjMyRevbHPP3X_tGNU9h55cctZaQahxD1rBSsAOuAS6aT6Hj-HqyuWPcCs-TJ_BCCr10O5Wrcq3K2BbXVlo_BU/s1600/_2140312_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-eWiz7F8fDym7teebHxZyLPx7FDlDOS5U5ywmgUuhJnWkaVzOBDmK0kjMyRevbHPP3X_tGNU9h55cctZaQahxD1rBSsAOuAS6aT6Hj-HqyuWPcCs-TJ_BCCr10O5Wrcq3K2BbXVlo_BU/s640/_2140312_k.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Foto: Bernd Tschakert</span></div>
<span style="font-size: x-small;"></span><br />
<br />
Mürbteigkekse zu Ostern<br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; mso-ansi-language: DE;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">230 g zimmerwarme Butter</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">160 g Staubzucker</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">1 Prise Salz</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">1 Ei (Größe M)</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">475 g Mehl</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">2 TL Backpulver</span><br />
<span style="font-family: inherit;">optional: Abrieb einer Bio-Zitrone für frühlingshafte Frische</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Backrohr auf 190 Grad vorheizen, Backbleche mit Backpapier belegen.</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Butter mit Zucker, Salz zu einer hellen cremigen Masse mixen. </span><br />
<span style="font-family: inherit;">Ei unter
rühren und zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl hinzu fügen. </span><br />
<span style="font-family: inherit;">Teig mit
den Händen zu einer glatten Masse kneten, bis er geschmeidig und nicht mehr
klebrig ist. Je nachdem, wie groß das verwendete Ei war, ist es möglich, dass
noch etwas Mehl benötigt wird.</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Teig 5 Minuten bei Zimmertemperatur rasten lassen.</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ausrollen. </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><b>Tipp: </b>Ich drücke ihn immer
mit der Hand etwas flach und lege ein Backpapier darauf. Mit dem Ausrollstab
mit Abstandshalter (ca 5 mm dick) rolle ich jeweils von der Mitte auf dem
Backpapier aus.</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Mit den gewünschten Keksformen Kekse ausstechen. Mit Hilfe der mittleren
Palette die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Kekse 7-10 Minuten (das hängt von der Größe der Kekse ab) backen.</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Vor der Weiterverarbeitung Kekse bitte vollständig auskühlen lassen.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_GhFa3ZyLaVL88NCLm7dbKquGUKJoQ6QBqGZwVMib2sAR5DCWKeKxu9OCpB02aAuuXsqVU13tIKRyMKMxoGpK2j9VcNXnmjcZ01U5xnfLywhWjmvqh3SCzaAnhqf60Lh_4NIa6v07CtY/s1600/_2140304_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_GhFa3ZyLaVL88NCLm7dbKquGUKJoQ6QBqGZwVMib2sAR5DCWKeKxu9OCpB02aAuuXsqVU13tIKRyMKMxoGpK2j9VcNXnmjcZ01U5xnfLywhWjmvqh3SCzaAnhqf60Lh_4NIa6v07CtY/s640/_2140304_k.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: x-small;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: x-small;">Foto: Bernd Tschakert</span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: x-small;">
</span><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: center;">
<i></i><b></b><i></i><span style="font-size: x-small;"></span><br /></div>
</span><span style="font-family: inherit;"><b></b><br /></span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: inherit;">Glutenfreie Kekse</span></b><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">100 g Reismehl</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">100 g Maismehl</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">50 g Kartoffelstärke</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">1 TL gemahlene Flohsamenschalen</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">125 g Staubzucker</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">1 Ei</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">150 g Butter, kühlschrankkalt</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Mehlsorten, gemahlene Flohsamenschalen und Staubzucker in einer Schüssel
mischen. Kalte Butter in kleine Stückchen schneiden und diese zusammen mit dem
Ei zur Mehl-Zuckermischung geben.</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Masse rasch mit den Händen zu einem glatten Teig kneten diesen in einer
Frischhaltefolie eingewickelt 2 Stunden im Kühlschrank rasten lassen.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Die weitere Verarbeitung ist gleich wie bei den herkömmlichen Keksen.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Die
Ostereier sind „gefüllt“ mit einer dünnen Schicht aus gelben oder grauen
Rollfondant, die Häschen sind „eingekleidet“ – einmal elegant mit bedrucktem
Esspapier und einmal schlicht in gelb, weiß und grau. Die großen Hasen haben
sich mit einer Masche ausgehfein gemacht.</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;">Und so wurde es dann doch noch ein feiner Tag. Passt auf euch auf!</span></span><br />
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span lang="DE-AT"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><br /></span>
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><span style="font-family: inherit;"></span><br />
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><span style="font-family: inherit;"></span><b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><span style="font-family: inherit;"></span>Monsieur Kokohttp://www.blogger.com/profile/03711943284015171552noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2079429790974260442.post-76404511114158625362020-03-20T18:06:00.000+01:002020-03-20T18:06:08.300+01:0018 UhrSeit ein paar Tagen stellen sich um 18 Uhr Menschen auf ihren Balkon und musizieren - weniger erfolgreich als in Italien, was vielleicht am eher kühleren Temperament der Österreicher liegt oder daran, dass unsere Anti-Corona-Maßnahmen noch recht frisch sind - oder applaudieren. Mit dem Applaus sagen wir Danke an alle MitarbeiterInnen im Handel, den Apotheken,... die für uns da sind und weiterhin arbeiten. Wir sagen Danke an das ganze medizinische Personal, im Krankenhaus, Einsatzwägen, Arztpraxen. Wir sagen danke an die LehrerInnen, die unseren Kindern ihre Lernunterlagen so gut aufbereitet haben.<br />
<br />
Heute um 18 Uhr stelle ich mich am Balkon und klatsche für: MICH und all die anderen Mütter.<br />
<br />
Neben Mama bin ich nämlich jetzt noch Volksschullehrerin, Sonderschullehrerin, Kindergärtnerin und Religionslehrerin. Durch unsere tägliche Turnstunde glatt auch Turnlehrerin. Ich bin oberste Proviant-und Verpflegungsmeisterin und versuche mit dem was im Haushalt ist, gut und abwechslungsreich zu kochen. Ich bin noch mehr Mediatorin als sonst und versuche, den Bruderzwist im Hause H. gering zu halten.<br />
<br />
Mir ist es ein Rätsel, wie Mütter mit Kleinkindern es schaffen, neben Home-Office noch ihre Kinder gut zu betreuen, womöglich noch in einer Wohnung. Wir haben hier nämlich den Luxus, dass ich einfach wie immer für die Kinder da bin und unsere Nachmittage unterscheiden sich kaum von den "Vor-Corona-Zeiten". Wir haben den Luxus eines großen Hauses und großen Gartens mit Baumhaus, Flying Fox, Sandgrube, Bungee-Trampolin und Trampolin in der Garage, damit es auch bei Regenwetter genutzt werden kann. Unsere finanzielle Existenz ist nicht bedroht. Und trotzdem finde ich, habe ich mir jetzt ein Lob, eine Runde klatschen verdient.<br />
<br />
Und damit der Beitrag noch etwas lustiger wird, darf ich die Idee aus einer Facebookgruppe aufgreifen. Dort wird der Alltag zu Hause geschildert, nur die Kinder werden Kollege oder Mitarbeiter genannt:<br />
Voilà, viel Vergnügen:<br />
<br />
Meine Mitarbeiter sind hoch motiviert um 5 Uhr in der Früh aufgestanden und da ohne chefliche Beaufsichtigung haben sie kollegiale Revierkämpfe aufgeführt. Chef P war zum Glück rasch munter, konnte das Schlagzeugspiel aber auch nicht verhindern. Chef M (=ich) stellte sich erfolgreich schlafend. Um 7 Uhr hat Chef M dann die Führung übernommen und Chef P ist für den Rest des Tages im Chefbüro verschwunden.<br />
Mitarbeiter 1 war mit seiner Arbeit so fristgerecht fertig, dass sich Chef M fragt, warum das sonst immer Stunden dauert. Chef M überlegt, ob Corona nicht als Motivator für den Rest des Jahres angestellt werden kann, verwirft die Idee aber sofort. Mitarbeiter 2, unser Integrationskollege, arbeitet folgsam und motiviert, braucht aber permanente Beisitzertätigkeit von Chef M. Mitarbeiter 3 malt hingebungsvoll Bilder und plaudert in einer Tour, was Mitarbeiter2 massiv stört.<br />
Das Firmenturnen wird von Mitarbeiter 1 nur aufgrund angedrohter Zusatzstunden murrend absolviert; Mitarbeiter 2 und 3 sind hochmotiviert und wesentlich fitter als der Teamkollege mit 10 Jahren Betriebszugehörigkeit.<br />
Dafür erklärt Mitarbeiter 1 den Wunsch, den Betrieb zu wechseln. Er möchte zukünftig als Koch arbeiten. Chef M findet die Idee gut und organisiert sofort eine Weiterbildung. Zum Glück ist Chef M auch auf diesem Gebiet geschult. ;-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguJy_7xMOb063bZ8rD8ylXL4lpLPEiJ2FejS1IEOW0WRPfxFoo0-KPAaTWVSHfbwVMpn7pRXEB0PzdUxLoh89no8yeORQSOVaupnaOC7IB7_FMZZFaWnW1Z-cyp7TduXn7MOwnYXoOnTM/s1600/_2140345_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguJy_7xMOb063bZ8rD8ylXL4lpLPEiJ2FejS1IEOW0WRPfxFoo0-KPAaTWVSHfbwVMpn7pRXEB0PzdUxLoh89no8yeORQSOVaupnaOC7IB7_FMZZFaWnW1Z-cyp7TduXn7MOwnYXoOnTM/s400/_2140345_k.jpg" width="298" /></a></div>
<div>
Wir haben Cakepops gemacht. Eine perfekte Beschäftigung für Kinder: sie dürfen Kuchen zerkrümeln, gatschen, Kugeln rollen,...</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Y2xVYGKJ94P8YE9uSYBVSdyHc9aNrlsaloxNe3rd4yJCXahVHodnaOG_i7TgEfKaJbNbm28NAsEjdBFOFRpmzQCF7N6_USkcM2Ul60WEkop33A7nH0u6Z36Cfsb15idbdi5WCRh-uZU/s1600/_2140572_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Y2xVYGKJ94P8YE9uSYBVSdyHc9aNrlsaloxNe3rd4yJCXahVHodnaOG_i7TgEfKaJbNbm28NAsEjdBFOFRpmzQCF7N6_USkcM2Ul60WEkop33A7nH0u6Z36Cfsb15idbdi5WCRh-uZU/s400/_2140572_k.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><b>Cakepops</b>
sind kleine Kuchen am Stiel. Sie lassen sich toll verzieren und in allerlei
Formen herstellen. Man braucht lediglich Kuchenkrümel und etwas Mascarpone. </span><br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">Zutaten
für 7-8 Stück</span><br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">145
g Kuchen (am besten geeignet sind die Reste eines Rührkuchens ohne Rand.
Weniger Arbeit und auch ein hervorragendes Ergebnis liefern zum Beispiel
gekaufte Madeleines oder Tortenböden)</span><br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">30 g
Mascarpone (es klappt auch mit Creme fraiche oder Frischkäse)</span><br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">Kuchenglasur
</span><br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">oder
Candymelts + Pflanzenfett (z.B.: Kokosfett)</span><br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">Candysticks,
alternativ Holzspieße</span><br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">nach
Wunsch Zuckerstreudekor, …</span><br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">Kuchen
fein zerbröseln und die Kuchenbröseln in den Kühlschrank stellen und gerne ein
paar Tage dort stehen lassen. So gelingen die Cakepops perfekt, man kann diesen
Schritt auch auslassen oder die Brösel für 30 Minuten in das Gefrierfach
stellen.</span><br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">20 g
Mascarpone zu den Bröseln kneten und nach und nach die restlichen 10 g
Mascarpone dazu geben, sodass eine feste Masse entsteht, die gut zusammenhält.
Je nach "Saftigkeit" des Ausgangskuchens braucht es hierfür etwas
mehr oder weniger Mascarpone. Masse zu Kugeln formen und in den Kühlschrank
geben.</span><br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">Kuvertüre
erhitzen. Beim Erhitzen von Candymelts bedarf es immer etwas Pflanzenfett,
sonst werden die Candymelts nicht flüssig genug.</span><br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">Candysticks
etwa 1 cm tief in die Kuvertüre tauchen und trocknen lassen. Dieser Schritt ist
sehr wichtig, denn sonst rutschen die Kuchenkugeln vom Stiel. Anschließend die Kugeln
aus dem Kühlschrank nehmen. Eine Kugel nach der anderen auf einen Candystick
stecken und in die Kuvertüre tauchen, drehen und die überschüssige Glasur
abtropfen lassen. </span><br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">Kurz
bevor die Glasur trocknet, das Streudekor anbringen bzw. die Dekorelemente auf
die getrocknete Glasur mittels Zuckerkleber fixieren.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><b>Glutenfreie
Version:</b> glutenfreie Kuchenbrösel verwenden. In der Regel sind Kuchenglasur,
Candy melts und Rollfondant glutenfrei. Bitte aber vor Verwendung immer die
Zutatenliste der Packung lesen. Zuckerperlen sind meistens mit Weizenmehl
gemacht, also nicht glutenfrei. </span><br />
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhExkdQqbxUQCN9bg2NW9MnoUeiDwaFed7nxq08qy6qd6rbKOtbluNzIpJ9WLOPsuqcBBSGgwLnw38qKmMjQ9gbT2DG0Uz4XTQZGYKH5eqpUJfimYo_AF24teIuhdM_KlZrZ2kEWwXoEQ/s1600/_2140575_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhExkdQqbxUQCN9bg2NW9MnoUeiDwaFed7nxq08qy6qd6rbKOtbluNzIpJ9WLOPsuqcBBSGgwLnw38qKmMjQ9gbT2DG0Uz4XTQZGYKH5eqpUJfimYo_AF24teIuhdM_KlZrZ2kEWwXoEQ/s400/_2140575_k.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Und hier noch ein paar frühere Oster-Cakepops als Inspiration<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvTzHVj0ziNxzObSdCpeVzWHhwShchER9F86DZDIXYFRy0_OueNJu6G6mBdkWK6mfGitcfrkgdrIvrr4Vw1Z5XueWgHH4Uteyg68DJK2K7D0IbghkUHEXeldcQo1tkn0bbblC877mduDw/s1600/IMG_9394_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvTzHVj0ziNxzObSdCpeVzWHhwShchER9F86DZDIXYFRy0_OueNJu6G6mBdkWK6mfGitcfrkgdrIvrr4Vw1Z5XueWgHH4Uteyg68DJK2K7D0IbghkUHEXeldcQo1tkn0bbblC877mduDw/s320/IMG_9394_k.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvE3pIb0bD9XQJ4M2pGI6urWLapXV8NNmTUch_sUjkqLyN_R-bCn2MfocuLdMSW6JWA0MCwZUjQLn3W6rYSAWt_aFOhbTErxqgY8YRMQHz_U-gglIQpQP1eV33xTqF1JZ8cxHkvcZjYMA/s1600/IMG_9395_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvE3pIb0bD9XQJ4M2pGI6urWLapXV8NNmTUch_sUjkqLyN_R-bCn2MfocuLdMSW6JWA0MCwZUjQLn3W6rYSAWt_aFOhbTErxqgY8YRMQHz_U-gglIQpQP1eV33xTqF1JZ8cxHkvcZjYMA/s320/IMG_9395_k.jpg" width="239" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT_7_VsMkq9GjAKdR29u4oi6VotyJxeETccbxnTVmSgKw3rWcrWif8cM92Newj2fesjUWPTPpc6uGTJEQI58IcvUaODnaN_rGdfsG8zOsznVBeeQFKIvqwkGOg3i7qgjAiYciYbk0sE6I/s1600/IMG_9880_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT_7_VsMkq9GjAKdR29u4oi6VotyJxeETccbxnTVmSgKw3rWcrWif8cM92Newj2fesjUWPTPpc6uGTJEQI58IcvUaODnaN_rGdfsG8zOsznVBeeQFKIvqwkGOg3i7qgjAiYciYbk0sE6I/s320/IMG_9880_k.jpg" width="239" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwPaOW6S3fn5mDOOueLCmyAN6qwlZV3sBy-NZyFOnRYDlNe0IfFCpogWx9blYZqRRy1gdVoZM82oIRx8TwBqo8fKrWNM9Snmyt2-3hyphenhyphenmJmWff6h8oTcxQJQT_cqnI9RiF1ZlnkejQxqTM/s1600/IMG_9881_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwPaOW6S3fn5mDOOueLCmyAN6qwlZV3sBy-NZyFOnRYDlNe0IfFCpogWx9blYZqRRy1gdVoZM82oIRx8TwBqo8fKrWNM9Snmyt2-3hyphenhyphenmJmWff6h8oTcxQJQT_cqnI9RiF1ZlnkejQxqTM/s320/IMG_9881_k.jpg" width="239" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhogcact5IGKoMgkYMzJwufg9bno4wZEjGwcTnv5roPp46vZoFVVeWa6uNY4EzLeMuTHhjJwf7ntkN8Sy7qMFD3L5yA7_sb680GF9zF4OPvUidnRuG1bSeP7bMSGd-SVgjdye-U3NjSLpQ/s1600/IMG_9882_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhogcact5IGKoMgkYMzJwufg9bno4wZEjGwcTnv5roPp46vZoFVVeWa6uNY4EzLeMuTHhjJwf7ntkN8Sy7qMFD3L5yA7_sb680GF9zF4OPvUidnRuG1bSeP7bMSGd-SVgjdye-U3NjSLpQ/s320/IMG_9882_k.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Monsieur Kokohttp://www.blogger.com/profile/03711943284015171552noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2079429790974260442.post-72051857455916432272020-03-19T20:24:00.002+01:002020-03-19T20:24:55.750+01:00LangeweileSeit Freitag haben die Kinder unser Heim nicht mehr verlassen. Zuerst war beim Koko die Freude überwiegend. Ferien! Coronaferien! Cool! Doch spätestens am Samstag machte sich die Ernüchterung breit, weil ihm gerade so richtig bewusst wurde, dass er keine Freunde besuchen kann.<br />
<br />
Inzwischen haben wir die erste Woche fast geschafft und nach der furchtbaren Langeweile am Wochenende ist Monsieur Koko nun nicht mehr fad. Er hat nach 4 vergebenen Jahren festgestellt, dass Lesen am e-book cool ist und hat sich freiwillig dazu aufgerafft. Allerdings nur am Tag 1. Ansonsten ist er mit seiner Aufgabe immer so rasch fertig, dass ich mich ernsthaft frage, warum das sonst Stunden dauert.<br />
Der süße Knopf ist wie immer sehr anpassungsfähig und ruft: "Schule daheim. Juhuu!" Er hat massig zu tun und ich bin mir ziemlich sicher, dass das reguläre Programm nicht so tough ist.<br />
S'Zwiebale produziert ein Ausmalbild nach dem anderen, findet die Coronaferien einfach genial, denn er geht gar nicht gerne in den Kindergarten. Doch heute kam ihm glatt einmal aus, dass er seine Freunde vom Kindergarten vermisst.<br />
<br />
Wir schreiben morgens immer ein Tagesprogramm, die tägliche Turn"halb"stunde wird von den Herren Knopf und Zwiebale begeistert aufgenommen, dafür hat Monsieur Koko seine Liebe zum Kochen entdeckt und sich bitterlich beschwert, dass er so einfache Sachen nicht kochen mag, weil er dann nicht viel zu tun hat. Daraufhin gab es am nächsten Tag Kartoffel-Zucchinipuffer, eine Küchenreinigung danach und nachmittags eine sehr gepflegte Teejause mit Scones und stilecht Tee mit Milch im besten Porzellan serviert. (Rezept folgt, sobald wir sie nachgebacken haben, denn ich kam nicht zum Fotografieren, so schnell waren sie weg)<br />
<br />
Heute haben wir Osterschokolade gemacht.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5hqhZmzvc0sGXLiS0fBJmTIPB9bg-W5s5kHMK7zgCsgH9OFb7vuvaHmJqk1e96emJoiQDaswZH3E_-l7VupfB43DIaJeTO25FEPwL6eBjbosfLCaLdLkzBsaXUigfIzvlrCYD7Ozv9aI/s1600/IMG_2568_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5hqhZmzvc0sGXLiS0fBJmTIPB9bg-W5s5kHMK7zgCsgH9OFb7vuvaHmJqk1e96emJoiQDaswZH3E_-l7VupfB43DIaJeTO25FEPwL6eBjbosfLCaLdLkzBsaXUigfIzvlrCYD7Ozv9aI/s400/IMG_2568_k.jpg" width="298" /></a></div>
<br />
Ein sehr nettes Beschäftigungsprogramm, nicht allzu kompliziert und wer es noch einfacher mag, lässt die Füllung weg. Rollfondant gibt es derzeit beim Billa, Spar,... zu kaufen oder man nimmt Marzipan oder einfach Zuckerstreusel, Smarties,...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin6XATBq-J7SJ3eDsRWrVAn69XXTKbs-kX7-7vssIS4phHHz24p8DPsayP7lZUyhafmwT8llX6DC3UmX05FWWHLPK1R0Kw0_M-c8tpAAywTHVq3TQjFipzT6JAlBp4hj_nNL9BbnNDVHk/s1600/IMG_2570_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin6XATBq-J7SJ3eDsRWrVAn69XXTKbs-kX7-7vssIS4phHHz24p8DPsayP7lZUyhafmwT8llX6DC3UmX05FWWHLPK1R0Kw0_M-c8tpAAywTHVq3TQjFipzT6JAlBp4hj_nNL9BbnNDVHk/s400/IMG_2570_k.jpg" width="298" /></a></div>
<br />
Das Rezept der Osterschokolade stammt aus meinem Buch <b>Kuchenparty. Süße Feste feiern.</b><br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><br /></span></b>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">Osterschokolade</span></b><span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">: Kleine Tafeln Schokolade sind
ein nettes selbstgemachtes Ostergeschenk. Diese hier sind mit etwas Krokant
gefüllt, aber man kann sie auch mit einer Schicht getrocknete Erdbeeren,
Zuckerstreuseln,… füllen. Auch mit kleinen süßen Ostereiern bestreut, schauen
diese Täfelchen hübsch aus. Meine drei Buben produzierten diese Osterschokolade
in Serie, weil sie so viel Spaß daran hatten.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><b>Zutaten
für 6 Tafeln Schokolade</b></span><br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">200
g Kuvertüre</span><br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">Zitronen-Thymian
Krokant</span><br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">Rollfondant
in weiß, hellgelb</span><br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">Hasenausstecher
mini</span><br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">Schokoladentafel-Form (im Tortenfachhandel erhältlich. Alternativ kann man Silikonmuffinformen verwenden und runde Schokoladentaler produzieren, aber Achtung; nicht zu hoch befüllen, sonst kann der Osterhase vor lauter Bauch nicht mehr weiterhoppeln)</span><br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">Zutaten
für den Zitronen-Thymian Krokant </span><br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">50 g
gehackte Mandeln</span><br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">40 g
Zucker</span><br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">2 EL
Wasser</span><br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">2 EL
frischer Thymian , am besten eine Sorte mit Zitrusnote</span><br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">1 EL
Zitronenöl (Olivenöl mit ZItrusgeschmack), alternativ Olivenöl mit Abrieb einer
halben Zitrone</span><br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">Zucker
in einer Pfanne mit dem Wasser verrühren und zum Schmelzen bringen. Die Mandeln
hinzufügen, sobald die Masse leicht bräunlich geworden ist. Hitze reduzieren
und gut verrühren, bis alle Mandeln mit einer Zuckerschicht überzogen und karamellisiert
sind. Zitronenöl und Thymian hinzufügen und gut umrühren. Krokant auf ein mit
Backpapier belegtes Backblech verteilen und trocknen lassen. Abschließend in
einem Multizerkleinerer grob mahlen.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">Kuvertüre
schmelzen (in der Mikrowelle oder über dem Wasserbad), eine dünne Schicht
Schokolade in die Formen gießen, etwas abkühlen lassen. Jeweils 1 Teelöffel Krokant
in die Form streuen. Kuvertüre eventuell erneut erwärmen und das Krokant mit
einer weiteren Schicht Schokolade bedecken. Vollständig auskühlen lassen. Am
besten über Nacht an einem trockenen Ort rasten lassen. Schokoladentafeln aus
der Form lösen und hübsch verpacken. </span><br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitOQCAoIhAsz9AqgA5aQ0XNpAFQS1gq5Fpr6a1dYsbs6DLef-xocmWwIHMOrK7sAr_R3fQnka_g_xsU5s8wqHXoWQOLJlvaKWkO9MoT2vAMpkBNek8woMLin4mtqShxNcaZ_Txg9gaGFo/s1600/_2140307_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitOQCAoIhAsz9AqgA5aQ0XNpAFQS1gq5Fpr6a1dYsbs6DLef-xocmWwIHMOrK7sAr_R3fQnka_g_xsU5s8wqHXoWQOLJlvaKWkO9MoT2vAMpkBNek8woMLin4mtqShxNcaZ_Txg9gaGFo/s400/_2140307_k.jpg" width="298" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><span style="font-size: xx-small;">Foto: Bernd Tschakert</span></span></div>
<br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><b>Tipp:</b>
Übrig gebliebenes Krokant in einem Schraubglas im Kühlschrank aufbewahren. Über
Vanilleeis gestreut und mit frischen Erdbeeren schmeckt es einfach himmlisch!</span><br />
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjficghSgnWa4mV1NPZbBe_RTdct0Losx9ON9njvvhL4I3RwwIDTxNdzi2Goveh1mSUU6CO-4ilx47gIZPHKjLWtB-tKqE1HaB2YHoD6CoNpwK2ru7bMy9b_jJhlQ9Dtluk_1UPkINVs_U/s1600/IMG_2565_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjficghSgnWa4mV1NPZbBe_RTdct0Losx9ON9njvvhL4I3RwwIDTxNdzi2Goveh1mSUU6CO-4ilx47gIZPHKjLWtB-tKqE1HaB2YHoD6CoNpwK2ru7bMy9b_jJhlQ9Dtluk_1UPkINVs_U/s400/IMG_2565_k.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Mein Buch ist im Kral Verlag erschienen und kann <a href="https://www.kral-buch.at/home" target="_blank">hier</a> online gekauft werden, selbstverständlich ebenso bei jedem anderen Buchhändler. Bitte unterstützt in diesen Zeiten lokale Buchhändler! Danke.Monsieur Kokohttp://www.blogger.com/profile/03711943284015171552noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2079429790974260442.post-63583686543449627792019-12-19T22:04:00.004+01:002019-12-19T22:04:30.944+01:00Gehirnstorys<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw89emv_RaeYawUxU8YQ4k2-nq58rgkN1OkGfKguUu0Rkrxu7cn76sDVo13yiWkQtvNNa_xrrYBhfbTAPEA3cbeqzerNa42V10jsb3bFeMQ8kMfx-ipWrpzLk2vRVzLfZRW436oryGcIQ/s1600/20191213_104443.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw89emv_RaeYawUxU8YQ4k2-nq58rgkN1OkGfKguUu0Rkrxu7cn76sDVo13yiWkQtvNNa_xrrYBhfbTAPEA3cbeqzerNa42V10jsb3bFeMQ8kMfx-ipWrpzLk2vRVzLfZRW436oryGcIQ/s400/20191213_104443.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxImLdZFvEXhQPnVBKHM6U9oL4PIdafssZgI5ZGLeJcrYMxsgFBEE91gZxJpJ2mbHnxckkCqofbsKjSx-PuGuO53TomLoU62L3RVT1nUHraPuJdEAmdq2CLXwRaPPLrWe80QHBzJwx8Fk/s1600/20191213_104823.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxImLdZFvEXhQPnVBKHM6U9oL4PIdafssZgI5ZGLeJcrYMxsgFBEE91gZxJpJ2mbHnxckkCqofbsKjSx-PuGuO53TomLoU62L3RVT1nUHraPuJdEAmdq2CLXwRaPPLrWe80QHBzJwx8Fk/s400/20191213_104823.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Zutaten für ca. 28 Sweater<br />
230 g zimmerwarme Butter<br />
160 g Staubzucker<br />
1 Ei (Größe M)<br />
455 g Mehl<br />
20 g Backkakao<br />
2 TL Lebkuchengewürz (gerne auch mehr)<br />
2 TL Backpulver<br />
<br />
Backrohr auf 190 Grad vorheizen, Backbleche mit Backpapier belegen.<br />
Butter mit Zucker zu einer hellen cremigen Masse mixen<br />
Ei unterrühren<br />
Mehl, Kakao, Lebkuchengewürz mischen und zur Masse geben<br />
Mit dem Mixer kurz verrühren, dann mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Bei Bedarf etwas Mehl hinzufügen.<br />
Teig 5 Minuten bei Zimmertemperatur rasten lassen<br />
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, Kekse ausstechen und je nach Größe<br />
7-10 Minuten backen.<br />
Komplett auskühlen lassen und nach Lust und Designlaune verzieren.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6CIBkrC7O-bGViWrWpcTEaPjcOvLMk5wK4r8CdUXA-YAoB8p2sXSActA_OkA44A3LLrQcJJqZH_UxlGs1jDxy_gJXd8zMVLi5wO6hOyWDho2ZyWu1t1A_FBhW1lNF7X2HmMKX95kCV6g/s1600/20191217_134141.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6CIBkrC7O-bGViWrWpcTEaPjcOvLMk5wK4r8CdUXA-YAoB8p2sXSActA_OkA44A3LLrQcJJqZH_UxlGs1jDxy_gJXd8zMVLi5wO6hOyWDho2ZyWu1t1A_FBhW1lNF7X2HmMKX95kCV6g/s400/20191217_134141.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
Mein "ugly Sweater" Ausstecher stammt von Tschibo, der kleine Elch ist ein Teil eines Ausstecher-Sets von Dr. Oetker (beide 2019 gekauft). Mini Herz, Mini-Lebkuchenmann, Mini Christbaum sind Teile aus meinem Ausstecher-Depot. Die Schablone stammen von thecookiecountess.com<br />
<br />
Was denkt ihr? Christmas Sweater for all oder lieber nicht?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBNscM_PV3NBAOGqiIZnRpQrtPTB2yqjH-bYA7UhI7YIqPP7ByYEvWTZ6L1cEdCKsf9s85s76FbegxKwOWTOUnJLRaaGikGDxgoeaSXAcA4oPwowlpEmq1U_VGCtfTLgI6Bmbw-uzwJRo/s1600/20191213_104326.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBNscM_PV3NBAOGqiIZnRpQrtPTB2yqjH-bYA7UhI7YIqPP7ByYEvWTZ6L1cEdCKsf9s85s76FbegxKwOWTOUnJLRaaGikGDxgoeaSXAcA4oPwowlpEmq1U_VGCtfTLgI6Bmbw-uzwJRo/s400/20191213_104326.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOBPyeM85RC5Nyo5J4a5MARwJrBWJ6kjqeQfBQUiMooLpkdkeWY3ilJP2vHC_7W6fvtptOUWz3SsBzhqYBHaZZBphz-qHQHzrAe1WhKB8dWVcRd6PkL9z43hogdApyqx7YtBIY9ONssA0/s1600/20191213_104533.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOBPyeM85RC5Nyo5J4a5MARwJrBWJ6kjqeQfBQUiMooLpkdkeWY3ilJP2vHC_7W6fvtptOUWz3SsBzhqYBHaZZBphz-qHQHzrAe1WhKB8dWVcRd6PkL9z43hogdApyqx7YtBIY9ONssA0/s400/20191213_104533.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbQdsO0VKfwkZ_Ll4wcMD9mqoY08BVA9P30yDjONOTYsedmA5GhwD_KyydJT4awagvU118eUoTS-hNwVr4K2Bwwr-Hb4bgUYOMDT4CbFdp6FNWdjuWp0yB5CvKCwAyf_P4jEWTEtKIo2g/s1600/20191213_104938.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbQdsO0VKfwkZ_Ll4wcMD9mqoY08BVA9P30yDjONOTYsedmA5GhwD_KyydJT4awagvU118eUoTS-hNwVr4K2Bwwr-Hb4bgUYOMDT4CbFdp6FNWdjuWp0yB5CvKCwAyf_P4jEWTEtKIo2g/s400/20191213_104938.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipN_Yn6Kj4OCeKO5OT4DElpBeoVkzwCcfOsBlGBhucYNblthag-085oHJFyMYSrJ91mMmC2fGJETy6h3iB5Kx-zavlH4f23w55iYTm5znlPu0rwaJ221o4_TuH9yjCQaXwxy1harCxk_A/s1600/20191213_105034.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipN_Yn6Kj4OCeKO5OT4DElpBeoVkzwCcfOsBlGBhucYNblthag-085oHJFyMYSrJ91mMmC2fGJETy6h3iB5Kx-zavlH4f23w55iYTm5znlPu0rwaJ221o4_TuH9yjCQaXwxy1harCxk_A/s400/20191213_105034.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7-AYS6saM58PS5_-V5DQgxncvYDjblgVP_xQfv42NyDApEeMPNIiFJwXyayHDSCJyPnA7a8bgJdO_XywZCl-ec1FYmuHsrWj5SB4Qg8BiXyFhCXNvXya_mOWFFkVLaD7wHdnLrS-KhyphenhyphenI/s1600/20191213_105216.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7-AYS6saM58PS5_-V5DQgxncvYDjblgVP_xQfv42NyDApEeMPNIiFJwXyayHDSCJyPnA7a8bgJdO_XywZCl-ec1FYmuHsrWj5SB4Qg8BiXyFhCXNvXya_mOWFFkVLaD7wHdnLrS-KhyphenhyphenI/s400/20191213_105216.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "Arial",sans-serif;"></span><br />
<br />
<br />
<br />
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<span style="font-family: "Arial",sans-serif;"></span><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"></span><br />
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<span style="font-family: "Arial",sans-serif;"></span><br />
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike>Monsieur Kokohttp://www.blogger.com/profile/03711943284015171552noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2079429790974260442.post-11245071888706676142019-11-21T09:47:00.000+01:002019-11-21T09:47:14.013+01:00111 - EinhundertelfMonsieur Koko und s'Zwiebale haben aus Pölstern ein Fuhrwerk gebaut. Koko lenkt, s'Zwiebale liegt auf der Ladefläche.<br />
Einigkeit über die Art des fahrbaren Untersatzes herrscht anscheinend nicht. Aber es tuckert und brummt eine Zeitlang vor sich her. Da lässt sich s'Zwiebale plötzlich auf den Boden rollen und ruft: "Hilfe, ich bin ins Meer gefallen" und zur gleichen Zeit schreit Koko: "Hilfe, wir stürzen ab. Das Flugzeug stürzt ab. Hilfe!"<br />
Einigkeit herrschte nur, dass die süße Jause gut schmeckte.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhafd1I8FzhO7xQVbd8oaBRwx8zUFg9PR-luZ7f_1ZZkVBl65_aIPmGWuutkPXgBoPlL4LDrU73DFordmPeaLqoEC4o2fQeszRBYEKp6av2UvYXkUHcVEpfXzOj24ZGXH8TvKXFmBdPu7o/s1600/IMG_0042.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhafd1I8FzhO7xQVbd8oaBRwx8zUFg9PR-luZ7f_1ZZkVBl65_aIPmGWuutkPXgBoPlL4LDrU73DFordmPeaLqoEC4o2fQeszRBYEKp6av2UvYXkUHcVEpfXzOj24ZGXH8TvKXFmBdPu7o/s400/IMG_0042.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
Diese Kekse passen nicht nur für eine nachmittägliche Jause, sie sind auch ziemlich perfekt für jeden Proviant, passen perfekt in die Jausenbox, sind stabil genug für gewagte Klettermanöver mit Rucksack, schmecken nicht nur im Advent und sind zudem auch noch ziemlich hübsch.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO_rJR83lLd9_WGAcSU8KFaN9_c8oJ0aLY0kazCvbpHBmfrsUhsHztnPQgTohi8ZDXMCCSO72oyfbEElXqRU6ypxHhYSdsaq9L8MG-re686qS76WSgelhdnQf7lzPBNw4hCdICcqN59y8/s1600/IMG_0041.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO_rJR83lLd9_WGAcSU8KFaN9_c8oJ0aLY0kazCvbpHBmfrsUhsHztnPQgTohi8ZDXMCCSO72oyfbEElXqRU6ypxHhYSdsaq9L8MG-re686qS76WSgelhdnQf7lzPBNw4hCdICcqN59y8/s400/IMG_0041.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Einig sind sich die Herren auch, dass wir diese Kekse zum 1. von 111 Ausflügen mitnehmen. Ich habe nämlich ein tolles Buch bekommen, das ausnahmsweise einmal nichts mit Backen und Kochen zu tun hat.<br />
<b>111 Orte für Kinder in Wien, die man gesehen haben muss.</b> Von Bernadette Németh, erschienen im emons Verlag.<br />
<br />
Trotz 20 Jahre in Wien sind viele der Ausflugtipps mir noch unbekannt und wir freuen uns darauf, viel davon entdecken zu können. Tolle Spaziergänge, unbekanntere Museen, Outdooraktivitäten, Kultur und natürlich auch Tipps für kulinarische Pausen.<br />
<br />
Wir starten übrigens mit Punkt 21. Da sind sich Koko, Knopf und s'Zwiebale ganz einig!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9u_4Vb1tTWCcth6msouHwzikmE-IvRkxv9_H_QjuF-h6yShkaQFI5Y17Z31AQEqqc5uYLFriFGOFM-ts1EmNac2WUu92sQEOjKd04dAc2y1ymYZTTcFDtv3FOsxvwYfsS8Md_SVggTKI/s1600/IMG_0040.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9u_4Vb1tTWCcth6msouHwzikmE-IvRkxv9_H_QjuF-h6yShkaQFI5Y17Z31AQEqqc5uYLFriFGOFM-ts1EmNac2WUu92sQEOjKd04dAc2y1ymYZTTcFDtv3FOsxvwYfsS8Md_SVggTKI/s400/IMG_0040.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
Das <b>Rezept für diese Kekse</b> habe ich von smittenkitchen, leicht abgewandelt<br />
<br />
225 g Butter, Raumtemperatur<br />
135 g Zucker<br />
2 sehr große Eigelb (ich habe 3 mittlere verwendet)<br />
1 TL Vanille Extrakt<br />
Prise Salz<br />
260 g Mehl<br />
Marmelade<br />
Kuvertüre<br />
Streudekor<br />
Spritzsack, Sterntülle<br />
<br />
<b>glutenfreie Version</b>: 100 g Maismehl, 100 g Reismehl, 60 g Kartoffelstärke, 1 TL Johannisbrotkernmehl<br />
<br />
Backrohr auf 175 Grad vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen.<br />
Butter und Zucker zu einer hellen Creme aufschlagen.<br />
Eigelbe, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und gut vermischen.<br />
Mehl hinzufügen und nur solange mixen, bis der Teig homogen ist.<br />
Etwas von der Masse in den Spritzsack füllen (nur nicht alles, lieber erst die Hälfte und dann weiter - sonst könnt ihr die Kekse nicht heraus spritzen)<br />
<br />
Teig in großen (!!!das ist wichtig) Abständen, ca 5 cm lange "Würste" spritzen. Das Ende etwas hochziehen und wenn das nicht gelingt, kann man den Teig auch einfach mit dem Messer abschneiden und mit den Fingern in Form bringen.<br />
11-13 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen.<br />
<br />
Mit Marmelade immer 2 Kekse aneinander kleben und nach Lust und Laune mit Schokolade (Kuvertüre dazu schmelzen) und Streudekor verzieren.<br />
<br />
Und jetzt auf zu 111 Orten für Kinder in Wien!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBvqG1pKQg8lrPGRPemErFN_af2WCLJznvt-PTf8z3IZjxaV2HEJIKVpwMy3KU03ypdwwnm6V4PsF9OFoZpWoeoh10AHyIB0GFChJ2XklkuCgFJ0JyxoHY7LL3eW-gF4WH2K33c_WxgEg/s1600/IMG_0043.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBvqG1pKQg8lrPGRPemErFN_af2WCLJznvt-PTf8z3IZjxaV2HEJIKVpwMy3KU03ypdwwnm6V4PsF9OFoZpWoeoh10AHyIB0GFChJ2XklkuCgFJ0JyxoHY7LL3eW-gF4WH2K33c_WxgEg/s400/IMG_0043.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
PS: Nummer 21 ist das Feuerwehrmuseum<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="line-height: normal; margin-bottom: 20.25pt; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="color: #006014; font-family: "Arial",sans-serif;"></span><br /></div>
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><span style="font-family: "Arial",sans-serif;"></span><span style="color: #b00890;"></span><br />
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><br />
<br />Monsieur Kokohttp://www.blogger.com/profile/03711943284015171552noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2079429790974260442.post-49007483357486476692019-10-07T10:10:00.000+02:002019-10-07T10:10:01.245+02:00Erledigt, abgehackt, fertig. ;-)Es gab Dinge, da wusste ich ziemlich genau, wie ich das mit den Kindern machen würde: Einführung Beikost, Impfungen,... keine Wissenschaft daraus gemacht. Erziehung, wird ohne die Lektüre von unterschiedlichsten Ratgebern betrieben. Und es gab Themen, da hatte ich keine Ahnung, wie ich das anstellen sollte: Keine Windeln mehr? Ist mir immer noch ein Rätsel, wie man das Kindern beibringen soll und hat bei 2 von 3 zum Glück so geklappt. (Der süße Knopf hat sie immer noch)<br />
<br />
Ziemlich genau wusste ich, dass ich das Thema "Aufklärung" immer offen ansprechen würde. Obwohl meine Eltern beide aus sehr konservativen Elternhäusern stammten, wurde bei uns Zuhause über Sex und Co. immer offen gesprochen.<br />
Jetzt ist Monsieur Koko bald 10 Jahre alt und im nächsten Halbjahr steht in der Schule Sexualkunde am Programm; also ein gewisser Zugzwang, denn ich wollte, dass er es von seinen Eltern erzählt bekommt.<br />
Kein Problem, dachte ich mir also, bei der nächsten passenden Gelegenheit rede ich mit ihm. Tja, irgendwie ergab sich diese passende Gelegenheit nicht und einmal, da hätte es so gut gepasst, aber während ich mit den zwei Kleinen an der Hand zum Fußballtraining hetzte, war mir dann doch nicht so danach.<br />
Wie sich der Samen in die Eizelle bohrt, die sich dann teilt, wie das Baby wächst und auf die Welt gebracht wird, kein Thema. Solch "wissenschaftliche" Dinge erklärte ich gerne. Aber wie der Samen zur Eizelle kommt, das anzusprechen war dann doch schwieriger als gedacht. Innerlich musste ich ja schon über mich schmunzeln, weil Manches im Elternleben einfach doch nicht so läuft, wie man sich das vorstellt. (ha, ha, Manches.... ;-) )<br />
<br />
Vor ein paar Tagen war dann aber die perfekte Gelegenheit. Yeah! Monsieur Koko musste einen Text über Laubfrösche lesen und nach der Textpassage, dass das Männchen den Samen über die vom Weibchen ausgestreuten Eier gibt, erklärte ich dann, dass das bei Menschen ja so ähnlich ist.<br />
Nach meiner kurzen, knappen Erklärung schaute mich der Koko groß an, schluckte und las weiter. "Der Laubfrosch lebt ungefähr 2 Monate als Kaulquappe, …"<br />
Hä, fragte ich mich innerlich. Keine Fragen, kein weiteres darüber reden? Also machte ich nach Beendigung des Textes einen Versuch: "Magst Du noch etwas wissen? Also über die Frösche oder die Menschen?" Okay, also nicht.<br />
<br />
Dafür brauchte ich aber ein extragroßes Stück Kuchen. Manche Gespräche, auch wenn sie so einseitig sind, können ganz schön anstrengend sein.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGrC1I5JYVtTU3_ydLXcQiTHihpPlBNYR3DXEhoYU0MXP5QBfyZ62v5fAnPVZ1B31WzIvHPA0P_-yh_AMRNfVcWPCBqX5pfQBVEaiTcDUNY8_w6clF-wshWoQY-aFRzkZzYGLzit-SrcM/s1600/_2280467_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="800" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGrC1I5JYVtTU3_ydLXcQiTHihpPlBNYR3DXEhoYU0MXP5QBfyZ62v5fAnPVZ1B31WzIvHPA0P_-yh_AMRNfVcWPCBqX5pfQBVEaiTcDUNY8_w6clF-wshWoQY-aFRzkZzYGLzit-SrcM/s640/_2280467_k.jpg" width="476" /></a></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="color: #444444;">Foto: Bernd Tschakert</span></div>
<span style="color: #444444;"></span><br />
<br />
Und wieder ein Punkt abgehackt am Weg zum Erwachsenwerden. Uff.<br />
Dieser herbstliche Kuchen ist einfach eine perfekte Nervenstärkung nach anstrengenden Gesprächen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSsfpUVgyhm6WTWljjPU05GyzaShxqUPvppoqywaZOYiOVB5gOsy7bjDCI7cfjPpr70ZIA87_qo3ejV-whv9qXKrhvqDHh7Kf8AwXFNrYCmZtYmH4duIMeO1uN-mkpmU9ZryYwA2LSYSc/s1600/_2280455_k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSsfpUVgyhm6WTWljjPU05GyzaShxqUPvppoqywaZOYiOVB5gOsy7bjDCI7cfjPpr70ZIA87_qo3ejV-whv9qXKrhvqDHh7Kf8AwXFNrYCmZtYmH4duIMeO1uN-mkpmU9ZryYwA2LSYSc/s640/_2280455_k.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="color: #444444;">Foto: Bernd Tschakert</span></div>
<br />
Rezept aus meinem Backbuch: "Kuchenparty. Süße Feste feiern."<br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">Süßkartoffelkuchen mit Cheesecreamfüllung</span></b><span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">:
</span><br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">Zutaten
für eine Torte mit Durchmesser von 15 cm</span><br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">2
große Süßkartoffeln</span><br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">250
g Mehl</span><br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">1 ¾
TL Backpulver</span><br />
<br />
<span lang="EN-US" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: EN-US;">½ TL Backnatron</span><br />
<br />
<span lang="EN-US" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: EN-US;">1 TL Zimtpulver</span><br />
<br />
<span lang="EN-US" style="font-family: "Arial",sans-serif; mso-ansi-language: EN-US;">¼ TL Ingwerpulver</span><br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">Messerspitze
Nelkenpulver</span><br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">115
g Butter, Zimmertemperatur</span><br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">190
g brauner Zucker, fein</span><br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">2
Eier (L)</span><br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><b>Glutenfreie
Version</b>: 100 g Buchweizenmehl, 100 g Hirsemehl, 50 g Kartoffelstärke, 1 TL
Johannisbrotkernmehl</span><br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">2
Backformen mit einem Durchmesser von 15 cm</span><br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">Backrohr
auf 190 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. </span><br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">Süßkartoffeln
mit einer Gabel rundherum einstechen und ca. 1 Stunde garen. Herausnehmen,
schälen und das Fruchtfleisch durch eine Kartoffelpresse drücken. 350 g davon
in eine Schüssel geben und auskühlen lassen. Den Rest anderswertig verarbeiten.
(Tipp: zu einer Gemüsecremesuppe verarbeiten, unter ein Kartoffelpüree mischen
oder pur mit etwas Butter und Meersalz genießen – das mache ich immer und es
schmeckt herrlich!)</span><br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">Backrohr
auf 175 Grad herunterschalten und Backformen vorbereiten.</span><br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">In
einer kleinen Schüssel Mehl mit Backpulver, Backnatron, Zimt, Ingwer und
Nelkenpulver vermischen. In einer großen Rührschüssel Butter und Zucker ca. 3
Minuten lang cremig mixen. Eier hinzufügen und gut unterrühren.
Süßkartoffelpüree ebenso unter mixen. Die trockenen Zutaten hinzugeben und mit
einer Teigspatel gerade so lange vermischen, bis sich ein homogener Teig
bildet. Die Masse auf die beiden Backformen aufteilen und 30 Minuten backen.
Auskühlen lassen.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">Für
die Creme:</span><br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">80 g
Creme fraiche</span><br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">40 g
Doppelrahmfrischkäse</span><br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">200
g Mascarpone</span><br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">50 g
Staubzucker</span><br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">Alles
mit dem Mixer zu einer Creme verrühren.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">Fertigstellung
der Torte.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="DE-AT" style="font-family: "Arial",sans-serif;">Beide
Tortenböden begradigen und horizontal halbieren; so hat man dann 4 Tortenböden.
Einen Boden auf ein Cakeboard platzieren, mit etwas Creme bestreichen, einen
weiteren Boden darauf setzen und so fortfahren, bis alle Böden aufgebraucht
sind. Den letzten Tortenboden mit der Backseite nach oben auf den Tortenstapel
legen. Mit der restlichen Creme einstreichen und dekorieren. </span><br />
Monsieur Kokohttp://www.blogger.com/profile/03711943284015171552noreply@blogger.com0